Без заголовка |
Слоёный пирог – распространенное и обычное блюдо. Казалось бы, уже тема себя исчерпала, и поэкспериментировать тут нечем. Однако, как показывается практика – если очень захотеть, можно в космос полететь .
Для эксперимента нам надо:
|
|
Без заголовка |
|
Метки: блины оладьи |
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Каннеллони с соусом бешамель
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
О пасте можно говорить долго. Пожалуй, до бесконечности. Но к чему эти разговоры, когда так легко приготовить?
|
|
Без заголовка |
Сегодня воскресенье и дочь попросила испечь пиццу,давненько не пекла...
|
|
Без заголовка |
 |
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности: | |
 |
|
| Луковицу потушить на сливочном масле: | |
 |
|
| С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой: | |
 |
|
| Добавить жареный лук, посолить по вкусу. По желанию добавить свежемолотый черный перец: | |
 |
|
| В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской: | |
 |
|
| Нарезать поперек на кусочки: | |
 |
|
| Каждый кусочек раскатать в кружок: | |
 |
|
| На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки: | |
 |
|
| Края кружка поднять и защипать: | |
 |
|
| Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм: | |
 |
|
| Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла: | |
 |
|
| Быстро зарумянивать с обеих сторон: | |
 |
|
| Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла: | |
 |
|
| Подавать горячими со сметанкой: | |
 |
|
Популярность: 22%
Ингредиенты: Дрожжевое тесто, картофель, лук, яйцо|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
тушеное мясо |
Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Министерство Питания".
|
|
Без заголовка |
Это есть тот самый рецепт, который относится к разделу "гости на пороге") Все делается просто моментально, и результат потрясающий!
Хрустящее слоеное тесто с сочной яблочной кислинкой)
|
|
Без заголовка |
Родиной лемонграсса, иначе называемого «лимонник» или «цимбопогон»,*******
ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ+ЛЕМОНГРАСС************
Лемонграсс+гречка=Суп
|
|
Без заголовка |
Сегодня я хочу предложить вам вариант приготовления куриных грудок. ИСТОЧНИК
Итак:
950гр филе куриных грудок
1 лук порей, тонко нарезать
1зубчик чеснока, мелко нарубить
1 средний лайм
1 средний апельсин
2ст.л.соевого соуса
1ст.л.меда
1/2ч.л. хлопьев сушеного чили
1/2ч.л.молотого тмина
1/2ч.л. молотого кориандра
1ч.л.кукурузной муки
растительное масло
Разогреть 1 ч.л.растительного масла и поджарить чеснок и лук 2-3 мин. Натереть цедру лимона и апельсина. Выжать из фруктов сок. Выложить всю цедру в миску и вылить сок лайма, апельсиновый сок отставить в сторону.
Добавить в лаймовый сок соевый соус, мед, поджаренный лук с чесноком, хлопья сушеного чили, тмин и кориандр.
Хорошенько все перемешать и залить получившимся маринадом куриное филе нарезанное на тонкие полоски.
Перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 15 мин.
Разогревть в глубокой сковороде 1 ст.л. растительного масла, достать шумовкой куриной филе и жарить на большой огне,все время помешивая 5 мин.
Выложить курицу в миску. Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком.Влить в сковороду где жарилась курица и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 мин. Снова выложить курицу в сковороду, прогреть. Подавать украсив кориандром.
Источник: "Искусство кулинарии" Le Cordon Bleu
Мои комментарии: Делала 1/2 порции, без апельсинового сока, т.к. весь маринад впитался в мясо.
Очень вкусное и легкое во всех отношениях блюдо...:)
Слова и фото автора ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
alena_perishko
|
|
Без заголовка |
2 филе куриной грудки
соль, свежемолотый черный перец
1ст.л. оливкового масла
150гр лесных грибов
2/3ст.л. муки
1ст.л. оливкового масла
2/3ст.л. лимонного сока
3 ст.л. воды
2ст.л. сметаны
соль, свежемолотый перец
рубленная зелень (укроп, петрушка)
Куриное филе разрезать вдоль на две части. Получившиеся стейки накрыть пищевой пленкой, слегка отбить, посолить, поперчить. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить стейки с до готовности. Переложить курицу глубокую тарелку и накрыть крышкой.
