Организм человека часто нуждается в восполнении запасов витаминов которые израсходованы за зиму и найти их можно в блюдах из крапивы..

 Это на первый взгляд жгучее растение запросто может удовлетворять суточную потребность нашего организма в витаминах и полезных веществах. Это растение кроме всего прочего обладает противовоспалительными желчегонными, кровоостанавливающими ,тонизирующими свойствами, стимулирует заживление тканей.

Многие из Вас слышали насколько вкусен суп из молодой крапивы, но кроме него из этого сорняка можно приготовить и другие блюда, которые укрепят ваше здоровье и разнообразят меню. Следует помнить ,что в пищу следует употреблять только молодые листья и побеги, так как старые не благоприятно влияют на состояние почек.

Салат из крапивы с яйцом.

Нам потребуется:

- молодая крапива-150 гр;

- яйцо – 1шт:

- сметана-20гр.;

-уксус и соль по вкусу.

 Берём листья крапивы моем ошпариваем кипятком ,откидываем на дуршлаг. Мелко их нарезаем, добавляем уксус, соль, сверху ложем ломтики сваренного вкрутую яйца, добавить сметану.

 

Салат из крапивы с орехами.

Потребуется :

- молодая крапива200гр;

- петрушка-30гр;

-зелёный лук20гр;

- грецкие орехи 25 шт.

Способ приготовления:

 Листья крапивы моем и кипятим в воде приблизительно пять минут, затем мелко их нарезаем. Орехи очищаем от скорлупы, мелко их дробим и заливаем четвертью стакана отвара из крапивы, добавить уксус, размешать и полученной смесью заправить крапиву, перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и луком.

 

Чай.

Соберите и засушите крапиву. Заваривайте её как чай, можно добавлять ягоды, сухофрукты, чабрец, мелиссу, мяту, душицу и другие лечебные травы.

 

Хреновина.

 

Перекрутите 1кг листьев крапивы,1 кг хрена,6 зубчиков чеснока. Добавьте пару столовых ложек сахара, сок одного лимона. Перемещайте и разложите полученную смесь по банкам.

 

Порошок.

Мелко нарезанные листочки просушите в тени, протрите их сквозь сито. Соберите порошок в мешочек хлопка и оставьте до зимы. Полученный порошок полезно использовать как добавку для соусов, супов, омлетов, а также добавляйте в блюда вместе с приправой.

 

Помните!!!

Крапиву нельзя применять людям страдающим : варикозным расширением вен, тромбофелитом, а также беременным!!!