Ингредиенты для мяса в армянском лаваше:

• На 6 порций нам понадобится
• мясо (свинина, баранина, говядина) - 300 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Соль, перец
• приправа к мясу;
• армянский лаваш – 7 шт.

Рецепт приготовления мяса в армянском лаваше:

Нарежем мелкими  кусочками мясо и обжарим его до готовности на раскаленной сковороде, не накрывая крышкой. Но важно при этом не пересушить мясо. Затем добавим мелко нарезанные лук и морковь. Дадим немного протушиться.
Затем добавляем мелко нарезанный очищенный баклажан. Немного протушим. Затем солим, перчим и добавляем приправы, перемешаем и еще немного протушим..

Картофель нарезанный мелкими кубиками обжарим отдельно.

Теперь нарежем один лаваш на ленты, с помощью них мы будем связывать остальные лаваши.

Выкладываем на лаваш начинку заворачиваем и завязываем.



Ставим армянские лаваши с начинкой в духовку разогретую до 160 гр. На 20 – 30 мин.


Блюдо можно употреблять и без запекания, но после запекания лаваш становится хрустящим и особо вкусным.

Мясо в армянском лаваше готово.



На заметку:

Подавать мясо в армянском лаваше можно не только в закрытом, но и в открытом состоянии. Обязательно условие, чтобы блюдо было горячим!

http://prigotovim.org/2008/11/28/recept-mjaso-v-armjanskom-lavashe.html