ШАРЛОТКА "по сусекам" с эксперементом на режиме ПОДОГРЕВ ,а у кого навый выпуск,то это режим ВЫПЕЧКА


Продукты:
4 яйца
2 мультяш.стак. муки
2 мульт.стак. сахара (не полные)
2,5 чайн. ложк. разрыхлителя корица
изюм жменька
1 яблоко
1 большой апельсин
1 киви
2 ложки сметаны
1 мульт стакан вишнев. варенья.
сливочн.масло для смазыв бумаги
пекарская бумага



вырезав спец. бумагу обмазала её сливочн.маслом и положила на дно мульти. А на неё порезала яблоко+апельсин+корица+изюм+

+залила тестом: из взбитых 4-х яиц + 2 не полных мультяшных стакана сахара+2мульт.стакана муки+2,5 чайные ложки разрыхлителя и закрыв крыжку нажала на режим ПОДОГРЕВ,на табло высвет. 00:01 и через минуту ,моя скороварочка сказала ПИ-ПИ-ПИ, и показало табло :66 , я нажала на СБРОС,затем на режим КАША на 20мин. и вытащила клапан из крыжки.

КОГДА НА ТАБЛО ОСТАЛОСЬ 4мин., до окончания, я:af: нажав на СБРОС, отключила из розетки .

Через 18мин. открыла крыжку.

не дождавшись остывания ,взяв за бумагу вытащила на тарелку

затем перевернула,освободив из бумаги

разрезала

И решив ,что "шарлотка" получилась ОЧЕНЬ ВЫСОКАЯ ,пришлось разрезать её на 3 части и пропитать, и смазать , тем, что было в холодильнеке 2ложки сметаны, вишнёвым вареньем,присыпав немного орехами, и "украсить" киви ииии......

P.S. Хотелось попробовать приготовить на режиме ПОДОГРЕВ, нуууууу ,что то ,как я не старалась прибавить время в режиме,мне это не удалось. Хотела получить простую,немного мокрую, не высокую шарлотку,получился торт . Конечно вкусно ,нооооо........
Хотя есть и плюсы.
Зато ,теперь я точно знаю,что печь можно на бумаге смело! и вынимать удобно! Что для бисквита достаточно 16-17мин. главное : обязательно после пи-пи выключить из розетки,чтобы кастрюлька не прогревалась!!!
и клапан можно смело вАще вытащить.

А на утро пропитался и очень вкусный

в разрезе

взбитые яйца с сахаром ,до такого состояния

когда открыла крыжку МВ

вот, такой бисквит получился
Для бисквита:стакан от МВ
3 яйца
1 стакан сахара
2 чайные ложки разрыхлителы
1 стакан муки

Взбила яйца +сахара до белой пышной массы. Затем добавила муку+ разрыхлитель и аккуратно перемешала ложкой. Вылила тесто в смазанную сливочным маслом кастрюльку = режим КАША 20 мин. клапан повернут, пар открыт Как кнопка ХРАНЕНИЯ ТЕПЛА ,подмигивать перестала, потихоньку открыла крыжку и дала немного остыть примерно 30мин.,затем бисквит вытащила на тарелку.
Разрезала на 3части и промазала 1-й слой:сметана+сгущен.молоко+орехи
2-й слой; варенье(целые кусочки яблок в абрикосовом джеме)
3-й верхний слой глазурь: из растоплен.шоколада +масло слив.+сахарная пудра
и украсила кокосовая стружка+арахис+какието-детские резиновые конфетки


P.S. Понравилось,то ,что такой высокий бисквит получился ,за такое короткое время 20мин.

на листья капусты укладываем мясные шарики

с верху лук+морковь+специи+томат+сметана

заключительный слой шарики +специи+томат+лук+морковь

вид,когда открыла крыжку

капуста
фарш+рис(у меня был вареный за 4мин.)
лук
морковь
сметан
томат
соль+специи

1. Качан капусты положив в обычный кулек и завязав на узел, загрузила в микроволновку на полную мощьность(1000w) на 5мин. Капуста получается не мягкая,а слегка припаренная.И удобно снимать листы,которые не ломаются.У меня был ,можно сказать, чуть болше среднего велка,пригодилось пол велка,тоесть в микроволновке,за 5мин. распарилось ,только половина велка,а остальная половина осталась в пероначальном виде.
2. Дно кастрюльки МВ смазала маслом+порвала листья капусты+мясные шарики+соль+специи+лук+морковь+3стол ложки томата(густого домашнего)+1стол.ложка сметаны=и так у меня было 3слоя,заключительный слой были шарики+3столовые ложки воды=закрыв крыжку, включила режим ЦЫПЛЁНОК на 17мин.

P.S. Получилось ОЧЕНЬ вкусно Капуста не разваренная и не жесткая ,а золотая середина.

