Оригинал сообщения
ПО-МЕКСИКАНСКИ

Ингредиенты

2 стакана черного кофе

2 ст. л. сахара

Корица

Мускатный орех

2 ст. л. шоколадного сиропа

1/2 стакана взбитых сливок



Способ приготовления

Смешать шоколадный сироп, взбитые сливки, корицу, сахар и измельченный мускатный орех.

Влить в приготовленную смесь кофе и тщательно перемешать.

Разлить по чашкам и украсить взбитыми сливками и корицей.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
“ДЖОРДЖИЯ-ДЖИНДЖЕР”



Способ приготовления

75 мл крепкого кофе взбить в блендере с мелко нарезанными консервированными персиками. Отдельно взбить 12 мл свежих сливок.

25 мл холодной воды соединить с 1 ст. л. сахара, 2 щепотками молотой корицы, щепоткой молотого имбиря и персиковым сиропом. Полученную смесь довести до кипения, убавить огонь и потомить 1-2 мин. Добавить в смесь взбитый кофе с персиками и еще раз перемешать.

Разлить напиток в подготовленные чашки, украсить взбитыми сливками.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
СУПЕР ЭСПРЕССО



Способ приготовления

Взбить 6 желтков с 200 г сахара до образования густой пены. Добавить в смесь 2 чашки холодного кофе эспрессо, рюмку апельсинового ликера и 250 мл взбитых сливок.

Перелить напиток в бокал и поставить на 20-30 мин в холодильник.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
“ЛЮБИМЫЙ”

Ингредиенты

4 ст. л. кофе

4 ст. л. коньяка

4 ст. л. какао

4 ст. л. сливок

Тертый шоколад

Сахар

Лед

Способ приготовления

Сливки взбить в пену. Смешать кофе и какао, добавить сахар, влить коньяк. Перелить смесь в бокалы на кусочки льда. Положить сверху по 2 ст. л. сливок. Посыпать шоколадом.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
“НАСЛАЖДЕНИЕ”

Ингредиенты

2 ст. л. молотого кофе

300 мл воды

4 г семян кардамона

6 засахаренных вишенок

6 кусочков ананаса

Лед

2 деревянные шпажки

Способ приготовления

Семена кардамона залить водой, кипятить в течение 5 мин. Остудить, затем процедить.

Для заваривания кофе используйте воду, впитавшую аромат кардамона. В высокие стаканы положить лед и залить кофе. Украсить ананасами и вишней.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
“МУЧАЧА”

Способ приготовления

Взбить 1 ст. л. растопленного шоколада со взбитыми сливками (количество по вкусу), щепоткой молотой корицы, 1 ст. л. сахара и щепоткой молотого мускатного ореха. Влить в приготовленную смесь 25 мл горячего крепкого кофе и перемешать.

Разлить напиток в чашки и украсить взбитыми сливками.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КОФЕ С КОНЬЯКОМ

Способ приготовления

Налить в термостойкие стаканы по 2 рюмки коньяка и нагреть.

Затем добавить 2 дес. л. сахара и залить 2-мя чашками крепкого кофе.

Размешать приготовленный напиток и украсить взбитыми сливками

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
“ЛЕДЯНОЙ”

Ингредиенты

Крепкий кофе

Сахар

Лед



Способ приготовления

В миксере или шейкере смешать крепкий кофе, лед, добавить сахар. Взбивать, пока лед не превратится в крошку.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
МОККО “В ОБЛАКЕ”

Ингредиенты

5 стаканов молока

2,5 стакана черного кофе

Сахар

3 ст. л. ванильного сахара

100 г шоколада

2/3 стакана взбитых сливок

6 палочек корицы

мускатный орех



Способ приготовления

Подогреть на слабом огне, не доводя до кипения, 3 стакана молока. Смешать кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине. Добавить сахар по вкусу, но нужно следить, чтобы смесь получилась не слишком сладкой поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко. Снова поставить кастрюлю с молоком на огонь и добавить ванильный сахар. Довести до кипения, убавить огонь. Положить квадратики шоколада в молоко. Нагревать, помешивая, пока шоколад не растает.

Вылить молоко с шоколадом в кувшин. Перемешать и взбивать до появления пены. Подать к столу в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КАФЕ-БРЮЛО

Ингредиенты

Цедра апельсина и лимона, снятая одной длинной полоской

4 кусочка сахара

Гвоздика

1палочка корицы

3/4 стакана бренди

3-4 ст. л. апельсинового ликера

2 стакана черного кофе

Способ приготовления

Положить апельсиновую и лимонную цедру на сковороду. Добавить сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится. Сварить кофе, поджечь смесь с бренди, затем тонкой струйкой влить в нее кофе.

