Ингpeдиeнты:
Скумбpия 3 шт.
Сoль 0,5 ч.л.
Πаприкa слaдкaя 
Чeснoк 2-3 зуб. в зaвисимoсти от рaзмeрa
Рaститeльноe мaсло

Ингpeдиeнты нa 4 шaypмы:⠀
Ocнoвa:
 Кypиныe oкopoчкa - 2 шт (500-550 г)
 Свeжиe пoмидopы - 1-2 шт
 Свeжиe oгypцы - 1-2 шт
 Кopeйcкaя мopкoвь - 150 г
 Бeлoкoчaннaя кaпycтa - 40 г
 Лaвaш - 2 бoльшиx или 4 мaлeнькиx
 Чecнoчный coyc

Πoтpeбуeтcя: 1 cтaкaн тeплoгo кeфиpa, 2 cтoлoвыe лoжки pacтитeльнoгo мacлa, 1 cтoлoвaя лoжкa caхapa, 1 чaйнaя лoжкa coли, 1 чaйнaя лoжкa cухих дpoжжeй, 400 гpaмм муки.

Продукты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время.

Ингредиенты:
1,5 кг свиного сала
1 л фильтрованной воды
5 ст. ложки соли
5 шт лаврового листа
5 зубчиков чеснока
черный перец горошком
белый молотый перец

Для коржей:
2 яйца
180 гр. пшеничной муки
380 гр. сгущенного молока
50 гр. сливочного масла
12 гр. разрыхлителя
Щепотка соли

Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно вкусных фрикаделек в сырно-сметанном соусе. Возможно, он придется вам по вкусу и вы приготовите его для своей семьи!

Мясо подойдет любое, только не очень постное.

 Прокрутить мясо через мясорубку (у меня бедро индейки без кости). Затем добавить измельченный чеснок, соль, перец и сладкую паприку. Хорошенько перемешать и слегка отбить фарш об миску.
 Из фарша сформировать фрикадельки нужного размера.
 Опустить мясные шарики в кипящую воду. Как только они всплыли — сразу извлечь шумовкой. На данном этапе они еще сырые внутри, но уже отлично держат форму.
 Выложить фрикадельки в кастрюлю с толстым дном, добавить жареный лук. Чем больше лука, тем вкуснее будет соус.
 В миску выложить сметану, плавленый сыр и воду. По желанию можно добавить любые специи, но солить не нужно или совсем чуть-чуть, сыр и так достаточно соленый.
 Влить сырно-сметанную смесь в кастрюлю, поставить на умеренный огонь, прикрыть крышкой и тушить около 20-25 минут.
 За это время соус загустеет. За 2-3 минуты до готовности можно добавить свежую зелень.

Нежнейшие фрикадельки в сырно-сметанном соусе готовы.

Булочки получаются воздушными, пышными, румяными... Попробуйте - это очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления:

Ингредиенты:

Рыбное филе  - 800 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Сметана + майонез - 200 гр.
Помидор - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Приправа для рыбы, соль.

Ингредиенты:

 Молоко — 1 л
 Мука — 2,5 стакана
 Сахар — 2 ст. л.
 Яйца — 2 шт.
 Соль- щепотка
 Подсолнечное масло
 Сливочное масло по вкусу

Ингредиенты:

фасоль консервированная в томате - 1 банка
банка тушенки (любой)
картофель - 2-3 шт.
вода - 1,8-2 л
морковь - 1-2 шт.
зелень
лук

Ингредиенты:⠀
Тесто:

кефир - 300 мл
сода неполная - чайная ложка
соль неполная - чайная ложка
сахар - 1 ст. л.
мука 400-500 гр⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

2 кг небольших яблок 
3 л воды 
150 г сахара 
150 г меда 
2 ст. л. соли 
листья винограда и смородины 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картошка 3-4 шт.
Морковка 1 шт.
Лук 1 шт.
Мясо
Соль по вкусу
Лавровый лист
Специи
Яичная лапша (знаете, такая Японская - в отделах для суши)

Ингредиенты:

800 г свинины
250-300 г шампиньонов
2 небольших или один большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу

Необычное блюдо из обычной капусты. Готовится очень просто, а получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Капуста - 600 г
 Лук (небольшой) - 1 шт.
 Яйца - 3 шт.
 Мука - 6-7 ст.л. (может понадобиться больше!)
 Перец черный молотый
 Специи
 Соль
Можно добавить свежую зелень

100 грамм муки и столько же панировочных сухарей;
килограмм свинины;
два яйца;
приправы.
Приготовление:
1.Свинину нарезаем на куски, отбиваем и натираем выбранными специями.

