Шампиньоны мне как-то нравились не очень из-за того, что запаха грибного в них почти нет. Но вот недавно сготовила салатик и случайно открыла способ, как приготовить ароматные шампиньоны.

Берем 300 г шампиньонов, разрезаем пополам и обжариваем на сильном огне в большом количестве масла с двух сторон. Причем, грибы кладем в сковородку не все сразу, а в один слой. Затем следующий. Сильно жарить не надо. Только подзолотить. При таком способе готовки шампиньоны не теряют сочности и формы, но приобретают замечательный запах грибов.

Тем временем в салатнице смешиваем полтора стакана отварного риса, баночку консервированной кукурузы, перчик болгарский, мелко нарезанный, пять штучек мелких помидоров, у которых предварительно срезали "крышечки". Туда же мелко шинкуем луковку, соли по вкусу и щедро заправляем майонезом.

Когда грибы подоспеют, часть кладем в салатик, перемешиваем. Остальными украшаем наше блюдо вместе с помидорными "крышечками".