Сразу же подать с палочкой корицы, украсить цедрой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты

Яблоки 6 шт.

Гвоздика 6 почек

Сухой сидр 450 г

Сахар 100 г

Сок и мелко нарезанная цедра 1 лимона





Способ приготовления

Очистите яблоки, удалите сердцевину. Разрежьте каждое яблоко на 6 ломтиков.

Соедините остальные ингредиенты с сахаром, растворите при помешивании на слабом огне. Добавьте яблоки, перемешайте.

Поставьте полученную массу в кастрюле с закрытой крышкой в разогретую духовку. Запекайте 1 час, пока яблоки не станут мягкими. Удалите цедру лимона и гвоздику. Подавайте блюдо горячим или холодным, разложив в креманки. Украсьте взбитым с сахарной пудрой яичным белком или сливками

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ЯБЛОКИ, ПЕЧЕННЫЕ С МОРКОВЬЮ

Ингредиенты

Яблоки среднего размера 4 шт.

Средняя морковь 2 шт.

Сахар 2 чайные ложки

Сметана 2 столовые ложки



Способ приготовления

Яблоки промойте, специальной выемкой удалите сердцевину, сохранив яблоко целым.

Морковь очистите, промойте, натрите на терке или нарежьте мелкой соломкой. Добавьте к моркови сахар и 1 столовую ложку сметаны, перемешайте.

Заполните середину яблок морковной начинкой, уложите на противень, сверху покройте яблоки сметаной. На противень подлейте немного воды. Запекайте 15—20 минут.

Подавайте горячими или холодными, оформив веточкой мяты.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ОРЕХАМИ

Ингредиенты

Темный шоколад 200 г

Шоколадные вафли 200 г

Сахар 180 г

Желатин 10 г

Молоко 1 ? стакана

Сливки густые 1/2 стакана

Рубленые орехи 1/2 стакана

Растворимый кофе 2 чайные ложки





Способ приготовления

Залейте желатин молоком и дайте набухнуть, чтобы крупинки стали прозрачными. Добавьте сахар, кофе и прогрейте на водяной бане или при слабом нагреве до растворения желатина. Процедите смесь, положите в нее раскрошенный шоколад и нагревайте массу при помешивании до тех пор, пока шоколад не расплавится. Охладите, но не давайте застыть. Взбейте сливки до устойчивой пены.

Охлажденную шоколадную смесь взбейте миксером до устойчивой пены и осторожно подмешайте взбитые сливки (оставьте немного для оформления). Если масса получилась недостаточно пышной, взбейте ее дополнительно.

Измельчите вафли в миксере и смешайте с орехами.

Шоколадную и вафельно-ореховую смесь разложите, чередуя, в бокалы. Охладите.

При подаче оформите взбитыми сливками.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ШЕРБЕТ КЛУБНИЧНЫЙ

Ингредиенты

Клубника 400 г

Сахар 60 г

Апельсиновый или лимонный сок 3/4 столовой ложки



Способ приготовления

100 г воды доведите до кипения, всыпьте сахар и уварите до загустения, помешивая. Охладите.

Клубнику очистите от чашелистиков, промойте и обсушите. Часть ягод оставьте для оформления, остальные измельчите с помощью миксера, поместите в морозостойкую посуду. Добавьте приготовленный сироп, сок, перемешайте и поставьте в морозильную камеру на 1 час.

Выньте шербет из морозильной камеры, взбейте, снова поставьте еще на 1 час.

Перед подачей ложкой, смоченной в горячей воде, сформуйте из замороженной массы шарики и разложите их в креманки. Оформите ягодами.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ФРУКТЫ В ЖЕЛЕ

Ингредиенты

Смесь свежих фруктов (апельсины, виноград, бананы, вишня и т. п.) 1 кг

Желатин 45 г

Сахар 200 г

Белое вино 900 г

Сок 2 лимонов



Способ приготовления

Замочите желатин в холодной воде на 40 минут. Лишнюю воду слейте. Набухший желатин растворите на водяной бане.

300 г воды доведите до кипения; помешивая, растворите в ней сахар. Охладите до 40°С и введите растворенный желатин. Вновь доведите до кипения и влейте лимонный сок и вино. Охладите.

Фрукты нарежьте маленькими кусочками, уложите слоями в форму и залейте приготовленным желе. Охладите до полного застудневания в течение 3 часов.

Перед подачей погрузите форму с желе на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на плоскую тарелку.

Подавайте с десертными бисквитами или печеньем.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ФРУКТОВЫЕ ПАЛОЧКИ

Ингредиенты

Абрикосы 4 шт.

Киви 2 шт.

Ягоды клубники 4 шт

Черешня б шт.

