ну почему не выложить, если такой же "почти":-)) Давайте, я у вас его к себе в копилочку стащу:-))

а кто-нибудь такое делал?
захотелось попробовать, но возникла пара вопросов -
"Выдержать 8—10 дней" - где, при какой температуре, накрывать-нет, если да - то чем?
очень не хватает нюансов...

ну и 4-5 недель - как определить, что достаточно?))

Фиона_Ласточка, Фиона_Ласточка, выдерживать в кладовке/темном месте, накрыть марлей для легкого брожения, завязав горлышко, (потому что через пару дней начинается "пускание сока" и скисание, марля нужна для защиты от мошек и пропуска воздуха). После добавления водки-держать закрытой под крышкой, (я использовала пластиковую), по прежнему в темном месте, ( у меня-кладовка, где храню крупы, сахар и т.д., т.е при комнатной температуре). Из моего опыта: смотрите по скисанию, не допускайте плесневения или перекисания, (это определяется по запаху, он должен быть винный, а не уксусный), я писала рецепт автора, но количество дней для скисания зависит от температуры помещения). Готовность определяем по вкусу, (у меня готово через месяц, но если холодно, то. вот вам и "5 недель":-))))))))

elenbar, понятно, спасибо. попробуем))

пожалуйста:-) Я делала также из чернослив, тоже вкусно:-)