Шоколадный торт с черносливом

Четверг, 03 Июля 2014 г. 23:03 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/vipechka/13103/

Ингредиенты

для бисквита:

Мука-150-200г.

Сахар-150г.

Яйца-4шт.

Какао-50г(4-5ст.л)

Ванильный сахар-2ч.л.

Грецкие орехи-100г(очищенные)

Сливочное масло-150г(или маргарин)

Разрыхлитель-2ч.л(или 1ч.л гашеной соды)

для начинки: чернослив без косточек-300г. Коньяк-70мл(или бренди) Сливки35%-200мл.Сок лимона- 1ст.л. Сахар-1ст.л.

для глазури: черный шоколад-200г. Сливки35%-150мл.

для пропитки: коньяк-4ст.л. Сахар-3ст.л. Вода(холодная, кипяченная)-125-мл.

1 ЭТАП

Чернослив промоем под проточной водой. Обсушим.

2 ЭТАП

Нарезанный на небольшие кусочки чернослив зальем коньяком и оставим для пропитки на 2 часа, а лучше на ночь. 7шт.целого чернослива оставим для украшения.

3 ЭТАП

Измельчим орехи в блендере или пропустим на мясорубке.

4 ЭТАП

Размягченное сливочное масло разотрем с сахаром и ванильным сахаром.

5 ЭТАП

Добавим какао. Перемешаем.

6 ЭТАП

Отделим 3 желтка от белков. Белки убираем в холодильник. Они нам еще понадобятся. Желтки добавим к шоколодно-маслянной массе. 1 яйцо добавим, не разделяя на желток и белок. Перемешаем. Затем постепенно добавим муку. Перемешаем.