Оригинал сообщения
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ СО СМОРОДИНОЙ

Ингредиенты

Молоко 600 г

Смородина 250 г

Ванильный сахар 1 пакетик

Сахар 2 столовые ложки

Яичный желток 1 шт.



Способ приготовления

Смешайте миксером промытую смородину, сахар, 1/3 нормы молока до однородной массы. Добавьте оставшееся молоко, яичный желток, ванильный сахар и перемешайте. Готовый коктейль разлейте в бокалы.

Можно украсить смородиной, печеньем.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
МИНИ-ТОРТИКИ

Ингредиенты

Готовые корзиночки диаметром 10—15 см 4 шт.

Сливочное масло 100 г

Сгущенное молоко 1/2 банки

Растворимый кофе 1/2  чайной ложки

Клубничное пюре 1 чайная ложка

Киви 1/2 шт.

Абрикосы 2 шт.

Крупная клубника 4-5 ягод

Веточки мяты



Способ приготовления

Для крема масло взбейте до однородной массы; продолжая взбивание, постепенно добавьте сгущенное молоко. Разделите крем пополам, в одну половину добавьте растворимый кофе, во вторую — клубничное пюре.

Две корзиночки наполните кофейным, остальные — клубничным кремом.

Киви очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Вымытые абрикосы освободите от косточек, нарежьте ломтиками. Клубнику освободите от чашелистиков, промойте, обсушите, можно нарезать ломтиками или использовать целиком.

Для оформления каждой корзиночки используйте ломтики одного вида подготовленных плодов. Дополнительно оформите веточкой мяты

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
МЕРЕНГА С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты

Яичные белки 4 шт.

Сахар 1 стакан

Густые сливки 100 г

Сахарная пудра 70 г

Клубничное пюре 30 г

Клубника 100 г



Способ приготовления

Яичные белки охладите до 4—6 °С и взбейте до устойчивой пены. В 2—3 приема добавьте сахар, последнюю порцию осторожно перемешайте так, чтобы крупинки сахара не растворились. Выложите белковую массу в виде круглых лепешек на противень, застеленный промасленной бумагой. Подсушите при 80 °С в течение 1—6 часов. Готовые меренги должны быть хрупкими по всему объему. Охладите.

Для приготовления крема сливки выдержите при комнатной температуре 2—3 часа. Взбейте до устойчивой пены, в конце в 2 приема добавьте клубничное пюре. Перемешайте с 40 г сахарной пудры.

На половину полученного количества меренг разложите приготовленный крем, на него разместите нарезанную ломтиками клубнику. Сверху накройте второй меренгой, слегка прижмите. Посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

Можно оформить веточками мяты или мелиссы.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
МАРМЕЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты

Мармелад 250 г

Маргарин 130 г

Яйца 9 шт.

Сахар 9 столовых ложек

Мука 6 столовых ложек

Лимонный сок 1 столовая ложка

Крахмал 3 чайные ложки

Для глазури:

Сахарная пудра 3 столовые ложки

Лимонный сок 1/2 чайной ложки





Способ приготовления

Яйца промойте, отделите 1 белок для приготовления глазури. Муку соедините с крахмалом. Яйца взбейте с сахаром в течение 20 минут до устойчивой пены, в конце добавьте лимонный сок. Постепенно подсыпая к взбитой массе муку, замесите однородное тесто. 100 г маргарина сметанообразной консистенции осторожно перемешайте с тестом, одновременно добавьте кусочки мармелада, оставив немного для оформления. Выпекайте в смазанной оставшимся маргарином форме при 200 °С. Готовность определяйте по упругости поверхности бисквита. Охладите.

Для приготовления глазури охлажденный яичный белок соедините с лимонным соком, Уз нормы сахарной пудры и взбивайте миксером до устойчивой пены, постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру.

