ПЕкла сегодня чудные ажурные блинчики. Всегда делала все "на глазок", а сегодня нашла чудный рецептик - все описано как положено и получается у в точности по описанию и, что удивительно, так как и у меня, только сама бы не припомнила, сколько ж я туда положила (потому как обычно делается не 10-12 блинов, а уж печь так печь, как говорится...))))))

Рецептик отсюда: http://www.countrysideliving.net/cuisine/Pancakes.html?source=subscribe&source=subscribe  Там же чудная подборка блинчиков на все случаи жизни. А кефирные оладушки точь-в-точь как печет моя мама...)))))))

Блины на молоке и воде, или французские крепы (Crêpes)
На 10-12 блинов:
 
2 яйца
1 ч.л. сахара (или по вкусу)
Щепотка соли
1 почти полный мерный стакан обычной муки (ок. 240 мл)
200 мл молока средней или низкой жирности
1 ст.л. рафинированного растительного масла
ок. 75 мл воды
Смешайте яйца, соль и сахар. Начинайте понемногу добавлять в эту смесь муку и молоко не переставая смешивать миксером на высокой скорости. В конце добавьте масло и воду, чтобы консистенция теста для блинов стала чуть жиже жидкой сметаны. Чем жиже тесто, тем тоньше блины. Если делать в перечисленном порядке, то тесто получится гладким, без комков. Я смешиваю тесто для блинов сразу в большом мерном стакане с носиком, чтобы из него же и наливать на сковородку - так не надо будет занимать руки половником.

Нагрейте сковороду или сразу две, чтобы работа шла быстрее. Я использую тефлоновые сковороды и не смазываю их маслом вообще, к ним блины не прилипают и даже первый блин у меня редко бывает комом. Однако многие любят чугунные сковороды, которые иногда используют только для блинов. Начинайте выпекать блины. Наливайте немного теста и сразу распределяйте его по кругу сковороды. Пекутся блины очень быстро, особенно, если вы любите золотистые, как мы, а не коричневатые. Иногда тесто образует красивые "кружевные" узоры на сковороде, не покрывая ее полностью. Моя дочка особенно любит такие блины и называет их блинами-пауками :-).

Готовые блины сразу смазывайте сливочным маслом, пока они горячие. Чтобы не переусердствовать с маслом, можно растопить его и использовать силиконовую кисточку.

Блины по этому рецепту получаются нежными, почти пресными. Их можно есть с любыми начинками: копченой семгой или лососем, красной икрой, копченой скумбрией (макрелью), запеченными в сливках грибами с луком, а также с медом, джемом, лимоном, фруктами, взбитыми сливками, яблочным или клюквенным соусом. Попробуйте посыпать такой блин небольшим количеством коричневого сахара, а сверху выжать немного лимонного сока. Так традиционно едят блины в Англии.



 

Вот еще советы с того же сайта (http://ladybee.ru/flylady/69/5255/) как расхламить дом по системе флай..))))))

Всего 15 минут в день на расхламление какой-то зоны и разбор Ваших горячих точек – вот наиболее сильные приёмы для создания мира и спокойствия в Вашем доме. Запомните: Вы не можете сорганизовать хлам – Вы можете только организовать те вещи, которые Вы любите!

Я перечислила свои советы по расхламлению. Посадите Ваш дом на диету. Если это сложно для Вас, попытайтесь прочитать одну из моих любимых книг "Clear Your Clutter with Feng Shui" by Karen Kingston ("Избавьтесь от хлама с помощью Фен Шуй", автор Карэн Кингстон).