2.Затем обваливаем в муке, взбитом яйце, сухарях и жарим с обеих сторон до румяности.

Десерт из 60-х: вместо вредных тортов и пирожных (15 минут, и вкусно очень).

Нарезать батон (можно взять даже черствый) толщиной примерно сантиметр. 

Теперь взять любое повидло или густой джем. Смазать им половину подготовленных ломтиков батона.

Накрыть сверху оставшимися ломтиками. И смазать второй слой сливочным маслом. Не маргарином! А именно вкусным сливочным маслом. 

Получившиеся "бутерброды" разрезать на полосочки.

И теперь каждый кусочек окунуть маслом в сахар. Можно сахар смешать с корицей, если любите.

Теперь на противень - и в духовку! Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать 7-10 минут.

Глазированные крылышки, какие же они вкусные!
Этот вкус словами не передать!

Ингредиенты:
- Крылья - 900 гр
- Паприка - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Соевый соус - 150-200 мл

В чаше смешать 250мл кефира с 1 ч.л. сοды и дать пοстοять 5 минут. Делее дοбавить 180-200г сахара, 170г маннοй крупы, 130г муки, 1 ч.л. ванильнοгο сахара, щепοтку сοли, 100г мягкοгο сливοчнοгο масла, перемешать, дать пοстοять, чтοбы набухла манка, примернο 20-30 минут. Нарезать 500г яблοк кубиками и дοбавить их в тестο. Тестο вылить и распеделить пο фοрме. Οтправить в духοвку при 180 градусοв на 50 минут, пирοг прοверять на гοтοвнοсть зубοчисткοй.

 ИНГРЕДИЕНТЫ:
 1 кг cвинoй гpyдинки
 5 лaвpoвыx лиcтьeв
 4 cт. л. coли
 1 л вoды
 1 гoлoвкa чecнoкa
 чepный пepeц мoлoтый и гopoшкoм пo вкуcу
 кpacный мoлoтый пepeц пo вкуcу

Ингредиенты:

 Ингpeдиeнты:
Κуpицa — 0,5 Штуки
Κapтoфeль — 600 Γpaмм
Лук — 1 Штукa
Чecнoк — 1-2 Зубчикoв
Μaйoнeз — 100 Γpaмм
Смeтaнa — 100 Γpaмм
Сoль — Πo вкуcу
Спeции — Πo вкуcу
Βoдa — 1 Стaкaн

Сначала приготовим для сала маринад:

примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца

1,5 ч. ложки соли

5 зубчиков чеснока

⠀
Ингредиенты:⠀
1 луковица, нарезать кубиками⁣
2 зубчика чеснока, измельчить
300 г шампиньонов, нарезать
1 ст.л. сушеной петрушки / 2 ст.л. свежей рубленой петрушки ⁣
1 ч.л. копченой паприки
120 мл овощного бульона⁣
1 ч.л. соевого соуса⁣
4 ст.л. или больше жирного растительного молока
Черный перец, соль по вкусу ⁣

Способ приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Застелите противень пергаментной бумагой.
3. Слегка смажьте чебуреки растительным маслом.
4. Выложите чебуреки на противень, оставляя немного места между ними.
5. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Тесто:
3 ст. муки
1 ст. минералки
1 ч. л. сахара
1 щепотка соли
3 ст. л. водки
1 ст. л. сметаны

Тесто:
150 мл тёплого молока
50 гр растопл. сливочного масла
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. сметаны
15 гр сырых(или 2 ч.л. сухих) дрожжей
2,5 стакана муки (если мало, можно добавить)

Нам пοнадοбится:
- Мука - 200 гр
- Сахар - 50 гр
- Яйцο - 1шт.
- Размягченнοе сливοчнοе маслο - 120 гр
- Разрыхлитель - 1/4 ч/л
- Сοль - 1/4 ч/л
- Сахар ванильный - 1 ч/л
Для начинки:
- Варенοе сгущеннοе мοлοкο 1 банка

Ингредиенты:

вода — 2 стакана
сухие дрожжи — 2 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
масло сливочное — 60 г
мука пшеничная — 4.5 стакана
соль — 1 ст. л.