Нанесите глазурь на поверхность торта, украсьте мармеладом. По желанию можно украсить торт цветной сахарной посыпкой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
Мандарины в апельсиновом ликере

Ингредиенты

Очищенные мандарины

Ликер 2 столовые ложки

Сахар 175 г

Веточка мяты



Способ приготовления

Соедините сахар с 600 г воды. Доведите до кипения при непрерывном помешивании до полного растворения сахара. Добавьте очищенные мандарины, доведите до кипения, варите на слабом огне 10 минут. Охладите.

Достаньте фрукты. Продолжайте варить сироп при слабом нагреве, пока он не уварится наполовину. Охладите, добавьте ликер.

Уложите мандарины в креманку, залейте приготовленным сиропом и оформите мятой или цедрой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КРЕМ-БРЮЛЕ

Ингредиенты

Сливки густые 300 г

Яичные желтки 2 шт.

Сахар 100 г

Ванильная эссенция

Сахарная пудра



Способ приготовления

Взбейте яичные желтки с 2 чайными ложками сахара в жаростойкой миске, влейте сливки. Постоянно размешивая, прогрейте на водяной бане, чтобы смесь немного загустела. Добавьте 2 капли ванильной эссенции.

Разлейте по четырем формочкам и запекайте в заранее разогретой духовке в течение 8 минут. Охладите, желательно в течение ночи.

Равномерно посыпьте оставшимся сахаром и поставьте в заранее разогретый гриль, пока сахар немного не карамелизуется. Охладите, поставьте в прохладное место примерно на 2 часа.

Перед подачей выложите десерт из форм в небольшие тарелки или вазочки. Оформите сахарной пудрой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КОРЗИНОЧКИ С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто 300 г

Клубника средней величины 100 г

Густые сливки 70 г

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Мука для формовки теста 1 столовая ложка



Способ приготовления

Раскатайте слоеное тесто до толщины 3—4 мм, разрежьте на квадраты 8×8 см. Уложите в небольшие гофрированные формы, оттягивая уголки теста на края формы. Выпекайте при 250 °С до золотистого цвета.

Охладите.

Взбейте сливки до устойчивой пены, перемешайте их с сахарной пудрой.

Разложите взбитые сливки поровну в выпеченные корзиночки, сверху уложите клубнику.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КОКТЕЙЛЬ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Ингредиенты

Черный виноград без косточек 225 г

Абрикосы 4 шт.

Сливы 4 шт.

Киви 2 шт.

Апельсины 2 шт.

Цедра 7 апельсина

Светлый мед 2 столовые ложки

Сухое виноградное вино 300 г



Способ приготовления

Нарежьте ломтиками абрикосы, киви, апельсины без мембран, сливы; виноград разрежьте пополам. Смешайте все фрукты в большой сервировочной вазе. Залейте вином, смешанным с медом и цедрой. Подавайте салат охлажденным.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КОКТЕЙЛЬ «ПОПЛАВОК»

Ингредиенты

Пепси-кола 400 г

Охлажденный черный кофе 200 г

Мороженое 200 г



Способ приготовления

В высокий стакан влейте кофе, пепси-колу, сверху положите шарик мороженого.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КОКТЕЙЛЬ «ЛАСТОЧКА»

Ингредиенты

Охлажденный чай без сахара

400 г

Мороженое 100 г

Фруктовый сироп 100 г

Шоколад 40 г



Способ приготовления

В высокий стакан налейте сироп, затем чай.

Сверху положите шарик мороженого и посыпьте тертым шоколадом.

Оформите по желанию.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КНЕДЛИКИ С   АБРИКОСАМИ

Ингредиенты

Мелкие абрикосы 500 г

По кусочку сахара на каждый

абрикос

Сливочное масло 2 столовые ложки

Мука 1 стакан

Яйца 2 шт.

Соль 1 чайная ложка

Хлебные крошки 150 г                                                                                                                                  Сахарная пудра



Способ приготовления

Абрикосы надрежьте, удалите косточки и положите в каждый по кусочку сахара.

