БРАГА — СТАРИННЫЙ РУССКИЙ НАПИТОК

Рецепт (по-простому):

Для приготовления мяса в горшочке на 5 человек понадобится : Мясо говядина– 800гр , копченостей - 100 гр, сала свиного -  50 гр, вино белое сухое 2,5 стакана, или горькая перцовая настойка - 250мл, морковь -1 шт, луковица – 1шт, корень  сельдерея или петрушки,  душистого перца, 1-2 лавровых листа, 2 ст.л. сока лимона, 1-2 ст.л. рубленой петрушки, соль.

Танцы от плиты и до компа !!Из  рецептурного сборника:  Сдобных булочных изделий  А.Н.  Андреева , С.А Мачихина

Ингредиенты: Мука — 280 гр. Яйца  — 3 шт ( 120гр) , Сахар — 2 ст.л.  ( 50гр) Молоко  или вода - 4 ст.л  (50мл -60мл),—  Масло сливочное -100 гр. Дрожжи прессованные  — 25гр дрожжей, Изюм - 40гр , цедра апельсина или лимона  5гр,соль – 5гр. Ромовая эссенция – 10мл или ром 50мл