---

Рассказываем о полезных свойствах банановой кожуры. Предлагаем подборку рецептов удобрения из шкурок. Даем полезные советы по их нетрадиционному использованию на огороде.


Многие любят бананы. Эти экзотические гости давно уже заняли место на нашем столе. Большинство семей покупает их круглый год. Шкурку, в которую завернута сладкая мякоть, чаще всего просто выбрасывают. И зря, ведь она может принести много пользы дачным и садовым посадкам. Разберемся, подходит ли банановая кожура как удобрение для комнатных и уличных растений и как ее можно использовать на дачном участке.

В видео перечислили разные способы использовать шкурку от банана для растений




Все о самодельном удобрении из банановой кожуры

Почему шкурки банана считают полезными

Экзотический фрукт содержит большое количество микро- и макроэлементов. Ошибкой было бы думать, что все они находятся в ароматной мякоти. В шкурке их содержится не меньше. Перечислим основные элементы и что они дают растительному организму.

* Фосфор. Незаменимый источник энергии роста. Он увеличивает всхожесть семян и обеспечивает их формирование. Помогает процессам дыхания и фотосинтеза, участвует в формировании корневой системы.
* Калий. Принимает участие в распределении поступающих в организм питательных веществ и воды, укрепляет иммунитет, способствует развитию зеленой массы и корневых отростков. Способствует обильному и длительному цветению.
* Магний. Процесс образования хлорофилла, без которого невозможен фотосинтез, проходит только при его участии. Активирует ряд ферментов, тем самым принимает участие в синтезировании сахаров и углеводов. Положительно влияет на увеличение урожайности.
* Кальций. Укрепляет стебли и корневые отростки. Принимает участие в процессе поглощения и усваивания питательных веществ, в нормализации водного баланса внутри клеток. Увеличивает устойчивость растений к ряду заболеваний.


Все эти микроэлементы и некоторые другие содержатся в кожуре банана, поэтому как удобрение она очень эффективна. Корочки стимулируют образование корней, ускоряют обмен веществ, укрепляют иммунитет, нормализуют фотосинтез, т.п. Прежде чем использовать натуральное удобрение, надо знать об особенностях его применения.

Использовать можно только свежеприготовленное средство. Через 9-10 часов оно уже будет неэффективно.
Нежелательно превышать дозировку, слишком большая концентрация привлечет насекомых.
Надо помнить, что при разложении органики появляется неприятный запах. К этому надо быть готовым.

Как подготовить кожуру к обработке

В процессе выращивания, транспортировки и хранения фрукты как минимум несколько раз обрабатывают химическими веществами. Большинство из них токсично, поэтому нежелательно, чтобы они попали в подкормку. Поэтому сразу после покупки бананы нужно тщательно помыть в теплой, лучше горячей, воде с мылом. Можно использовать специальный состав для мытья, детское или хозяйственное мыло.

Можно поступить иначе. Ополоснуть фрукты, а затем опустить на 7-10 минут в слабый содовый раствор. Для его приготовления две чайных ложки порошка растворяют в литре теплой воды. После процедуры бананы еще раз ополаскивают и вытирают. Такая обработка нужна даже в том случае, если шкурку не планируется никак использовать. При чистке химические соединения и микрофлора переходят на руки, затем на слизистые. Это может быть опасно для здоровья.


Как сделать удобрение из кожуры бананов

Сухое средство

Хорошая подкормка из банановой кожуры для комнатных растений и огородных посадок получается из высушенных шкурок. Она имеет большую ценность, чем та, что приготовлена из свежих корочек. При сушке в них увеличивается концентрация калия. Для приготовления средства берут любую кожицу. Лучше от спелых и даже перезрелых фруктов. У них она с коричневыми пятнышками разного размера. Если такой нет, подойдет любая.

Шкуры раскладывают в один слой, желтой стороной вниз. Иначе они прилипнут, будет сложно убрать. Оставляют для просушивания на улице или в доме. В холодное время года можно уложить на батарею. Некоторые сушат в духовке, но при такой интенсивной сушке теряется часть полезных веществ. Высушенную кожуру измельчают, можно перемолоть в кофемолке. Получившийся порошок применяют как подкормку для любых культур: комнатных и огородных. Особенно хорошо она влияет на рассаду пасленовых и на капусту. Желательно добавлять ее в субстрат при посеве и пикировании.

