Получаются румяные хрустящие краешки и сочные мясные вкраспления,
особенно вкусно подавать со сметаной с чесноком.
Когда хочется чего-то сытного к обеду, но совсем не тянет возиться с тестом,
меня выручают картофельные беляши-лентяйки или мясные драники на сковороде.

В одной миске соединяю тёртый картофель, фарш и лук, а затем выкладываю
массу ложкой, как обычные оладьи.

Ингредиенты

Картофель — 600 г,
мясной фарш — 300 г,
лук — 1 шт.,
яйцо — 1 шт.,
мука — 1–2 ст. л.,
соль, чёрный перец,
паприка — по вкусу,
растительное масло — для жарки.

Приготовление

Картофель очистите и натрите на средней тёрке, лук — на мелкой.
Если картофель выделил много сока, слегка отожмите.
Добавьте фарш, яйцо, соль и специи, тщательно перемешайте.

Всыпьте ложку муки, а если масса жидковата — ещё одну. Разогрейте
сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте смесь столовой
ложкой, слегка разравнивая в оладьи толщиной около 1 см.

Жарьте на умеренном огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой
корочки, затем накройте крышкой и готовьте ещё 3–4 минуты на слабом
огне, пока фарш полностью не прожарится.