1. Когда расхламлять: Решите, как часто Вы будете расхламлять каждую зону. Делайте понемногу каждый день - используйте таймер. Но предупреждаю – это затягивает! Как только Вы начинаете убираться, Вам хочется свернуть горы! Не сожгите свой запал! Делайте только небольшую часть работы за один раз. Дом не стал грязным за одну ночь, и Вы не вычистите его за одну ночь. Когда Вы устанавливаете таймер, Вы можете сделать две сессии за один раз. Эта цель может показаться недосягаемой прямо сейчас, но Вы справитесь с ней маленькими порциями. Через пару месяцев весь дом будет расхламлён.
2. Оборудование для расхламления: Вы понадобятся пакеты для мусора, коробки, волшебные маркеры и тряпки для пыли. Подпишите коробки: "Отдать", "Выбросить" и "Убрать". Оберните коробку "Выбросить" пластиковым пакетом для мусора.
3. Установите свой таймер: на 1 час (или 30, 15 или 10 минут - это не важно, как долго). Просто делайте работу так быстро, как только можете, и не доставайте больше вещей, чем Вы можете убрать в тот отрезок времени. Это означает только один ящик, один шкаф (или даже одна полка в одном гардеробе), одна газетница или только раскопки под мебелью в зоне. Не всё это сразу!
4. Начните со входа в комнату: Затем, прокладывайте себе путь в комнате по часовой стрелке. Не пропускайте ни одной мелочи. Независимо от того, что встречается на пути, просто делайте это.
5. Прочь хлам! С коробками у Ваших ног и тряпкой для пыли за поясом, начните уборку и избавление от вещей, которые не относятся к этой комнате. Складывайте мусор в коробку "Выбросить", пожертвования в коробку "Отдать", а вещи из других мест в коробку "Убрать". Не волнуйтесь, что у Вас нет места для всего прямо сейчас. К тому времени, когда Вы заканчите работу, место найдётся. Это - обещание от Флайледи!
6. Что расхламлять? Когда Вы избавляетесь от хлама, спросите у себя:
   • Я люблю эту вещь?
   • Я пользовалась этим в прошлом году?
   • Это действительно мусор?
   • У меня есть другая вещь, лучше этой?
   • Должна ли я хранить обе вещи?
   • Связана ли эта вещь с сентиментальными воспоминаниями, которые заставляют меня любить её?
   • Вызывает ли вещь чувство вины или грусть, когда я вижу её?
   Очистите эту комнату от всего, что не заставляет Вас УЛЫБАТЬСЯ.
7. Спойте эту песню: "Пожалуйста, освободи меня, позволь мне уйти", как если бы пели вещи. Они должны быть любимы кем-то и, если Вы не любите их – ИЗБАВЬТЕСЬ ОТ НИХ!
8. Избавьтесь от мусора! Когда коробка "Выбросить" наполнится, достаньте пакет для мусора, закройте его и поместите в мусорное ведро, пикап или туда, где Вы держите мусор. Поместите новый пакет для мусора в коробку "Выбросить" и продолжайте летать, пока таймер не выключится.
9. Пожертвования: Когда коробка "Отдать" наполнится, перевяжите её и отнесите в свой автомобиль. В следующий раз, когда Вы куда-то поедете, Вы можете подарить вещи магазину развития. Не храните свой хлам для гаражной распродажи, Вы будете благословлены, отдавая это. Ценность может быть вычтена из Вашего подоходного налога. Помните, что Вы пытаетесь избавиться от беспорядка – не помещайте это где-то в другом месте в Вашем доме. Далее, захватите другую коробку, подпишите её "Отдать" и возвращайтесь к работе.
10. Вещи "Убрать": Когда коробка "Убрать" наполнится, возьмите её в руки и пробегитесь по дому (хорошо, что на Вас есть туфли – не так ли?), раскладывая вещи по тем комнатам, которым они принадлежат. Если у вещей есть место - поместите их туда, если нет – поместите в ту комнату, где они могут быть по логике вещей. К тому времени, когда Вы закончите, у Вас будет место для всего, и всё будет на своих местах.
11. Таймер выключается: Когда таймер выключается, Вы должны убрать все коробки, но сначала Вы должны освободить их все. Сделайте это так быстро, как только Вы можете.

перевод: Наталья (Charma)

Вот еще статья на "хламную" тему.....)))))

Надеюсь, кому-нибудь пригодится........))))

Бороться с этим бесполезно. Желание натащить в свою норку массу ценных вещей, сохранить их подольше свойственно всему живому, даже сусликам. Остается только расслабиться и получать удовольствие. А еще, можно оптимизировать запасы, их положение в пространстве и ваше отношение к ним.

Что такое хлам – вопрос поистине философский. В этом и заключается вся соль: если ты понял, что есть хлам, считай, ты от него избавился.

Пытаться определить хлам попредметно – дело безнадежное. Кому-то скорлупа от яиц – мусор, а кому-то ценное удобрение для любимой капусты; другому кучка старых винтиков и болтиков – хлам, а иному будущий приемник на транзисторах. Есть вещи, которые используются редко, есть те, что не пригодятся никогда, они лежат и лежат. Иногда еще душу греют, иногда не греют. Хлам – это как раз то, что не используется никогда, лежит мертвым грузом и души не греет, а лишь вызывает желание убрать подальше и не видеть.

Хламом не рождаются, хламом становятся

Процесс превращения нормальной вещи в хлам сложный и таинственный, причины и особенности его кроются в нашей душе. Вот вещь хорошая, выбрасывать жалко, может быть, еще пригодится. И безнадежно вышедшее из моды, но очень качественное пальто или кучка детских ползунков отправляются на антресоли в ожидании внуков и правнуков. Через пару лет растают даже призрачные надежды, что внуки это будут носить, но вещь-то хорошая, выбросить жалко, ну вдруг пригодится.

А вот эта вещь точно, точно пригодится! И в дом затаскивается очередная доска, которая должна стать суперкомодом ручной работы, или покупается отрез ткани, из которого когда-нибудь, когда я научусь шить, я сошью платье. И не важно, что шить я все равно никогда не научусь…

А вот эта вот дико симпатичная штучка, конечно, совсем не пригодится. Но она настолько симпатичная, что выбросить ее просто нет никакой возможности. И хранятся, хранятся в нашем доме пустые флакончики из-под духов, баночки из-под кофе, коробочки из-под конфет и старые настенные календари с мятыми, но дико симпатичными картинками.

Иногда хламом становятся очень хорошие, полезные и нужные вещи. Только вот полезные и нужные они совсем не нам, а кому-нибудь другому, а мы, задавленные стереотипами в духе “каждая приличная семья должна иметь хрустальную вазу”, замусориваем свой дом сырорезками, турбошвабрами, кофейными сервизами и умными книжками, которые читать не хочется даже под страхом смертной казни. Все это аккуратно складывается в шкафы и никогда в жизни не используется, потому что сыр, возможно, приятнее отгрызать от большого куска, а кофе пить из больших кружек.

Очень хорошо захламляют пространство разные (бес)полезные мелочи, которые используются редко, а хранятся сложно. Гораздо проще в час Х купить новые свечки для торта, чем искать, куда же засунул старые.

Практически безнадежно загромождает квартиру разный крупногабаритный хлам. Например, старый, добротный и унылый шкаф или комод. Он переживет и вас, и ваших внуков, но смотреть на него без слез не могла уже ваша бабушка.

Хлам – это возможно очень хорошие, но потенциально вам ненужные или безнадежно устаревшие вещи. Все это скапливается, занимает шкафы, антресоли и кладовки, собирает пыль, заполняет жизненное пространство, требует ухода и поедает энергию. От всего этого надо избавляться, и чем быстрее, тем лучше.

Борьба с хламом сводится, в сущности, всего лишь к двум действиям. Первое – надо понять, что перед вами именно он. Второй – надо найти в себе силы выкинуть его из дома. И делать это надо легко, играючи, чтобы от хлама очищался не только Ваш дом, но и Ваш внутренний мир.

14 способов избавиться от хлама:

1. Поиграем в переезд: Во время уборки периодически задавайте себе вопрос: "Если бы я сейчас переезжала на новую квартиру, я бы взяла эту вещь с собой?" Если вещь не нужна на новой квартире, то зачем ее хранить на этой?
2. Первый урок Матроскина: Хотите избавиться от хлама и получить от этого удовольствие - продайте что-нибудь ненужное. Представьте, что у вас совсем нет денег, и вы вынуждены продавать вещи. Что бы вы продали в первую очередь? Вот и продайте, а на вырученные деньги купите что-нибудь действительно нужное.
3. Второй урок Матроскина: Чтобы продать что-нибудь ненужное, сначала надо купить что-нибудь ненужное. А вот этого мы делать не будем. Прежде чем купить большую вещь, представим, что с ней будет через 5 лет. Не можете представить ничего хорошего или разумного, вам эта вещь не нужна.
4. “Буги-вуги вышвырнем 27”: Прямо сейчас встаньте и пройдите по квартире с мешком для мусора в руках. Вы должны найти 27 вещей, которые вам не нужны, и немедленно их выкинуть. Хлам лежит прямо перед вами, надо только по-новому посмотреть на него. Особое внимание обратите на журналы, газеты, просроченные лекарства, старые батарейки, неработающие ручки и маркеры, пустые коробки из-под кассет, пустые флаконы, старые губки и тряпки, рваные колготки и носки.
5. Выкидываем по flylаdy : Посмотрите на вещь и задайте себе следующие вопросы:
   • Я люблю эту вещь?
   • Пользовалась ли я ею в течение прошлого года?
   • Это точно мусор?
   • Есть ли у меня точно такая же вещь, только лучше?
   • Точно ли мне нужны две таких вещи?
   • Я люблю эту вещь, потому что она вызывает у меня душевные воспоминания и чувства?
   • Или она заставляет меня испытывать чувство вины и огорчения, когда я ее вижу?
   • Очистите комнату от всего, что не вызывает у вас улыбки.
6. Человек собаке друг: Заведите щенка. Котенок, в принципе, тоже подойдет. Все ненужное будет быстро изгрызено и изорвано на клочки. Все то, о чем вы думали, что оно вам надо, но не спрятали вовремя – тоже. И теперь вы с легкой совестью сможете это все выбросить.
7. Организуй гадюшник: Будем реалистами - идеала достигнуть невозможно, полностью от хлама избавиться нельзя. Поэтому отведем нашему домашнему барахлу уютное местечко, например, небольшую тумбочку. И весь хлам будем хранить в этой замечательной тумбочке, и только в ней. Рано или поздно тумбочка заполнится, новую порцию хлама класть будет некуда, и нам придется решать задачку, что из нашего домашнего барахла барахлее, что положить в тумбочку, а что все-таки выкинуть. Санкционированный гадюшник – вещь крайне удобная: количество хлама в квартире ограничено, все лежит в одном месте, и в то же время не надо наступать на любимые мозоли и полностью избавляться от отложенных на черный день старых баночек и колбочек. Но помните, что гадюшник в доме может быть только один.
8. Дачный сезон: Дача - это замечательно и полезно. Она помогает легко и без угрызений совести избавить дом от надоевшего добротного комода, вышедших из моды занавесок с чайниками и старых джинсов, но тут важно не впасть в крайность и не заняться сознательным захламлением самой дачи.
9. В лучших традициях: Кажется, в Италии принято в новый год выкидывать из дома хлам и старые вещи. Правда, замечательная традиция? Праздник обновления, праздник избавления от барахла. Обязательно отмечайте его хотя бы 2 раза в год.
10. Корзина для мусора: С ее помощью очень удобно избавляться от разных мелочей, Впрочем, если корзина будет большой, то она может помочь и в борьбе с хламом покрупнее. Все то, что вы не знаете, куда положить; все то, что вы не знаете, к чему присобачить; все то, о чем вы думаете, что это вам пригодится, но пока непонятно как, вы кладете в эту корзину. Пусть полежит. Раз в неделю, месяц, квартал все содержимое корзины безжалостно выбрасывается. Действительно нужные вещи к тому времени уже будут извлечены из нее, а все остальное – хлам.
11. Форматируем жесткий диск: Этот способ хорошо помогает разобраться с бумажками, документами, дисками, фотографиями. Представим, что шкаф с бумагами – не шкаф, а жесткий диск, который вы должны завтра отформатировать. Все ценное надо спасти сегодня. Все остальное уничтожится. Спасайте то, на что у вас хватит сил и желания. Это, действительно, ценные вещи. А остальное уже и выбросить не жалко.
12. Хуже татарина: Этот способ похож на предыдущий, но требует от исполнителя поистине самурайской выдержки. Сначала ты прячешь все ценное, а потом приглашаешь гостей и предлагаешь унести все, что им понравится из оставшегося. В качестве дополнительного бонуса получаешь возможность не выносить хлам из квартиры – гости все вынесут сами.
13. Подарки, которые не нужны: О куче ненужных подарков, которая наполняет наш дом несколько раз в год, хочется сказать отдельно. Салфеточка от Марьи Петровны из кадров, вазочка от Елены Михайловны из бухгалтерии, дежурный фартучек от свекрови, 24 открытки “любимому классному руководителю от 7 «б»”… Хорошо, если на подарках есть чеки и их можно вернуть в магазин. Если чеков нет, ненужные подарки можно передарить. Салфеточку - любимой свекрови, вазочку - Марье Петровне. С открытками будет сложнее, но от них тоже можно избавиться – написать на открытке каждому ученику благодарственные слова в ответ и вернуть их назад. Главное, задавить в себе на корню комплексы “неудобно и непорядочно”, неудобно хранить все это, а непорядочно – выкидывать на помойку.
14. Если не можешь изменить мир, то измени свое отношение к нему: Если выбросить хлам упорно не получается, можно изменить свое отношение к нему. Например, можно объявить себя коллекционером, и тогда ваша школьная папка с мятыми открытками станет не барахлом, а коллекцией. Вы не можете выкинуть бронзовую люстру, которую любимая свекровь решила хранить именно у вас в квартире? Назовите это семейной реликвией и рассказывает гостям байки и легенды, связанные с этим антиквариатом.

Избавляясь от хлама, важно не впасть в две крайности: с одной стороны, не превратиться в Плюшкина и все-таки избавить свой дом от различного барахла, с другой – надо помнить о том, что, на самом-то деле, некоторые старые и ненужные вещи нам нужны.

Несколько слов в защиту хлама: Наверно, каждый из нас в детстве мечтал о доме с большим чердаком, наполненным всякой всячиной; или хотя бы о большом бабушкином сундуке, где каждый раз находишь что-то новое и интересное. Наверно, уже сегодня стоит начать создавать такой сундук для своих будущих внуков. Да и нам самим иногда надо посмотреть на платье, в котором танцевала на выпускном, или даже на уголок, в котором вас выписывали из роддома; перечитать старые письма и газеты, изрисовать все зеркало в ванной просроченной помадой, улыбнуться плюшевому медвежонку с оторванной лапой...

сайт о flylady

Еще одна интересная статья с любимого сайта Саечка (подписан на фото). Скопирую, дабы была всегда под рукой...)))

Так-с... Таки приступим... Берем вот такой вот пакетик:

Разравниваем его аккуратненько.

Складываем пополам.

И еще раз пополам... Получается такая длинная лента, равная 1/4 ширины пакета.

Затем начинаем складывать.

И далее по тексту.

Когда не свернутыми останутся только ручки пакетов…

… делаем следующее: складываем ручки пополам…

… и аккуратно заправляем их в кармашек!

Вот так:

Получается вот такой красивый треугольник:

Для пакетов других форм способ ничем существенным не отличается. Только сворачивать пакет надо не совсем до того момента, когда останутся только ручки. Надо чтобы в свободном доступе осталась еще часть пакета.

Затем подворачиваем ручки пакета:

Затем подвернуть сам пакет так, чтобы он удобно заправлялся в кармашек:

И теперь точно так же заправляем в кармашек "хвост":

И у нас получился еще один красиво сложенный пакет!

