Правило про ужин строго до шести вечера устарело. Для современного человека оно не работает хотя бы потому, что он привык работать до полуночи, ложиться поздно, перекусывать на ходу.

Поэтому замените утверждение несколькими простыми правилами: ужинайте за 3 часа до сна, исключите углеводы, не ешьте перед телевизором, следите за порциями и выбирайте легкие салаты на ужин.

Советовать легко, но мы также предлагаем рецепты легких салатов на ужин. Они разные. Заправляйте маслом, лимонным соком, горчицей, йогуртом — каждый из вариантов будет потрясающим. И главное, вы избежите неприятной тяжести в животе. Итак, готовы учиться?

Cалат с горчичной заправкой

Ингредиенты:

• 260 г листьев салата
• 3 помидора
• 2 огурца
• 1 луковица
• 0,5 пуч. кинзы
• 1 пуч. петрушки
• 4 ст. л. йогурта
• 2 зуб. чеснока
• 1 ст. л. горчицы
• 80 г твердого сыра
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Помойте листья салата, зелень и овощи.
2. Порвите салат руками. Нарежьте огурцы, помидоры и лук. Порубите зелень. Мелко натрите твердый сыр.
3. Смешайте сыр с йогуртом, горчицей и пропущенным через пресс чесноком.
4. Соедините все продукты в одной глубокой салатнице. Добавьте в овощной салат с йогуртом соль и черный молотый перец по вкусу.
   

Всем знакома ситуация "гости на пороге". Срочно "ныряем" в холодильник и используем все те заначки, продукты, запчасти, которые там находим. Но на всякий случай, сформируйте "энзэ" - неприкосновенный и раз в 1-2 месяца обновляемый запас, который сможет послужить базой для 5-6 молниеносных салатов одновременно.

У меня в НЗ обычно входят: пара упаковок крабовых палочек, 10 яиц, по банке красной, белой фасоли, горошка и кукурузы, куриная грудка (в морозилке), куриный окорочок или пара (копченые), кусок салями в в/у, обязательно ведерко майонеза (не буду писать какого, а то опять скажут "реклама"), кусок (граммов 400) твёрдого сыра и тоже в в/у, постоянно обновляемые запасы зелени и по лоточку овощей (помидоров и огурчиков).

Салат "Краб на флоте"

Ингредиенты:

крабовые палочки — 150 г

помидор — 1 шт.

чеснок — 1 зубчик

сыр твердый

майонез — 20 г

приготовление:

Крабовые палочки порезать наискосок соломкой, помидор порезать соломкой (лишнюю жидкость можно слить).

Сыр потереть на крупной терке, выдавить чеснок, заправить майонезом.

Готово!

Салат "Такая леди" (мега быстро и вкусно)

Ингредиенты:

300 г куриного филе

150 г огурцов

150 г консервированного горошка (½ банки)

150 г сметаны

пучок укропа

соль

Куриное филе отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить. нашинковать.

За это время огурцы порезать средними кубиками.

Укроп мелко нашинковать.

Куриное филе порезать средними кубиками.

Положить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.

Добавить сметану, посолить, перемешать.

Салат Леди готов!

Салат "Архангельский городовой"

Ингредиенты:

фасоль красная в собственном соку 200 г

2-3 вареных яйца

крабовые палочки 200 г

сметана, соль, перец, зелень.

Из банки с фасолью слить сок.

Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.

Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной.

Салат готов!

Салат "У Зямы гости"

Ингредиенты:

морковь (сырая) — 1 шт.

сыр — 100 г

колбаса (сыро- варено-) копчёная — 100 гр.

чеснок — 3 зубчика

майонез — 2 ст. л.

кукуруза консервированная — 1 баночка мал.

соль, перец — по вкусу

Морковь и сыр натереть. Колбасу нарезать соломкой.

Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошо перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать. Украсить зеленью!

Готово!

Салат "Гусарский"

Я этот салат делаю за 15 минут. Подготовив все ингредиенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

Ингредиенты:

2 яблока

4 вареных яйца

2 сырые небольшие моркови

майонез

лук

сыр

Салат выкладываем слоями:

- ошпаренный кипятком лук (я лук ошпариваю сладким кипятком), майонез.

- яблоки (натертые на крупной тёрке), майонез.

- белки натертые на крупной терке, майонез.

- морковь натертая на мелкой терке, майонез.

- желтки натертые на крупной терке, майонез.

- сыр натертый на мелкой терке.

В салат можно добавить мелко порезанную зелень укропа (не обязательно).

Готово!

Салат "Скороспелка"

Ингредиенты:

капуста (любая, хоть наша, хоть пекинская)

свежий огурец

лук -1 шт.

колбаса (кому какая нравится), но тут уместнее варёно-копчёная

майонез

специи

Капусту шинкуем (у меня пекинская, с ней вкуснее и нежнее).

Огурец режем соломкой (я не люблю тёртые огурцы).

Колбасу режем соломкой.

Лук режем полукольцами.

Добавляем майонез, соль, перец и все перемешиваем!

Наш салат готов!

Салат "Дама с Амстердама"

Несмотря на игривое и шутовское название - вкусный и быстрый салат. А если его подавать на салатных листьях - вообще шик.

Ингредиенты:

куриная грудка копченая — 300 г

кисло-сладкое яблоко — 2 шт.

ананас консервированный — 250 г

майонез — 3 ст. л.

соль, перец — по вкусу.

Копченую куриную грудку нарезаем соломкой. Можно взять и другую часть курицы, например бедро, но его нужно будет сначала разобрать, мясо отделить от костей и кожицы.

Яблоко выбираем кисло-сладкое, как правило выручает сочный сладковатый гольден. Чистим и нарезаем соломкой.

Ананасы кусочками из банки можно взять целиком или разрезать на половинки. А еще вкуснее со свежим. Если есть возможность, конечно.

Все ингредиенты складываем в салатник, солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат "Шустрый Петя"

Ингредиенты:

твердый сыр, колбаса «салями» и сырая морковь в одинаковом количестве (скажем, по 100 граммов)

чеснок 1-2 зубчика

яичные блинчики (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала)

Сначала жарим блины. Для этого: взбиваем яйца с крахмалом, добавляем щепотку соли. Получается примерно 5 блинчиков. Блины режем соломкой.

Твердый сыр и сырую морковь натереть на терке для корейской моркови.

Колбасу порезать тонкой соломкой.

Все смешиваем.

Заправляем майонезом, добавляем чеснок по вкусу и даем салату настояться.

Салат не солим, подсаливаем блинчики, а колбаса и сыр соли не требуют.

Салат "Тайские каникулы"

Ингредиенты:

Очень — очень вкусный получается салатик! Готовить просто, быстро и доступно. Все продукты, как правило, в моем холодильнике

Пропорции салата всё 1:1:1

куриная грудка

кальмары

сыр

майонез

и (по желанию) чуточку тёртого имбиря и порезанного чили-перчика. Но не настаиваю.тварную куриную грудку разобрать на волокна (можно заменить на ветчину!)

Кальмары отварить 3 мин, почистить, порезать — лапшой.

Сыр нарезать соломкой.

Все смешать, посолить-поперчить, заправить майонезом.

Вкус свежий и неожиданный. курица/кальмары не слишком избитое сочетание, согласитесь.

Ежедневные салаты. Кулинарная книга.

Как разнообразить наше питание, вот над каким вопросом, думают хозяйки каждый день! Эта кулинарная книга, сможет на него ответить, а также помочь накормить вкусно и питательно! 

1.

Салаты для любого праздника. Кулинарная книга.
Ни один праздник не обходится без салатов, большое разнообразие рецептов, найдете Вы в этой кулинарной книге.

1.

Мясные салаты и винегреты. Кулинарная книга.

Салат, это разновидность холодной закуски, которая может подаваться не только на праздничный стол, но и служить, хорошим разнообразием , для повседневного употребления в пищу.

1.

Вкуснейшие салаты. Кулинарная книга.

Стол без салата - пустой стол! Запаситесь вкусными рецептами салатов и радуйте ими своих близких и родных!

1.

Лучшие салаты. Кулинарная книга.

Трудно представить любой праздничный стол без салата, а вот какой он будет - острый или пряный, традиционный или с новыми вкусами, решать уже вам, а рецепты приготовления, найдете в этой кулинарной книге.

1.