Всем большой привет! Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге!

Ингредиенты

 

• Баклажаны – 1 кг.
• Болгарский перец – 500 гр.
• Помидоры – 300 гр.
• Чеснок – 4-6 зуб.
• Базилик – 10 гр.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Уксус 9 % – 1 ст.л.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Острый перец – по вкусу