«Компостный чай»
Питательный настой делают так.

Возьмите кожицу одного банана, положите ее в емкость. Залейте литром воды. Кожуры может быть больше, тогда количество воды пропорционально увеличивается.
Поставьте в теплое место, оставьте на пять дней.
Выньте кожуру, процедите.
Полученный настой — высокоэффективное концентрированное удобрение. Для полива его разводят в соотношении 1:2, для внекорневой подкормки — 1:10.

Можно приготовить компостный чай иначе. Для этого берут нужное количество шкурок, режут их на полоски. Заливают водой, пропорции те же, что и в рецепте выше. Кипятят смесь 15-20 минут. Затем остужают, процеживают. Концентрированную жидкость разводят, после чего используют ее для полива или для опрыскивания.


Жидкое средство
Есть еще один очень эффективный рецепт жидкой подкормки. Готовят ее так.

Возьмите кожуру четырех бананов и скорлупу от трех яиц, все это хорошо высушите.
Перемелите высушенное сырье в кофемолке.
Добавьте к получившемуся порошку столовую ложку сухой магнезии, хорошо перемешайте.
Отмерьте литр воды, засыпьте порошок, тщательно размешайте.
Полученным раствором поливают комнатные и садовые растения. Можно применять его как внекорневую подкормку, тогда жидкость разводят в соотношении 1:5.

Полезный уксус
Для подкармливания культур, предпочитающих подкисленные грунты, лучше использовать свежеприготовленный уксус. Ему будут очень рады рододендроны, азалия, черника, гардения и т.п. Готовят полезный уксус так.

Возьмите килограмм кожуры от банана, положите ее в подходящую по размерам емкость, залейте восемью стаканами воды. Для лучшего результата можно добавить полтора стакана сахара и немного яблочного уксуса или дрожжей.
Поставьте заготовку в теплое место на семь дней. За это время пройдет процесс ферментации.
Процедите жидкость, уберите корки.
Оставьте уксус для созревания на шесть недель.
Получившимся полезным уксусом опрыскивайте почвосмесь вокруг «кислолюбивых» садовых культур.


Средство для стимуляции цветения
Удобрение для цветов из банановой кожуры благодаря высокому содержанию полезных микро- и макроэлементов стимулирует обильное и пышное цветение. Готовят его так.

Возьмите шкурки, можно брать и переспевшие фрукты вместе с мякотью, порежьте на небольшие дольки.
Уложите фруктовые полоски в емкость, залейте водой так, чтобы жидкость полностью накрыла кожуру.
Плотно закройте крышку, оставьте на неделю. За это время пройдет ферментация.
Через неделю откройте крышку, измельчите содержимое емкости в блендере.
Если получившееся «пюре» слишком густое, его можно разбавить водой до консистенции сметаны. Этой массой поливают прикорневую часть кустика, после чего сразу же мульчируют поверхность.

Есть еще один вариант внесения такой подкормки. Около цветка делают несколько глубоких отверстий, но так, чтобы не повредить корни. В эти ямки заливают фруктовую массу, затем засыпают их грунтом. Самые нетерпеливые цветоводы могут пропустить фазу ферментации и приготовить пюре из свежих корочек. Оно тоже неплохо работает, но ферментированный вариант полезнее.

Компостирование
Проще всего приготовить удобрение из банановой кожуры для рассады или для садовых и огородных культур путем компостирования. Шкурки очень быстро разлагаются, тем самым они запускают и ускоряют процессы гниения во всей компостной куче. Поэтому их рекомендуют добавлять во все типы компоста. Для этого кожуру измельчают, но можно и не делать этого. Добавление шкурок при приготовлении обогащает компост фосфором и калием.

Заделка при посадке
Огородники придумали способ, как обеспечить молодые сеянцы полноценным питанием. Перед посевом на дно лунки или бороздки укладывают нарезанные полосками кожурки от бананов. Важный момент. Раскладывают их желтой стороной вниз. После этого укладывают семена, засыпают почвой, уплотняют, поливают. Аналогично поступают и при высадке рассады. При этом надо помнить, что много шкурок класть нельзя. Соседство с большим количеством гниющей органики отрицательно скажется на развитии молодого растения.


Как еще использовать шкурки банана для растений
Мы собрали подборку полезных вариантов применения банановой кожуры.

Средство от вредителей
Сладковатый запах, который исходит от шкурки, очень не любит тля. Чтобы от нее избавиться, достаточно развесить кожурки на пораженных растениях или разложить их на земле около кустиков.