В ту же сковороду добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем грибы в течение 5 мин, добавить муку, перемешать и обжарить еще 1 минуту. Влить воду смешанную с лимонным соком, перемешать, добавить сметану и томить на медленном огне еще 3 мин. Посолить, поперчить.
Подавать куриные отбивные полив их грибным соусом...
Источник слова и фото автора alena_perishko
|
|
Без заголовка |
Не хлопотное , легкое и свежее блюдо: Источник
слова и фото автора alena_perishko
Фахитас с курицей и жареной сальсой из помидоров
|
|
Без заголовка |
Не знаю как назвать это блюдо даже) Но оно оооочень вкусное! Я его просто обажаю! Готовлю полную сковороду и за один присест все ее съедаем=)
|
|
Без заголовка |
Я очень обожаю домашнюю лапшу из домашнего петуха или из курицы,но,больше из петуха,потому как бульон получается более вкусным и не сильно жирным.В этот раз перед отъездом из Москвы,мой зять выбрал самого красивого петушка ,приговорил его:),мама его мне пощипала,очистила,опалила,заморозила и вот я привезла его в Эмираты.Теперь суп приготовила.Получился суп вкуснейший, и поэтому делюсь рецептом!!!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Спагетти с птицей и овощами |
Будет готово через: 50 мин Вы потратите: 20 мин Безумно вкусно, пикантно! Я даже не успела на тарелке сфотографировать, муж всё проглотил... |
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
Без заголовка |
Это не торт это сказка,воздушно медовые коржи,нежный крем с вкусом сгущённого молока и сливок.
А ещё огромный плюс что его легко готовить, а результат оценят ваша семья и гости.
Такой торт украсит любой праздничный стол.
|
|
Без заголовка |
|
Метки: сыр |
Без заголовка |
Торт "Любимый"
Нежный, воздушный, сливочный, совершенно не приторный, тающий во-рту кусочек с лёгкой шоколадной горчинкой помадки, вносящей особую изюминку ...мммм....как же вкусно....
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты (на 18-20 шт):
Для теста:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл, не путать с 250 г)
- 1.3 стакана воды
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- 0.5 чайной ложки соли
|
|
Без заголовка |
У вас хороший урожай яблок? Не знаете, что с ними делать? Тогда я иду к вам! У нас в этом году просто беда какая-то, сколько яблок: с середины лета все огороды покрыты сплошным ковром. И вот, мучаясь вопросом, что с ними делать, нашла новый для себя рецепт пирожка с медом, что для осени тоже весьма актуально. Итак, будем пробовать...
|
|
Без заголовка |
Уж сколько я насобирала рецептов этой "яичницы"... Очень давно стоял у меня в плане этот пирожок, тортик, десертик. По разным редакциям делается он совсем по-разному: разное тесто и разные заливки. Где-то вообще без выпечки (корж из печенья с маслом), где бисквит, а где сдобное тесто. Где-то заливка - это крем, пудинг, где-то сметана, йогурт. Объединяет все варианты изготовления сладкой яичницы лишь ее оформление - на белом фоне, имитирующем белок должны виднеться как бы "желтки". И даже тут возможны варианты: консервированные персики или абрикосы. Поделюсь с вами сразу двумя пробами этого рецепта и своими соображениями что да как лучше. А дальше нет предела вашей фантазии!
|
|
Без заголовка |
Недавно я открыла для себя новый отличный способ подачи куриной грудки. Никогда бы не подумала, что в виде шашлычков куриное филе, без соусов и прочего, можно запечь в духовке, да еще чтобы ТАК вкусно было! Однако главная задача здесь – не пересушить, так как куриное мясо очень нежное. Рецепт из серии "проще совсем некуда".
|
|
