Цитата сообщения Татьяна_Макаренко

Это блюдо понравится всем любителям поленты, помидор и сыра.
Полента с помидорами и сыром.
Кукурузная мука 11 ст/ложек.
Молоко 6% 2/3 стакана (250 мл).
Яйца 3 шт.
Томаты черри 11 шт.(у меня обычные томаты )
Маслины и зелёный горошек
Сыр "Camembert" 70 гр. . ещё добавляла "Дор блю"
Брынза "Фета" 200 гр.
Базилик свежий 1 пучок.
Разрыхлитель 1 пакет.
Оливковое масло 1/3 стакана.
Соль, черный перец.

Смешать миксером кукурузную муку и яйца.(у меня мука для поленты закончилась, я смешала с кукурузной крупой, предварительно перемолола её)
Затем добавить оливковое масло и молоко...ещё раз размешать...масса должна быть жидкой - это нормально, так как кукурузая мука отлично впитывает влагу.

Томаты на минуту залить кипятком, затем обдать холодной водой и снять с них кожицу.
Маслины и зелёный горошек
С веточек базилика оборвать листочки, вымыть и обсушить.
Камамбер и Дор блю нарезать мелкими кубиками,
Брынзу размять вилкой и добавить в кукурузную массу.
Кубики камамбера и Дор блю так же выложить в массу...посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.
Форму застелить бумагой для запекания, на дно выложить несколько томатов , маслины и несколько листочков базилика. Я ничего не застилала, делала в силиконовой форме.
Остальные листья базилика добавить в тесто и перемешать.
Выливаем полученную массу в форму, сверху выкладываем все томаты и посыпаем свежемолотым перцем.
Выпекала в АГ на нижней решётке 205 гр 40 мин. затем накрыла фольгой переставила на верхнюю решётку и ещё 15мин 235гр
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!