Ловушки от насекомых и вредителей
Можно сделать простые ловушки для уничтожения насекомых. Для этого берут банку или другую подходящую емкость, наливают в нее немного яблочного уксуса и кладут несколько полосок нарезанной кожуры. Затем опускают в банку свернутый из бумаги конус. Его узкая часть должна быть ниже уровня уксуса. Горлышко емкости закрывают скотчем, свободным от него оставляют только верх бумажного конуса. Насекомые, привлеченные сладким запахом, опустятся по конусу в жидкость. Выбраться оттуда они уже не смогут.

Приманка для опылителей
Для привлечения насекомых-опылителей шкурки режут на полоски и раскладывают на блюдца. Эти приманки расставляют по периметру грядок, куда нужно привлечь насекомых. Вечером блюдца убирают, чтобы не собрать на огороде нежелательных «гостей»: бабочек и прожорливых гусениц.

«Полировочное средство» для комнатных цветов
Листики комнатных цветов можно протирать внутренней стороной кожуры. Процедура придаст листьям глянец и здоровый вид. Кроме того, это будет и подкормка из банановой кожуры для комнатных цветов. Через устьица на листовых пластинах растения получат питательные вещества.


Корм для дождевых червей
Червяки отлично восстанавливают истощенный грунт, улучшают его структуру. Поэтому многие дачники разводят их на своих огородах. Но даже если такой «фермы» нет, все равно привлекать червей на участок очень полезно. Для этого достаточно закапывать нарезанные на полоски шкурки. Банановый деликатес привлечет полезных червячков.

отсюда

Сырники — это беспроигрышный вариант для завтрака. Быстро и легко готовятся, содержат много белка и надолго дарят ощущение сытости. Рассказываем, какие ингредиенты понадобятся и как приготовить.

В статье рассказывается:

1. Классические сырники
2. Самый быстрый рецепт сырников из творога
3. Морковные сырники
4. Сырники с манной крупой
5. Сырники с рисовой мукой
6. Овсяные сырники
7. Сырники с секретом
8. Альтернатива сырникам: простой рецепт запеканки
9. Какой творог использовать для пышных сырников


Сырники — блюдо, которое с одинаковым удовольствием едят и взрослые, и дети
Сырники — несложное блюдо. Его можно приготовить по классическому рецепту с обычной мукой. А можно поэкспериментировать и заменить ее на овсяную или рисовую, добавить манку для нежности или другие секретные ингредиенты.

Классические сырники

Классические сырники — всем с детства знакомый рецепт. Готовится блюдо просто и быстро.
Калорийность на 100 г: 212, БЖУ — 13, 13, 11.
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

творог — 500 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 20 г;
мука — 60 г;
соль и ванилин по вкусу.
Как приготовить:

Творог протереть через сито, добавить муку, сахар, соль и ванилин, в последнюю очередь яйца, все хорошо перемешать.
Выложить на щедро посыпанную мукой доску, скатать тесто в колбаску толщиной примерно шесть сантиметров. Разрезать на кружочки толщиной полтора-два сантиметра, каждый обвалять в муке.
По этому рецепту сырники из творога можно готовить на сковороде — обжарить на среднем огне до румяной корочки, затем снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять несколько минут. Можно поступить чуть иначе — приготовить запеченные.
Для этого после обжаривания поставьте сырники в духовку и доведите до готовности.
Подавать в горячем виде.


Сырники готовятся быстро и получаются неизменно вкусными
Самый быстрый рецепт сырников из творога
Как и классический рецепт, этот способ позволяет приготовить пышные идеальные сырники из творога на сковороде.

Калорийность на 100 г: 173, БЖУ — 14, 7, 14.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

творог — 400 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 20 г;
мука — 60 г;
ванилин — по вкусу.
Как приготовить:

Подготовьте продукты: творог, два яйца, пару ложек сахара, при желании ванилин.
Все перемешайте и добавьте муку — понемногу, пока тесто не начнет отходить от стенок.
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Столовой ложкой наберите тесто, обваляйте в муке.
Выложите на сковороду и обжаривайте на медленном огне.
Можно сформировать сырники, обвалять их в муке и заморозить. По мере необходимости вынимать и готовить — за несколько минут вы получите вкусный и полезный завтрак.