Взбитые сливки



Способ приготовления

Плоды и ягоды переберите, промойте. Из абрикосов и черешен удалите косточки. С банана и киви снимите кожуру. Клубнику освободите от чашелистиков.Плоды нарежьте дольками. На деревянные палочки нанизывайте дольки плодов и целые ягоды, чередуя по цвету.

Подавайте со взбитыми сливками.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ФАРШИРОВАННЫЙ АНАНАС

Ингредиенты

Крупный ананас 1 шт.

Сахарная пудра 2 столовые ложки

Ром 2 столовые ложки

Ликер кюрасо 1 столовая ложка

Киви 2 шт.

Апельсин 1 шт.

Сок 1 апельсина

Сок 1 лимона

Абрикосы, вишня, киви

Веточки мяты



Способ приготовления

Разрежьте ананас вдоль пополам. Вырежьте мякоть, удалив сердцевину, нарежьте кубиками. Смешайте сахарную пудру, ликер кюрасо, ром и сок апельсина. Добавьте очищенные апельсин, киви, нарезанные ломтиками, и кусочки ананаса. Наполните фруктовой смесью половинки ананаса, полейте лимонным соком. Оформите вишней, ломтиками абрикосов, киви, веточками мяты.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 3 шт.

Мука 4 столовые ложки

Сахар 4 столовые ложки

Маргарин 2 столовые ложки

Какао 1 столовая ложка

Для начинки:

Вишня без косточек 1 стакан

Сметана густая 1 стакан

Сахарная пудра 1/2  стакана

Коньяк или ром 3 столовые ложки



Способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.

Муку соедините с какао и перемешайте с 1 столовой ложкой маргарина до однородной крупки.

Взбитую яично-сахарную массу быстро и осторожно перемешайте с мучной крупкой. Выложите тесто в смазанную маргарином форму. Выпекайте 20—25 минут при 180 °С. Охладите.

Для приготовления крема сметану взбейте до устойчивой пены, добавьте коньяк, сахарную пудру, перемешайте. Соедините крем с вишней. Часть вишни и крема оставьте для украшения.

Из выпеченного бисквита вырежьте середину, оставляя дно и бока целыми.

Вырезанный бисквит измельчите, соедините с приготовленным кремом с вишней. Заполните смесью углубление в бисквите. Поверхность оформите орнаментом из крема и вишни.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ТОРТ «ОСЕННИЙ КАПРИЗ»

Ингредиенты

Мука 2 стакана

Сахар 1/2 стакана

Маргарин 150 г

Яйцо 1 шт.

Яблочный сок 2 столовые ложки

Соль 1/4 чайной ложки

Сода 1/4чайной ложки

Корица молотая 1/2чайной ложки

Кардамон молотый 1/4 чайной ложки

Фруктовый джем 1 стакан

Шоколад 100 г

Готовое печенье 1/2упаковки

Сахарная пудра 1 столовая ложка



Способ приготовления

Яйцо разотрите с сахаром до растворения кристаллов. Маргарин взбейте до однородной пышной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавляйте яично-сахарную смесь, затем сок так, чтобы взбитая масса была однородной. Муку соедините с содой, солью и пряностями, добавьте в массу и замесите тесто. Выпекайте в смазанной форме в течение 25 минут. Готовность определите проколом деревянной лучинки. Охладите.

Выпеченный полуфабрикат разрежьте на два коржа, промажьте каждый джемом и соедините, обмажьте джемом.

Верх оформите тертым шоколадом, через трафарет нанесите орнамент сахарной пудрой. Бока обсыпьте крошкой измельченного печенья.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ТОРТ «НЕГРИТЯНКА»

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 3 шт.

Мука 1 ? стакана

Сахар 1 стакан

Сметана 2/3 стакана

Маргарин 1 ? столовой ложки

Какао 1 ?  столовой ложки

Сода ? чайной ложки

Для крема:

Сметана густая 1 ?  стакана

Сахарная пудра 1 ?  стакана

Клубника 1 ягода

Цедра апельсина или лимона



Способ приготовления

Маргарин разотрите с сахаром, постепенно добавляя яйца и сметану. Введите смешанную с содой и какао муку и замесите вязкое тесто. Выложите тесто в смазанный маргарином бортовой противень. Выпекайте при 180 °С до тех пор, пока полуфабрикат не будет пружинить при легком нажатии. Охладите.

Для приготовления крема сметану взбейте до устойчивой пены и перемешайте с сахарной пудрой.

Выпеченный полуфабрикат разделите на два пласта круглой или прямоугольной формы и прослоите кремом. Верх и бока торта обмажьте кремом и обсыпьте крошкой, приготовленной из обрезков полуфабриката. Оформите кремом, клубникой, цедрой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin