Странно...как долго Вы их варили? Каким получилось тесто: оно не должно быть слишком забитым....Я отделяла чайной ложкой, сварились нормально. Кроме того, на их варку уходит 10-15 минут, тогда как даже для пельменей всего 7-10...так что тесто должно получиться вкусным, пружинистым...может, Вы варили всего 5 минут? Тогда этого мало...Попробуйте еще, (кстати, в украинской кухне есть блюдо "галушки со сметаной", просто отвариваются галушки в подсоленной воде, выкладываются в масло и едятся со сметаной - тоже вкусно:-))