Двойные пельмени - вдвойне вкусней!

Среда, 28 Января 2015 г. 20:14 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_1008778_87032nothumb500 (500x375, 76Kb)

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

Как приготовить Двойные пельмени

Продукты:

Фарш мясной — 250 г

Сыр твердый — 50 г

Картофель — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Масло сливочное — 2 ч. л.

Мука — 300 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Вода (кипяток) — 150 мл

Соль

Процесс приготовления Двойных пельменей:

В муку добавляем растительное масло, соль и кипяток. Вымешиваем тесто - мягкое, теплое, эластичное. Убираем его в пакет, оставляем в теплом месте минут на 20.

3925073_1008790_78602640x480 (640x480, 119Kb)

В это время отвариваем картофель и обжариваем на сковороде мелко порезанный лук.

3925073_1008791_49509640x480 (640x480, 208Kb)

В фарш добавляем сыр, натертый на самой мелкой терке. Солим, вымешиваем.

Готовый картофель превращаем в пюре, добавляем 1 ч. л. сливочного масла и обжаренный лук, вымешиваем.

3925073_1008792_16666640x480 (394x350, 46Kb)

Тесто делим на 2 части (мне так удобнее, вы можете раскатывать сразу весь кусок), раскатываем тонко. Вырезаем кружки, как на обычные пельмени. Берем два кружка и складываем вместе, половину из получившегося круга прогоняем под скалкой, для надежности.

3925073_1008793_48705640x480 (640x480, 110Kb)

Выкладываем начинку, каждую со своей стороны...

3925073_1008794_90898640x480 (640x480, 119Kb)

Складываем как обычный пельмень. Тщательно скрепляем кончики и слегка, без фанатизма, сдавливаем ладонями, приплющиваем)))

3925073_1008795_10900640x480 (530x465, 220Kb)

Пельмени можно обжарить...

Выкладываем на сковороду, на ту сторону где фарш и обжариваем на небольшом огне, со всех сторон.

3925073_1008776_32912nothumb500 (500x375, 68Kb)

Вторую часть пельменей можно сварить. Все как обычно - опускаем в кипяток и варим до готовности.

3925073_1008775_17945nothumb500 (500x375, 73Kb)

Приятного! Источник

Рубрики:

Р Е Ц Е П Т Ы/Секреты кулинарии
Р Е Ц Е П Т Ы/Пельмени, вареники
Р Е Ц Е П Т Ы/Тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dubua/post351637722/">Р”РІРѕР№РЅС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё - РІРґРІРѕР№РЅРµ РІРєСѓСЃРЅРµР№!</a><br/>

РРґРµСЋ РґР°РЅРЅРѕР№ С„РѕСЂРјРѕРІРєРё РїРѕРґСЃРјРѕС‚СЂРµР»Р° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РґРЅРµР№ РЅР°Р·Р°Рґ РІ С‚РµР»РµРІРёР·РѕСЂРµ, Рё, РІ РїСЂСЏРјРѕРј СЃРјС‹СЃР»Рµ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР»РѕРІР°, Р·Р°Р±РѕР»РµР»Р° СЌС‚РѕР№ РёРґРµРµР№. РџРµР»СЊРјРµРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹РјРё. РќР°С‡РёРЅРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РјРµРЅСЏС‚СЊ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ СѓСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёСЋ (С‡С‚Рѕ С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕ, РґР°Р±С‹ РЅРµ РїРѕРІС‚РѕСЂСЏС‚СЊСЃСЏ), РЅРѕ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ СЌС‚РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё С‚РѕР¶Рµ С‡СѓРґРµСЃРЅРѕ РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЋС‚ РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіР°.

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р”РІРѕР№РЅС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:

Р¤Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ &mdash; 250 Рі&nbsp;

РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ &mdash; 50 Рі&nbsp;

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &mdash; 3 С€С‚&nbsp;

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &mdash; 1 С€С‚&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ &mdash; 2 С‡. Р».&nbsp;

РњСѓРєР° &mdash; 300 Рі&nbsp;... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dubua/post351637722/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Ссылки

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Двойные пельмени - вдвойне вкусней!