Сколько готовила, всегда получалось отлично!
А сегодня пришлось приготовить из половинки,от целого велка капусты. Так вот, чем ближе к кочерыжке,тем жожче листья. Поэтому, я решила сразу поставила на режи МЯСО. И получилось отлично,капуста не переварилась.
Отсюда сделала вывод,что выбор времени режима,зависит ,от качества продуктов и личный вкусов!!!!!!!!!

Пригодился ,только один пласт слоеного теста.

грибы обжарила

курица в соевом соусе

на тесто выкладываем начинку

когда открыла крыжку

200гр.куриные грудки
200гр.грибы
тесто слоеное 1 пласт

Куриные грудки готовила Тут
Грибы обжарила без масла.
Дно кастрюльки обмазала кисточкой в растить. масле +тесто+ начинку(грибы с грудинкой)+ кисточкой в яйце смазала края теста ,а ставшееся яйцо вылила в начинку=закрыв крыжку и повернув клапан,пар открыт ,включила режим КАША 23мин.

P.S. Получилось очень вкусно . Можно добавить сыр ,тогда пирог будет посочнеи ,как бы в шапке

670гр. говядины
1 стаканчик кефира
1столовая ложка горчицы
1столовая ложка раст.масла
2 моркови
2 лука
соль,специи
Обжарила лук на масле с открытой крыжкой, на режиме ПОДОГРЕВ. Затем положила морковь+мясо+кефир+горчица+специи+соль = режим МЯСО 30 мин.

1 стакан кефира жидкого
1 яйцо
50 гр. масла сливочного
1 чайная ложка масла растит. для смазывания дна кастрюльки
1 стакан сахара
1 стакан крупы манки
15 гр. разрыхлител
2,5м стакана муки
1 стакан замороженнй смородины, не магазинной
Для украшения:сметана,орехи, брусничное варенье .

Яйцо+манка+сахар+кефир= взбиваем миксером. Затем +масло сливоч.растопленн. и охлажденное +разрыхлитель с мукой. Кастрюльку смазала раст.маслом кисточкой . Выливаем тесто, с верху смородину обсыпанную мукой и сахаром = режим КАША и И ПОВЕРНУТЬ КЛАПАН ПАР ОТКРЫТ .После пи-пи открыла и мне показался пирог сыроват,я закрыв крыжку включила режим КАША на 10мин. Нуууу думаю хватило бы и 5-ти мин. В следующий раз попробу сразу выставить на 25мин.

ЕСЛИ ГОТОВИТЬ на режиме ВЫПЕЧКА( у кого он есть ), примерно 20-25мин. С ЗАКРЫТЫМ КЛАПАНОМ!!!

Получился пирог ,вкуса бискита или кекса, поэтому и решила сделать тортик. Завтра пропитается и попробуем ЛУНУ

ДУБЛЬ-2-полнолуние



Первый тортик лунный всем понравился ,попросили еще .
Продукты теже. Только дно кастрюльки смазала сливочным маслом и посыпала манкой.Режим КАША на 25мин.И главное повернуть клапан пар открыт.

ДУБЛЬ -3 с вареньем

P.S. В кастрюльку налила одну часть теста +варенье+немного присыпала крахмалом+2-я часть теста .Остальное все ,как в предыдущих.
Думаю в следующий раз, варенье положу просто сверху.

ДУБЛЬ-4

с орехом+черносливом+курагой

при открытии крыжки

5 шт. морская рыба не помню какая,ну похожа на хек и минтай,только меньше размером
2 большие моркови
2 больших лука
2 столовые ложки масло растит.
1 стаканчик(от МВ) сметаны
1 чайная ложка томат пасты
кусоче лимона
рыбные специи,соль,
Рыбу помыв и обработав,смазываем лимончиком(чтобы убрать морскй запах). На дно кастрюльки смазав маслом, укладываем рыбку+ специи+соль+лук+морковь+сметану с тамат пастой = режим РИС
Получилось ОЧЕНЬ НЕЖНО+ ВКУСНО+ПОЛЕЗНО!!!!!!!!!!! А с верху рыбу сынуля украсил чёрной смородиной ,которая ждала своей очереди в тортик .
Р.S. После приготовления рыбы в МВ. Крыжку кастрюльки и особенно рез.кольцо хорошо натираю лимоном или мою просто в уксусе. Чтобы убрать рыбный запах. Хорошо бы иметь несколько рез.колец. На рыбу ,молочные и мясные блюда.

