шампиньоны – 300 г;
-----------------------------------------------------------------------------------
рис – 1,5 стакана;
-----------------------------------------------------------------------------------
яйца – 2 шт.;
-----------------------------------------------------------------------------------
лук репчатый – 2 головки;
-----------------------------------------------------------------------------------
соль;
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень укропа и петрушки;
-----------------------------------------------------------------------------------
сухари
-----------------------------------------------------------------------------------
 

1. Грибы отварить, мелко порубить. Рис также отварить в солёной воде, добавив незадолго до конца варки нарубленные петрушку и укроп; .
2. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить.
3. Смешать рис и лук с грибами, добавить яйца, хорошо всё перемешать, немного присолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на антипригарной сковороде

Приятного Вам аппетита!                                                                        источник