Если внезапно нагрянут гости, сырники можно быстро обжарить и превратить во вкуснейший десерт. Подавайте с вареньем, медом, взбитыми сливками или свежими ягодами.

Готовое блюдо можно подавать со сметаной, сгущенным молоком, джемом или свежими ягодами. Или со всем вместе!

Морковные сырники
Классический набор ингредиентов можно дополнить сладкой морковью — получится необычно и вкусно.

Калорийность на 100 г: 142, БЖУ — 14, 7, 5.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

творог — 400 г;
яйца — 1шт.;
сахар — 20 г;
морковь — 2 шт.;
мука — 25 г.
Как приготовить:

В миске смешайте творог, яйцо, сахар.
Морковь натрите на мелкой терке, добавьте к творожной массе.
Если творог был сухим, а морковь несочной, получится плотная масса, из которой можно слепить шарики. Если же тесто вышло влажным, добавьте муки — немного, буквально пару ложек.
Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке, приплющите. Можно использовать толкушку, чтобы поверхность получилась ровной.
Положите на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
Обжаривайте по три-четыре минуты с каждой стороны. В конце закройте крышкой, чтобы морковные сырники хорошо пропеклись.
Идеальное блюдо для легкого полезного завтрака или перекуса.


Блюдо получается менее калорийным и более сочным

Сырники с манной крупой

По классическому рецепту при приготовлении пышных сырников из творога используют пшеничную муку, а жарят их на сковороде. Вместо пшеничной муки высшего сорта можно использовать цельнозерновую или вовсе заменить ее на манную крупу.

Калорийность на 100 г: 169, БЖУ — 15, 4, 18.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

творог — 600 г;
яйца — 1 шт.;
манная крупа — 75 г;
сахар — 75 г;
ванилин — по вкусу.
Как приготовить:

Возьмите творог, добавьте яйцо, манку, сахар, ваниль. Все перемешайте.
Можно приступать к жарке сразу, но лучше оставить массу буквально на 10–15 минут, чтобы манная крупа набрала влагу.
После этого действуйте по уже отработанной схеме: сформировать шарик, обвалять в муке, чуть сплющить — и на сковородку.
Для сырников на манке, как и для любых других, используйте сковороду с толстыми стенками и с антипригарным покрытием. На ней каждый пропечется равномерно: не подгорит и не пригорит.

Сырники выходят такими нежными, что похожи на десерт.


Пышные и нежные, тают во рту

Сырники с рисовой мукой

Еще один способ приготовить вкусные и пышные сырники, не используя пшеничную муку, — взять альтернативную. Например, рисовую. Сырники с ней получаются ничуть не хуже.

Калорийность на 100 г: 172, БЖУ — 14, 7, 13.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

творог — 400 г;
яйца — 1 шт.;
сахар — 25 г;
мука — 50 г;
ванилин — по вкусу.
Как приготовить:

Тщательно перемешайте творог, яйцо, сахар и ванилин.
Сформируйте небольшие шайбочки, выложите на уже разогретую сковороду с растительным маслом.
Можно взять кукурузную муку — тогда сырники будут румяными, яркими и очень аппетитными — или овсяную. Последняя требует немного больше времени «на расстойку» — оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы мука набрала влаги от других ингредиентов.

Рисовая мука — хорошая альтернатива пшеничной

Овсяные сырники

К слову об овсяной муке. Можно приготовить тесто для сырников вовсе без муки — ее функцию возьмет на себя крупа «Геркулес». Выбирайте овсяные хлопья самого мелкого размера.

Калорийность на 100 г: 159, БЖУ — 14, 7, 10.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

творог — 600 г;
яйца — 1 шт.;
сахар — 25 г;
овсяная мука — 60 г;
ванилин — по вкусу.
Как приготовить:

Смешайте творог, яйцо, сахар, муку и ванилин.
Скатайте шарики и приплюсните их с двух сторон. Обжарьте на сковороде.
Сырники с овсяными хлопьями получаются чуть более жесткими, чем обычные, и не такие пышные. Но зато такой аппетитной хрустящей корочкой не могут похвастаться никакие другие!

Интересная вариация на тему здорового питания

Сырники с секретом

Простой способ превратить банальные сырники в необычные — добавить к тесту на стадии приготовления дополнительный ингредиент. Это может быть изюм, измельченная курага, цукаты и даже мармелад.