11/2 стакана воды и масло доведите до кипения, всыпьте муку, перемешайте до однородной массы. Немного остудите и добавьте яйца. Тесто сформуйте в виде жгута, разделайте на лепешки по числу абрикосов. В каждую лепешку заверните абрикос, выдержите 5 минут.

Подсоленную воду доведите до кипения, опустите в нее кнедлики, уменьшив нагрев, варите в течение 10 минут. Готовые кнедлики достаньте шумовкой.

Хлебные крошки обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

Кнедлики подавайте, посыпав хлебными крошками и сахарной пудрой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
КЛУБНИКА В ВАНИЛЬНОМ СОУСЕ

Ингредиенты

Клубника 500 г

Вафельные трубочки 16 шт.

Яйца 2 шт.

Сахар 3 столовые ложки

Белое десертное вино 4 столовые ложки

Ванилин

Листики мяты или мелиссы



Способ приготовления

Клубнику переберите, промойте и обсушите. Часть ягод оставьте для оформления, остальные разрежьте пополам.

Для ванильного соуса яйца взбейте миксером, добавляя в три приема сахар. В конце взбивания влейте вино, несколько капель разведенного теплой водой ванилина. Продолжайте взбивать до загустения массы.

В креманки или широкие бокалы разложите по 4 вафельные трубочки, нарезанную клубнику. Залейте приготовленным соусом. Оформите целыми ягодами и листиком мяты или мелиссы.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ

Ингредиенты

Для теста:

Мука 230 г

Маргарин 1 столовая ложка

Яйца 7 шт.

Соль 1/5 чайной ложки

Сахар 1/6 чайной ложки

Для крема:

Густая сметана 200 г

Сахарная пудра 1/2 стакана

Ванильный сахар 1/2 пакетика

Тертый жареный орех

2 столовые ложки

Сахарная пудра 2 столовые

ложки



Способ приготовления

Стакан воды вскипятите с солью, сахаром, маргарином, добавьте муку и при помешивании проварите 5 минут. Охладите. Взбейте миксером, постепенно добавляя яйца.

Отсадите тесто из кондитерского мешка в виде круглых или фигурных лепешек на смазанный маслом противень. Выпекайте при 180 °С до светло-коричневой корочки. Охладите.

Для крема сметану взбейте до устойчивой пены, перемешайте с сахарной пудрой, ванильным сахаром, орехами.

В заготовках сделайте проколы по бокам и через них заполните пустоты приготовленным кремом.

При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ЖЕЛЕ С КЛУБНИКОЙ И АБРИКОСАМИ

Ингредиенты

Для апельсинового желе:

Апельсиновый сок 200 г Желатин 10 г

Вода 90 г

Сахар 2 столовые ложки

Для малинового желе:

Желатин 3 г

Малиновый сок 50 г

Вода 2 столовые ложки

Сахар 2 чайные ложки

Клубника и абрикосы



Способ приготовления

Для приготовления апельсинового и малинового желе замочите желатин в холодной кипяченой воде до прозрачности крупинок. Воду соедините с сахаром, проварите при помешивании до растворения, охладите до 40 °С, добавьте набухший желатин, вновь доведите до кипения. Влейте сок и охладите.

В формочку диаметром 8 см налейте малиновое желе и дайте ему застыть. Выложите желе в центр круглой формы большего диаметра, залейте хорошо охлажденным апельсиновым желе и поместите в холодильник до полного застудневания. Варианты оформления такого желе могут быть самыми разнообразными.

При подаче поместите форму на несколько секунд в горячую воду, выложите желе на блюдо. Вокруг разложите клубнику и абрикосы.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ДЕСЕРТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

Ингредиенты

Творог 120 г

Батон 4 ломтика

Сливочное масло 1 столовая ложка

Сахар 2 чайные ложки

Клубничное пюре 4 столовые ложки

Клубники 4 ягоды

Листья мяты



Способ приготовления

С ломтиков батона срежьте корку и придайте им форму ромбов или вырежьте другие фигурки при помощи выемок для печенья. Обжарьте ломтики на масле так, чтобы внутри гренки оставались мягкими.