МИНИ-ТОРТИК разрезав пирог смазала сметана+сахар,а с верху клубничное варенье

1 стакан кефира
1 яйцо
100гр. масло сливочное
1 стакан сахара
2 стакана муки
2чайные ложки разрыхлителя
ванилин
замороженная вишня
Сахар+яйцо = взбиваем+кефир+растопленное не горячее масло=продолжаем взбивать+ванилин+мука с разрыхлителем= размешиваем
На дно кастрюльки стелю антипригарный коврик( или бумагу,или рукав для запекания,или хорошо смазать маслом)+выкладываю вишню не много присыпать мукой+тесто = на режим КАША ,после пи-пи не открывая , ещё раз режим КАША.после пи-пи ждем пока кнопка ХРАНЕНИЯ ТЕПЛА перестанет мигать и открыв крыжку,накрываем тарелкой кастрюлю и переворачиваем, как в цирке пирог оказывается на тарелке.
p.s..Вместо вишни можно использовать яблоки ,груши,апельсины,.......на ,что богата ваша фантазия и холодильник

400гр творога, 3яйца, 3ст л сахара, ваниль, разрыхрытель чайную ложку, 3ст л манки, ложку столовую сметаны- все перемешиваем миксером. Дно смазываем маслом сливочным, и выливаем тесто. На 8мин-режим Рис

ФАРШИРОВАННЫЕ РАКУШКИ


вот такие,высший сорт ,группы "В"

уложила и залила кипятком

открыла крыжку после пи-пи

положила сметанку

Фарш сделала из куриных грудинок + жаренные грибы смешала ,порезала блендером и начинила ракушки. Дно кастрюльки смазала кисточкой в раститель.масле и уложила начинен. ракушки+налила кипятка,немного ,чтоб ракушки не утонули + 2чайные ложки соевого соуса= режим РИС на 13мин. После пи-пи ,аккуратно спустила пар и включив режим РИС ,положила сметанку поверх ракушек и закрыв крыжку, через 5секунд выключила нажала на СБРОС и выключив из розетки ушли гулять. Вернувшись с прогулки,через 40мин.,нас ждал очень сытный+вкусный ужин .

P.S. Ракушки начиняла впервые в жизни ,получились ,очень сочные внутри

С утра мы страшно опаздывали. Поэтому покидали в комбайн капусту, морковку, зелень и томатную пасту+ полстакана воды. Потом в кастрюльку покрошили сосиски. Засыпали овощами. Полили оливковым маслом. Захлопнули крышкой, включили режим суп и улетели.

Когда через 4 часа вернулись нас ждала чудесная солянка :) Горяченькая. Нисколько не сгорела. Я бы сказала даже лишняя вода была. Может просто надо было пасту добавить?

 На ужин у нас предполагалась тушеная картошка. На режиме "рис" обжарила лук. Нагрелась кастрюля очень быстро. Самое прикольное что даже с открытой крышкой через некоторое время выдала букву Р - типа давление в кастрюле :)) Я очень смеялась :))

В жареный лук добавила сырую картошку, соль, перец и кусочек сливочного масла. Плеснула полстакана воды. Закрыла крышкой. И режим "курица".

Минут через 15-20 было готово. Мне показалось что можно было поставить еще короче режим. Или воды больше налить. Чуть суховато получилось. Но не развалилось ничего.

хлеб :) Уж очень на самом деле конструкция похожа на хлебопечку. Та же кастрюлька внутри и нагревательный элемент вокруг :) Рецепт: 3+1/3 стакана жидкости, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 3 стакана муки и 1 ч.л. дрожжей. Тесто готовлю в ХП, уж простите руки не оттуда растут :)) После 2 го замеса получился такой колобок :)

после 40 мин подъема на 40 градусах тепла получился вот такой подрослий колобок :)

потом я поставила все в кастрюльку, закрыла крышку. Клапан закрывать не стала, подумала что от давления верхушка станет плоской. И включила режим "каша". Через 20 мин не выдержала полезла проверять. Оказалось что плюшка с одной стороны готова. Перевернула ее кверху ногами. Тут оказалось что кастрюлька отказывается варить дальше в режиме "каша". Типа готово и больше греть не буду. Опытным путем выяснилось, что греет только на режиме "рис". Вот на нем и допекала. Может это и есть выпечка?

В общем вот что вышло :)) Итого по времени 25 мин где то выпечки.

Я не дождалась пока остынет и стала резать горячим. От ножа он немного смялся. Но в общем очень мягкий и достаточно пышный. Но по большому счету баловство :) Когда есть духовка :))

Состав
рис 3/4 мерной чашки
вода 4 чашки (если не поститесь, то молоко+вода)
сахар 1,5-2 ст л (от ХП)
сахар ванильный 0,5 - 1 ч л
соль 0,5 ч л
Изюм золотистый без косточек 1/3 чашки
апельсин 1 шт

масло (любимое)

Приготовление

1. Изюм промыть.
2. С апельсина теркой снять цедру - 1 ч л пойдет в кашу (по вкусу, можно меньше или больше), сам апельсин очистить, разделить на дольки, каждую разрезать пополам.
3. Рис промыть следующим образом: залить холодной водой, потереть руками, потом промыть под проточной холодной водой.
3. Сложить все в кастрюльку (я ставила на таймер с вечера), залить водой, режим "Каша".
В готовую, еще горячую кашу добавить немного масла (наверное вкусно с миндальным, у меня его не было - добавила кунжутное светлое. Если не поститесь, то сливочное).

