
![]() «Íàøà ïåðåäà÷à ïîäîøëà ê êîíöó, äî ñâèäàíèÿ», - ëàêîíè÷íî ïðîùàåòñÿ ñî çðèòåëÿìè Öåíòðàëüíîãî òåëåâèäåíèÿ ÑÑÑÐ âåäóùèé «Ìåæäóíàðîäíîé ïàíîðàìû» Ãåííàäèé Ãåðàñèìîâ. Íà êàëåíäàðå 16 îêòÿáðÿ 1988 ãîäà, ìîñêîâñêîå âðåìÿ - 18:45. Ïî äðóãèì êàíàëàì èäóò ñòîëè÷íîå ôóòáîëüíîå äåðáè «Òîðïåäî» - «Ëîêîìîòèâ», ïðîñâåòèòåëüñêàÿ ïðîãðàììà «×òî ìîæåò êîîïåðàòîð?», òàäæèêñêèé ôèëüì «Çàëîæíèê» è êîíöåðò ÷óâàøñêîãî àíñàìáëÿ ïåñíè è ïëÿñêè. Ôåíîìåí ñåðèàëîâ: ñòàðûå, ìûëüíûå, òâîè >>> |
|

![]() Àìåðèêàíêà Ëóèçà Áðàéàíò - æóðíàëèñòêà è óáåæäåííàÿ ôåìèíèñòêà - îêàçàëàñü â Ðîññèè íàêàíóíå Îêòÿáðÿ, â òå íåäåëè, êîãäà ïðåæíÿÿ âëàñòü óæå ðàññûïàëàñü, à íîâàÿ åùå íå óñïåëà îêðåïíóòü. Åé óäàåòñÿ íåâîçìîæíîå: ïîëó÷èòü ïðîïóñêà îò âñåõ âðàæäóþùèõ ñòîðîí è îêàçàòüñÿ ïî îáå ñòîðîíû áàððèêàä. Áðàéàíò íå íàáëþäàëà çà êàòàñòðîôîé ñî ñòîðîíû: ñòîÿëà â î÷åðåäÿõ çà õëåáîì, õîäèëà ïî çàëàì Çèìíåãî äâîðöà â äíè îñàäû, áûëà ñðåäè óëè÷íûõ ñòû÷åê è ñàìà îêàçûâàëàñü ïîä îãíåì. Êàêèì óâèäåëà ðåâîëþöèîííûå äíè â Ðîññèè æóðíàëèñòêà èç ÑØÀ? >>> |
|

|
Ñâ¸êëà íà ñàìîì äåëå î÷åíü íåäîîöåíåííûé ïðîäóêò ó ìíîãèõ, à î÷åíü çðÿ. Âêóñîâûõ ñî÷åòàíèé ñ íåé î÷åíü ìíîãî è âñå áåñïðîèãðûøíûå! Äëÿ âàñ âñåãî ëèøü ìàëåíüêóþ ÷àñòü èç íèõ, îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå, ýòî î÷åíü êàéôîâî è íåîáû÷íî. Æèâèòå âêóñíî è ýêñïåðèìåíòèðóéòå!
![]() |
|

|
Ìå÷òà ñëàäêîåæêè: íàñûùåííûé ò¸ìíûé øîêîëàä, íåæíàÿ îðåõîâàÿ ïàñòà, õðóñòÿùèå ðèñîâûå õëîïüÿ è êóñî÷êè ëåñíûõ îðåõîâ — â îäíîì äåñåðòå! Ôàäæ ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó ñëàäêèì, ñ ïðèÿòíîé òåêñòóðîé è ãëóáîêèì îðåõîâî‑øîêîëàäíûì âêóñîì. Ãîòîâèòñÿ áåç âûïå÷êè, èç 4 ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ è áóêâàëüíî çà 10 ìèíóò àêòèâíîãî âðåìåíè — îñòàëüíîå ñäåëàåò õîëîäèëüíèê. Èäåàëüíûé âàðèàíò, êîãäà õî÷åòñÿ ÷åãî‑òî âêóñíîãî, íî íåò ñèë íà ñëîæíûå äåñåðòû. Ïðîáóéòå — è ïóñòü ýòîò ìàëåíüêèé øîêîëàäíûé ïðàçäíèê áóäåò ó âàñ êàê ìîæíî ÷àùå!
![]() |
|

|
Õðóïêèå çîëîòèñòûå øàðèêè èç çàâàðíîãî òåñòà — â íèõ âñÿ ïðåëåñòü áåç ëèøíåé ñóåòû. Òîíêàÿ, ÷óòü õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà è íåâåñîìàÿ âîçäóøíàÿ ïîëîñòü âíóòðè: ëàêîíè÷íî, ýëåãàíòíî è áåñêîíå÷íî âêóñíî. Èäåàëüíû, ÷òîáû ïîäàòü ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè, øàðèêîì ìîðîæåíîãî èëè ïðîñòî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé — ïóñòü êàæäûé ñàì ðåøèò, ÷åì èõ íàïîëíèòü.
![]() |
|

|
Ýòîò ðåöåïò ñòàíåò âàøèì ëþáèìûì çàâòðàêîì èëè ëåãêèì óæèíîì - ýòî òâîðîã ñ çåë¸íûì ëóêîì è óêðîïîì. Íèêàêèõ ñëîæíûõ ìàíèïóëÿöèé è âðåìåíè, íóæíî âñå ïðîñòî ñìåøàòü è çàïðàâèòü ìàñëîì èëè ñìåòàíîé. Ãëàâíûé ñåêðåò ýòîãî áëþäà - â êà÷åñòâå òâîðîãà, îí äîëæåí áûòü ñâåæèì è âêóñíûì. Äëÿ ýòîãî áëþäà ìîæíî âûáðàòü äîìàøíèé ñóõîé òâîðîã èëè çåðíåíûé.
![]() |
|

|
Âêóñíåéøèé òîìàòíûé ñîóñ äëÿ ïèööû è íå òîëüêî. Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü åãî êàê äîáàâêó ê ðàçëè÷íûì áëþäàì èç ìÿñà, ðûáû è ïòèöû èëè êàê îñíîâó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äðóãèõõ ñîóñîâ äëÿ òóøåíèÿ. Ñîóñ ïðåêðàñíî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèå ïàðû íåäåëü. Äëÿ áîëåå äëèòåëüíîãî ñðîêà õðàíåíèÿ ñîóñ íóæíî çàêîíñåðâèðîâàòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ÿáëî÷íîãî óêñóñà.
![]() |
|

Êàê òîëüêî åå íå çîâóò? Îñåííÿÿ öàðèöà, òûêâèíà, òûêîâêà, ãîðëÿíêà, ãàðáóç (íà Óêðàèíå), êóêóðáèòà (Cucurbita) - ïî ëûòûíè. ![]() Ñìåøàëà òûêâó è ñãóùåíêó - è â õîëîäèëüíèê: óòðîì íàðåçàþ ìàðìåëàä - ÷àè ãîíÿåì äî îáåäà >>> |
|

|
Ãðàâëàêñ ñ ïðÿíîé ãðóøåé è êàðäàìîíîì: îí äà¸ò èíòåðåñíûé êîíòðàñò ñëàäêîâàòîé ôðóêòîâîé íîòû è ò¸ïëîé ïðÿíîñòè, à ðûáà ïîëó÷àåòñÿ ïëîòíîé, íî íåæíîé.
![]() |
|

|
Àðîìàòíàÿ çàêóñêà ñ ñî÷íûìè øàìïèíüîíàìè è ïèêàíòíîé íîòêîé. Óíèâåðñàëüíà — îäèíàêîâî óìåñòíà è â áóäíè, è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
![]() |
|

|
Ìàíãî — ýòî íå ïðîñòî ôðóêò, ýòî êîíöåíòðàò ñîëíå÷íîãî òåïëà è þæíîé íåæíîñòè. Êîãäà ñïåëûé ïëîä ïðåâðàùàåòñÿ â ãóñòîå, ÿíòàðíîå ïîâèäëî, åãî àðîìàò ñïîñîáåí íàïîëíèòü êóõíþ àðîìàòîì ëåòà äàæå â ñàìûé ïàñìóðíûé äåíü.
![]() |
|

|
Ëåíèâûå êîêîñîâûå âàðåíèêè ñ ìàêîì — ýòî ñî÷åòàíèå òâîðîæíîé îñíîâû ñ êîêîñîâîé ñòðóæêîé è ìàêîâûìè ç¸ðíàìè, êîòîðîå ïðèäà¸ò áëþäó îñîáûé àðîìàò è òåêñòóðó.
![]() |
|

|
Åñòü áëþäà, êîòîðûå ñåãîäíÿ áóäòî èñ÷åçëè èç ìåíþ — à çðÿ. Êðåâåòêà-âååð èç ýòîé êàòåãîðèè: ýôôåêòíûå, õðóñòÿùèå, ñ õâîñòèêîì «âååðîì», è ñ ñîóñîì, â êîòîðûé õî÷åòñÿ ìàêàòü âîîáùå âñ¸ ïîäðÿä (âêëþ÷àÿ ñîáñòâåííûå îáåùàíèÿ «ÿ òîëüêî ïîïðîáóþ îäíó»).
![]()
Ýòî òîò ñàìûé ðåòðî-õèò, êîòîðûé êîãäà-òî âñòðå÷àëñÿ ïî÷òè â êàæäîì êèòàéñêîì ðåñòîðàíå: êðóïíûå êðåâåòêè, ë¸ãêèé êëÿð — áåç òÿæ¸ëîé ïàíèðîâêè, ãäå êðåâåòêà òåðÿåòñÿ ãäå-òî â ãëóáèíàõ òåñòà. Äîìà ïîëó÷àåòñÿ ðîâíî òàê, êàê íàäî: ìíîãî ìîðÿ, íåìíîãî õðóñòà è ñîóñ, êîòîðûé ñîáèðàåò êàðòèíó âîåäèíî.
|
|

Îáìàí - òîæå èñêóññòâî, åñëè ðå÷ü èäåò î æèâîïèñè. Íåñóùåñòâóþùèé ðåëüåô â ðîñïèñÿõ ñòåí è ïëàôîíîâ; êàðòèíû, ïðèòâîðÿþùèåñÿ øêàô÷èêàìè ñ ðåäêèìè âåùèöàìè; ìóõà, êîòîðóþ íèêàê íå ñîãíàòü ñ ðàìû… Âñå ýòî «òðîìïë¸é» (îò ôð. trompe l’œil, «îáìàí ãëàç»), ñîçäàíèå èëëþçèè îáúåìà íà ïëîñêîñòè. ![]() À âàñ êàêèå õóäîæíèêè ââîäèëè â çàáëóæäåíèå? >>> |
|