Для приготовления творожной массы клубничное пюре смешайте с протертым через сито творогом, взбейте с сахаром.

Выложите творожную массу с помощью кондитерского шприца или ложкой на гренки. Оформите ягодами клубники и листьями мяты.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ДЕСЕРТ  ИЗ ПЕРСИКОВ И КИВИ

Ингредиенты

Персики 6 шт.

Киви 2 шт.

Сливки густые

Апельсиновая вода

Сахарная пудра



Способ приготовления

Очистите киви и персики от кожицы. Нарежьте киви ломтиками. Мелко нарежьте персики. Фрукты разложите на 4 десертные тарелки.

Взбейте 6 столовых ложек сливок с 2 столовыми ложками апельсиновой воды до образования мягких пиков и перемешайте с 2 столовыми ложками сахарной пудры.

Оформите каждую порцию фруктов взбитыми сливками в виде розанчиков.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ДЕСЕРТ ИЗ НЕКТАРИНА

Ингредиенты

Нектарин 4 шт.

Сахар 65 г

Ликер абрикотин 2 чайные

ложки

Для желе:

Газированный напиток «Тархун» 400 г

Желатин 1 столовая ложка

Веточка мяты или мелиссы



Способ приготовления

Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Как только крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду. Растопите желатин на водяной бане, влейте в газированный напиток, перемешайте и разлейте в формочки. Поставьте в холодильник до полного застудневания.

Нектарины промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте дольками.

Растворите сахар в 40 г горячей воды и уварите сироп до загустения, периодически снимая пену. Охладите и добавьте ликер.

При подаче выложите желе на блюдо, предварительно погрузив формочку на несколько секунд в горячую воду. Вокруг разложите дольки нектарина и полейте сиропом с ликером. Оформите веточкой мелиссы или мяты.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ДЕСЕРТ «ЕЖИК»

Ингредиенты

Курага 10 штук

Чернослив 10 штук

Изюм 1/4 стакана

Рубленые орехи 1/2 стакана

Мед 1 столовая ложка



Способ приготовления

Сухофрукты переберите, промойте, обсушите и пропустите через мясорубку.

Полученную массу перемешайте с медом и влажными руками сформуйте из нее шарики массой примерно по 20 г.

Обкатайте каждый шарик в рубленых орехах, подсушите.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ГРУШИ В ВИНЕ

Ингредиенты

Груши 450 г

Марочное вино 300 г

Сахар 50 г

Сок и цедра 1 лимона

Молотая корица

Зелень



Способ приготовления

Очистите груши, оставив стебли. Чтобы фрукты не потемнели, выдержите их в кипяченой воде с лимонным соком в течение 3—5 минут.

Постепенно доведите вино до кипения в большой кастрюле, уменьшите нагрев. Добавьте груши, 1/2 чайной ложки корицы и сахар. Варите на слабом огне 20—30 минут, пока груши не станут мягкими, изредка переворачивая и поливая их. Выложите груши на сервировочное блюдо. Оставшийся сироп уваривайте до загустения. Полейте груши сиропом и оформите зеленью.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin

Оригинал сообщения
ГРЕЙПФРУТОВЫЙ САЛАТ

Ингредиенты

Грейпфрут 2 шт.

Консервированные шампиньоны 100 г

Помидор 1 шт.

Ягоды винограда, вишни по 6 шт.

Виноградное вино или йогурт

1 столовая ложка

Зелень мяты



Способ приготовления

Грейпфруты промойте, разрежьте на половинки, осторожно выньте из них мякоть. Разделите мякоть на дольки, удалите семена и мембраны и нарежьте кусочками.

Помидор ошпарьте, снимите с него кожицу и нарежьте мякоть дольками.

Грибы, отцедив заливку, нарежьте ломтиками.

Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки.

Соедините подготовленные ингредиенты, заправьте вином или йогуртом и осторожно перемешайте.

Наполните кожуру от грейпфрутов приготовленным салатом и оформите листиками мяты.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin