Точное количество муки я не указывала, так как ее количество зависит от размера яиц и от качества самой муки. Я вымешиваю тесто, пока перестает липнуть к рукам. Вот такой мааааленький комочек теста получается.

 

 

Оставляю тесто "отдохнуть" минут на 20.

Затем отрезаю небольшие кусочки и очень-очень тонко раскатываю.

 

 

Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее получается хворост.

 

 

Жарю хворост в раскаленном масле. Это происходит очень быстро. Максимум 30 секунд с одной стороны и секунд 10 с другой. Так что я обычно или делаю заготовки, а потом жарю. 

 

 

Вот столько хвороста получается с этого маленького кусочка теста.

 

 

Этой кучки хвороста хватает один раз чай попить! Он настолько хрустящий и вкусный, что остановиться просто невозможно!

 

Перед подачей я посыпаю хворост сахарной пудрой.