540 г - муки
250 г - молока
125 г - сливочного масла
120 г- сахара
2 - желтка
1 ч.л.- соли (неполную)
2 ч.л.- сухих дрожжей
ванильный сахар или цедра по желанию
Сначала я подогрела молоко,добавила в него пару чайных ложечек сахара,дрожжи и муки столько,чтобы получилось тесто немного пожиже,чем на оладьи,накрыла полотенцем и оставила подходить.Когда опара подошла и стала чуть опадать,то вылила ее в хлебопечку,добавила все остальные компоненты и поставила на режим"тесто".
Сегодня делала булочки с яблоками и плюшки.Для яблочной начинки очистила яблоки,нарезала их кубиками ,выложила на разогретую с небольшим колличеством сливочного масла сковородку,посыпала сахаром и корицей и немного потушила,но так,чтобы кусочки яблок не развалились,а остались целыми.
Когда тесто подошло,разделалаего на плюшки и булочки ,выложила на противень,накрыла полотенцем,оставила на расстойку минут на 25 ,смазала яйцом с молоком и выпекала при температуре 180 градусов до румяного цвета.