Отличный презент к любому поводу из шоколада. В преддверии 8 Марта вообще актуально. (Правда, не знаю, будут ли на что-то подобное замахиваться мужчины). Я что-то подобное видела только в дорогущем магазине Швейцарского шоколада ручной работы (типа, ага). Продавалось очень недёшево. А вот теперь очевидно, что это легко сделать дома. Причём, картинку выберите такую, какую именно вам надо. Вот, как видим, даже портрет.

Итак, смотрим в мастер-классе как делаются восхитительные шоколадные сувениры.

Новогодние и рождественские деньки ещё не кончились! И впереди у нас ещё Старый Новый год. Так что, новогодние мандариновые сладости всё ещё актуальны :-)

Оказывается, такие рисунки на тортах легко сделать дома самостоятельно! Рисунок выбираете сами. К Новому году будут актуальны ёлки и новогодние шары, например. Картинку надо будет распечатать на принтере в натуральный размер и обязательно в зеркальном отображении. Размер определяете по торту.

Ещё нам понадобится:

Рецепт и фотография от победительницы конкурса WEFIT @anvolkovaa

Очень удачный рецепт, который я лично уже опробовала и спешу положить в свою копилочку. Суперский! В 100 граммах белков -- 19.4, жиров -- 8.49, углеводов -- 9.5, калорийность (та-дам!) -- 193. И на вкус весьма понравился.

Пирог почти без выпечки, если можно так сказать. Ну, 10 минут в духовке -- чисто подсушить. Выглядит точно как на фотографии.Из особенностей: основной ингредиент (который и делает этот пирог таким особенным) -- спортивное питание "протеин" в порошке. Продаётся в специализированных магазинах или отделах здорового питания в супермаркете. 

Готовится легко и довольно быстро. Только заранее замочите желатин.

Необходимые продукты:

Вот ни разу ещё такого красивого печенья отведать не доводилось.

Вот такой вот красавец. В разрезе -- ну точно как в детстве был. А по форме, конечно, отличается. Потому что выпекать кекс будем в мультиварке. Я купила мультиварку и была поражена, насколько удачно в ней получаются бисквиты и изделия их похожего теста. Вот, как кексы, например. Тесто поднимается больше, чем в два-три раза, при это ровненько-ровненько. Разрезать бисквит, выпеченный в мультиварке, на хорошие плоские коржи вообще не проблема. И у бисквита ровная поверхность получается, без горки. У меня в духовке никогда так хорошо не получалось! 

Это такой мармелад, каким он был изначально, когда его варили наши прабабушки и бабушки дома. Кстати, моя мама любила, и много раз делала такой мармелад, но в духовке. Мне не очень нравился потому, что получался немного резиновый, пересохший. И вообще, у неё это была всё-таки скорее пастила, чем мармелад. Когда я увидела этот рецепт, даже удивилась, потому что с детства сложилось впечатление, что только моя мама делает такую пастилу. Тем более, теперь, когда рецепт адаптирован под мультиварку, мармелад должен получиться как надо. Конечно, я не могла пройти мимо, и обязательно попробую сготовить. Пока захомячу себе в дневник.

Рецепт  натурального яблочного мармелада рассчитан на:

• 8 зeлeных яблoк срeднeгo размeра,
• сахар пo вкусу.

Лучше все-таки считать по весу. Точные пропорции такие: 1,5 кг яблoк + 900 г сахара. Но количество сахара может меняться в зависимости от сладости яблок. Это уже на ваш вкус.

ДИЕТИЧЕСКАЯ СУПЕР-ВКУСНЯТИНА - ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ.

130 ккал \ 100 гр
 

Понадобятся продукты:

• Желатин — 20 г
• молоко — 100 мл
• какао — 2 ст. ложки
• мед — 2ст. ложки
• творог — 300 г

Желатин (20г) заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко(100мл), какао(2ст.л), мед(2стл). Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог(300г), размешиваем.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

 

Делается очень легко и быстро! Попробуйте - это вкусно!!!

Новогоднее печенье - традиция во многих европейских странах. Родители вместе с детьми разукрашивают забавные печеньки и вешают на елку или украшают ими праздничный стол.

Для теста:

• 0,2 л сиропа или патоки
• 3ч.л. имбиря
  
• 3ч.л. гвоздики
  
• 3ч.л. цедры апельсина
  
• 3ч.л. корицы
  
• 300г слив.масла
  
• 3 яйца
  
• 3,5 дл темного сахара
  
• 1 кг муки
  
• 3 чл соды, гашеной уксусом  

Сироп и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить.
Отдельно взбить желтки с сахаром и белки, соединить, постепенно ввести сироп, добавить просеянную муку и соду, раскатать не очень тонкое печенье , вырезать формочками и выпекать 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

--------------------------------------------

А чем так красиво разукрашивают? В основном глазурью из яичных белков, которую ещё называют "айсингом". Эту глазурь Читать далее