Калорийность на 100 г: 157, БЖУ — 14, 7, 11.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

творог — 600 г;
яйца — 1 шт.;
сахар — 25 г;
овсяная мука — 60 г;
цукаты — 25 г;
ванилин — по вкусу.
Как приготовить:

Смешайте все ингредиенты в миске.
Сырники с начинкой выходят достаточно высокими. Поэтому сначала обжарьте их на небольшом количестве масла на открытой сковороде, а затем доводите до готовности в духовке. Так получатся запеченные золотистые сырники с нежной корочкой. Главное, не передержать.
Подавайте готовое блюдо с вареньем или джемом.

Тесто для сырников некрутое, поэтому жидкую начинку лучше не использовать. Она подтечет и начнет пригорать.

Начинку можно распределить по всей массе теста — просто вмешайте изюм или кусочки мармелада. Можно начинить ими уже сформированные сырники: шайбочку надрежьте с одного бока, вложите начинку и как следует залепите тесто.

Добавляйте свои секретные ингредиенты — это только улучшит вкус
Альтернатива сырникам: простой рецепт запеканки
Какими бы «ленивыми» ни были сырники, они требуют постоянного внимания. Нужно их формовать, обжаривать, следить, чтобы не пригорели, вовремя переворачивать, снимать и закладывать следующую партию.

В основе творожной запеканки те же ингредиенты, но принцип приготовления другой: подготовил творожную массу, поставил в духовку — и забыл на 30 минут.

Калорийность на 100 г: 162, БЖУ — 12, 8, 11.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

творог — 250 г;
яйца — 2 шт.;
сметана — 100 г;
сахар — 20 г;
крахмал — 20 г.
Как приготовить:

Взбейте два яйца с парой ложек сахара в крепкую пену.
Добавьте творог, сметану, пару ложек крахмала — лучше кукурузного, но можно и картофельного. Нет крахмала? Возьмите такое же количество манной крупы. В итоге получится достаточно жидкая масса — так и должно быть.
Запеканку можно готовить в одной форме, но эффектнее подача в порционных горшочках или маленьких формах для запекания. Не заполняйте их творожной массой до краев — в духовке масса сильно поднимется, но затем осядет.
Оставьте в духовке на 180℃ примерно на полчаса.
Простой способ превратить банальную запеканку в праздничное блюдо — добавить ягоды. Это может быть клубника, вишня без косточек, слива, черника и даже чуть обжаренные на сливочном масле ломтики яблока. Если используете замороженные ягоды, добавьте немного больше сахара.

Готовую запеканку подавайте со сметаной или сгущенным молоком, но особенно хороша она со свежими ягодами, протертыми с сахаром, или ягодным джемом.

Более простая альтернатива сырникам
Какой творог использовать для пышных сырников
С тем, как готовить сырники, разобрались. Самое время обсудить главный ингредиент.

Половина успеха при приготовлении любых блюд — правильно выбранные продукты. Для сырников это особенно актуально, ведь творог — это главный ингредиент, у остальных (яиц, муки и молока) лишь вспомогательные функции.

Творог должен быть свежим, без кислинки и не зерненым. Если у вас есть только зерненый, можно протереть его через сито или пробить блендером, чтобы получилась гладкая однородная масса. Кстати, это можно сделать и с обычным творогом, если он кажется вам недостаточно однородным.

Сладкая творожная масса тоже не подходит. Она слишком жидкая, чтобы получить нужную консистенцию теста, придется добавлять много муки. Это обязательно скажется на вкусе конечного блюда — он станет не таким творожным, в нем будет больше от блинов, чем от сырников.

Для большей мягкости и однородности творог можно протереть через сито или пробить блендером

Можно использовать творог любой жирности, но следует учитывать особенности продукта. Так, во вкусе обезжиренного творога заметна кислинка. Чтобы ее оттенить, возможно, придется добавить чуть больше сахара. Сам по себе творог низкой жирности сухой и рассыпчатый — ему нужно меньше муки. А вот из жирного 9-процентного творога получаются самые пышные сырники.

Замесить тесто можно с помощью миксера (используйте насадку-весло). Но порой бывает быстрее и проще сделать все руками или вилкой — тесто мягкое, податливое, не требует больших усилий и долгих вымешиваний.

Не бойтесь пробовать и экспериментировать с рецептами — тогда вы точно сможете приготовить вкусный и полезный завтрак, как в любимом кафе.

отсюда