Примечание
Пару слов о рисе: эта крупа обладает способностью сорбировать и выводить из организма токсины, шлаки - но только при условии что он сварен на воде, и хорошо промыт (мы моем его не только от грязи, но и вымываем часть крахмала). Хорошо работает в сочетании с овощами и фруктами.
сохранить

Состав

Голени индюшки
Порошок карри
сметана
соль
масло

Приготовление
Индюшачьи голени натереть карри и солью, обжарить на "рис"е со всех сторон до появления корочки.

Полить сметаной, готовить на "говядине" и, при необходимости довести на "времени" (у мненя ноги были огромные, непроварились на говядине, пришлось добавить еще 10 минут).

5-6 яиц
1 ст.сахара
1 ст.муки
сода, гашёная уксусом
дно кастрюльки смазать, посыпать манкой, насыпать мелко порезанную кожицу пол-лимона, вылить 1/2 теста, покрошить порезанные яблоки, потом ещё 1/2 теста
Режим выпечка 2 раза
приятного аппетита!

3 яйца
1 стакан сах.песка
100 гр.слив.масла
100 мл.сметаны
1 стакан муки
сода, гашёная уксусом

тесто разделить на две части, в одну добавить 1-2 ст.ложки какао

дно кастрюльки смазать маслом, я немного посыпаю манкой, и потом по 2 стол ложки из каждой миски-белое/коричневое тесто.
режим выпечка 2 раза

Свинину 1,2 кг порезала крупными кусками, посыпала паприкой, добавила красный болгарский перец, порезанный произвольно, оливки (были с миндалем), соль и черный перец по вкусу, щепотку молотого мускатного ореха и 2 ст.л коньяка. Можно было бы добавить и морковочки.

Ветчинницу обложила алюминиевой фольгой. Делать ветчину в рукаве для запекания мне понравилось больше.

В СВ поставила решетку и налила воды так, чтобы решетка не была покрыта водой. Ветчинницу положила (не поставила) аккуратно,чтобы не поцарапать кастрюльку. Выставила время 45 минут. Уварилась она почти на 1/3.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе -0,5 кг
морковь-1 шт.
перец сладкий 1/4 шт
желатин-10 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: куриное филе порезать( я частично порезала и полосками, и мелкими кусочками- не определилась, что лучше), положить вдоль полоски моркови, перца. Уложить всё в термопакет. Соль, перец, желатин насыпать и аккуратно перемешать.
Пакет затянуть, уложить на решётку в СВ.
Я поставила время 15 мин.



ПРИМЕЧАНИЕ: Немного суховато. В следующий раз хочу попробовать со свининкой. Можно снять мясо с окорочков. По натуральному рецепту берётся в два раза всего больше. Я побоялась неудачи и сделала половинную порцию, на пробу. Получилось вкусно. Сухость немного спасает сладкий перец и желе.
У меня на картинках видно, что перец жёлтый, с красным будет красивее.
сохранить

Бобы 2—4 мин.

Кочанная капуста 3—4 мин.

Морковь молодая 3—5 мин.

Морковь старая 6—9 мин.

Морковь нарезанная 3—4 мин.

Красная фасоль 5—6 мин.

Баклажаны 8—10 мин.

Цветная капуста 5—7 мин.

Репа 10—12 мин.

Лук (тушеный) 8—10 мин.

Перец стручковый 8—10 мин.

Свекла молодая целиком 10—15 мин.

Свекла старая крупная 20—35 мин.

Картофель молодой мелкий 5—7 мин.

Картофель молодой средний 8—10 мин.

Картофель, нарезанный на четвертушки 4—5 мин.

Картофель, нарезанный на половинки 10—12 мин.

Картофель «в мундире» 15 мин.

Кукуруза в початках 15—20 мин.

Мороженые овощи 1 мин.

Мороженая рыба 4—5 мин.

Мороженая птица 10—12 мин.

Говядина (предв. обжаренная) 8—10 мин.

Баранина (предв. обжаренная) 10—12 мин.

Свинина или телятина (предв. обжаренная) 12—15 мин.

Печень 5 мин.

Рыба свежая 4—6 мин.

Цыпленок (предв. обжаренный) 15—20 мин.

Курица средняя 20—30 мин.

Утка 20—25 мин.

Вареная (паровая) курица 30—45 мин.

Рис 10 мин.