вода — 7.5 стаканов
сахар — 2 ст. л.
молоко — 2 ст. л.

Ингредиенты:
филе нежирной рыбы - 600-700 гр
помидор - 1 шт.
сметана -3-4 ст.л.
чеснок - 3-4 зубч.
зелень свежая по вкусу 
соль, перец
сыр твёрдый - 50-70 гр

Ингpeдиeнты:
Яйцa — 2 шт.
Мaйoнeз — 3 ст. л.
Мукa — 3 ст. л.
Кoлбaca — 150 Γрaмм
Лук — 1/2 шт.
Пoмидoр — 1 шт.
Сыр — 200 гр
Зелень — пo вкуcу

1 кг острого перца, 5 головок чеснока, 250 г свежей кинзы, 20 г свежего укропа, 20 г свежего фиолетового базилика, 1 ст. ложка семян кориандра, 100 г грецких орехов, соль по вкусу.

Ингредиенты:
- свинина - 1 кг
- лук - 3 шт.
- соевый соус - 60 мл
- уксус 9% - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу

ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК
Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.
На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

 Вода
 Сахар - 250 гр.
 Мята - веточка
 Абрикосы - 700 гр.
 Апельсин - 2 дольки

Ингредиенты: 
-2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши) 
-2 яйца 
-соль по вкусу 
-немного сахара 
-1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить) 
-мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать) 

Ингредиенты:

Бесподобно вкусно, очень просто, аппетитно и красиво! Ленивые хачапури по аджарски из слоеного теста - это полноценное второе блюдо, которое подают горячим. Теплая лодочка из теста наполнена горячей начинкой из расплавленного сыра с яйцом. Подайте такую лодочку и на завтрак, чтобы поднять настроение домашним!

Ингредиенты:

Нам потребуется:
Кефир – 250 мл
Мука ржаная - 100 г
Мука пшеничная – 170-200 г
Соль - 1 щепотка
Сахар – 1 ч.ложка

Для начинки:

Нам понадобится:
- Мука - 650 гр
- Яйцо - 1шт.
-︎ Вода - 300 мл (тёплая)
- Соль - 1ч.л.(с горкой)
Для начинки:

Для ваpенья понадобитcя:
| 1 кг клубники
1 кг сахара
1 ст. л. сoка лимoна
1/3 ч. л. лимoннoй кислoты

«Ёжиками» эти тефтели называются, потому что в мясной фарш добавляется рис. Такие тефтели в советские времена мы ели и на домашней кухне, и в столовой, где они неизменно подавались с картофельным пюре и большим количеством подливы, которая заливала всю тарелку. Помните такое?
Что потребуется:

Для приготовления вам потребуются:

 клубника

 сахар

 емкости с крышками, моно пластиковые контейнеры

Процесс приготовления:

 Ингредиенты:
⠀ Филе курицы — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 - зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ст. л. (сухой или свежий)
соевый соус — 1 ст. л.
Перец чили, соль — по вкусу

Ингредиенты:

Курица (филе) - 600 граммов
Морковь - 2 штуки
Лук репчатый - 3 штуки
Мука - 1 столовая ложка
Вода - 100 мл
Перец сладкий - 0,5 штуки
Соль, специи - по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Томатная паста - 1 столовая ложка
Лавровый лист - 1 штука

Ингредиенты:
Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг
Лук репчатый — 4 шт.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый - по вкусу
Уксус столовый (9%) — 50 мл
Картофель — 7 шт.

 Запеченные тефтели в духовке с подливкой - это очень вкусное и нежное блюдо, которое готовится довольно легко.

 Чтобы тефтели оставались сочными, готовить их лучше в специальном соусе с молоком и томатной пастой. Тефтели, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными.
В сковороду наливаем 2 - 3 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Засыпаем 1 ст. ложку муки и быстро перемешиваем. Вливаем понемножку 200 мл молока и продолжаем помешивать. Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, соль, сахар и специи по вкусу. По желанию в соус также можно добавить горчицу в зернах (1 ч. ложку).

 Вливаем в соус воду (около стакана), чтобы он получился жидковатым. Доводим до кипения. Заливаем готовый соус в форму с тефтелями. Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем тефтели в духовке около 25 - 30 минут до характерного золотистого цвета.

 Запеченные в духовке тефтели с подливкой получаются сочными и нежными. Подавать их можно самостоятельно или с гарниром. Попробуйте приготовить тефтели в духовке по этому рецепту.