Как сложить пакет - вот так! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ!!!

 Катастрофически быстро наша однокомнатная квартира заполняется различным хламом. По натуре еще мы все какие-то плюшкины..((( Да и дети что-то больше играют не с дорогими игрушками, а с коробочками, баночками и запчастями от всевозможных железок...))) Периодически кидаюсь разбирать этот хлам, втихоря уменьшаю количество завалов, но до полной победы еще ох как далеко!!...)) Да и рукодельничанье и поделки с детишками предполагают наличие какого-то нужного "хламчика" в доме....

Вот нашла интересную статью, может тоже кому пригодится...)

Ваш дом заполняется мусором разного вида, цвета и размера. Происходит это незаметно, постепенно и неумолимо. Весь этот ХЛАМ мешает вашей квартире быть чистой. Напрашивается вывод, что жить без хлама легче. С другой стороны, возникает вопрос: а что принять за хлам? И как найти в себе силы выбросить его из дома?

Итак, хлам - это вещи, которым нет места в вашем доме. Уборка хлама в коробку, а ее, в свою очередь, в шкаф - не является расхламлением дома!

Так что будем учиться выкидывать ненужные вещи:

1. Определите как часто и как долго вы можете расхламлять зону (прежде всего это зависит от вашей квартиры и вашего настроения). Используйте таймер: поставьте его на определенное вами время и приступайте.
2. Запаситесь емкостями, куда вы будете складывать хлам. Это могут быть мешки (полиэтиленовые, бумажные или тканевые), коробки или корзины.
3. Начиная от входа, приступайте к расхламлению. Заполняйте свои мешки-коробки, до того момента, как зазвонит таймер! Больше не надо, чтобы "запал" не прошел.
4. Каждой вещи вы можете устроить маленький тест:
   • нужна ли она мне?
   • есть ли у меня такая же, но поновее?
   • зачем мне две?
   • радуюсь я или печалюсь при взгляде на эту вещь? (это относится к ненужным подаркам)
   • когда в последнее время я пользовалась этой вещью?
5. Если вам кажется, что у вас в доме нет хлама, посмотрите этот список. Он поможет вам расхламить дом! Итак, вещи, которые можно смело выбросить:
   • старые учебники,
   • конспекты,
   • газеты (особенно бесплатные),
   • старые крема,
   • старые помады и косметические карандаши,
   • просроченные лекарства,
   • высохшие фломастеры,
   • непишущие ручки,
   • поломанные карандаши,
   • носки и перчатки без пары,
   • порванные колготки,
   • пустые бутылки из под воды, моющих средств и шампуней,
   • старые губки, тряпки,
   • ненужные кнопки, скрепки,
   • пустые коробки из под обуви,
   • пустые контейнеры для яиц,
   • пластмассовые баночки из под сметаны и ряженки,
   • изношенная обувь,
   • любая одежда с дырками, которые невозможно зашить,
   • старый пластилин, краски и кисточки,
   • пустые коробки для детских каш, мюсли и хлопьев,
   • салфетки, соломинки, стаканы из фастфуда,
   • просроченные продукты,
   • засохшие цветы в вазе,
   • пожелтевший постер на стене,
   • устаревшие дискеты,
   • старые спички, выдохшиеся зажигалки,
   • стеклянные крышки от разбитых стеклянных кастрюль,
   • надколотые елочные игрушки,
   • старые батарейки,
   • ненужные слабые прищепки,
   • ржавые терки, ножи,
   • забытые продукты в морозилке,
   • ненужные подсвечники, вазы, горшки,
   • старые календари,
   • ненужные визитки,
   • тесные лифчики,
   • старые очки,
   • измятые шляпы,
   • старые железные крышки для банок,
   • лишние магниты на холодильнике,
   • порванные резиновые перчатки,
   • уже ненужные детские соски,
   • старый скотч,
   • ржавые иголки, спицы,
   • все, что сломано или не нравится вам.

Удачи!

Взято отсюда: http://ladybee.ru/flylady/69/618/