Комментарии (0)

Булочки на заварном тесте – мягкие, пышные и удивительно вкусные

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 03:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки на заварном тесте – мягкие, пышные и удивительно вкусные

https://zen.yandex.ru/media/kastrylka/bulochki-na-zavarnom-teste--miagkie-pyshnye-i-udivitelno-vkusnye-5ed9894a8e6e074cb42cdecc

1 (700x475, 450Kb)

Готовила тесто по рецепту японских булочек «Хоккайдо». Таким образом я тесто еще не заваривала – опыт оказался интересным, а булочки получились нереально мягкими и очень вкусными. Если вы еще подобную выпечку готовить не пробовали, рекомендую, оно того стоит – очень вкусно, пышно и мягко.

Ингредиенты:

Для заварного теста или «Танджонг»

- Мука – 20 гр.

- Молоко (любая жирность) – 100 мл.

Тесто

- Молоко – 160 мл.

- Мука (пшеничная в/с) – 350 гр.

- Яйцо – 1 шт.

- Дрожжи (я использовала быстрые) – 7 гр.

- Сахарный песок – 2 ст. ложки.

- Соль – 0,5 ч. ложки.

- Сливочное масло (не маргарин) – 30 гр.

Важно: яйцо при замесе теста надо разделить на белок и желток – белок идет в тесто, желток – для смазывания булок.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Булочки, Пампушки, Плюшки

Комментарии (0)

Булочки к чаю из апельсинового теста.

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 03:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки к чаю из апельсинового теста.

https://zen.yandex.ru/media/vkusnobistro/bulochki-k-chaiu-iz-apelsinovogo-testa-5e1ddb49118d7f00adfc6179

1 (700x381, 218Kb)

На этот раз быстрый рецепт не предлагаю, но вкус этих булочек забыть не возможно. Тесто вкусное с ароматом апельсина и апельсиновый крем, очень вкусно.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 520 гр

Дрожжи - 7 гр

Сахар - 70 гр

Соль - 1 ч.л.

Апельсин - 150 гр

Яйца - 2 шт.

Начинка:

Цедра одного апельсина

Сливочное масло - 60 гр

Сахарная пудра - 40 гр

Обмазка:

Масло сливочное - 30 гр

Молоко - 50 мл

Сахарная пудра - 120 гр

Крем-сыр - 130 гр

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Булочки, Пампушки, Плюшки

Комментарии (0)

Новый рецепт теста для булочек, — булочки воздушные

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 03:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла новый рецепт теста для булочек, приготовила: и результатом очень довольна — булочки воздушные

https://zen.yandex.com/media/vkusno_na_kuhne/nashla-novyi-recept-testa-dlia-bulochek-prigotovila-i-rezultatom-ochen-dovolna--bulochki-vozdushnye-5f0b38bd08e7254af45e0fed

1 (700x466, 334Kb)

сегодня я готовлю булочки с творожной начинкой. Тесто для булочек по данной рецептуре делаю впервые — для меня это что-то новенькое! И, результатом безумно довольна!

Булочки получаются воздушными, пышными, румяными... Очень рекомендую и вам попробовать испечь такие булочки, и убедиться в этом самим!

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

Молоко — 200 мл

Кефир — 100 мл

Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой

Сахар — 50 г

Масло сливочное — 100 г

Соль — 1/2 ч. л.

Ванилин — по вкусу

Мука — 700 г, может чуть больше

Для начинки:

Творог — 300-350 г

Сахар — 3-4 ст. л.

Куриное яйцо — 1 шт.

Ванилин — по вкусу

Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Булочки, Пампушки, Плюшки

Метки: Кулинария Булочки

Комментарии (0)

Тесто "водолаз". Формовка теста.

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 02:57 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "водолаз"

Тесто "водолаз"

Тесто "водолаз" или "утопленник" очень популярное и на сайте есть несколько вариантов. Я хочу показать формовку булочек-пирожков с творогом. За основу взяла рецепт от Галины, а формовка встретилась на просторах инета, авторам огромное спасибо. Тесто нежное, воздушное, готовить легко и просто.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Разделка теста
Кулинария/Формовка теста

Метки: Кулинария Тесто Разделка теста Формовка теста

Комментарии (0)

Быстро Без Дрожжей и Масла. ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В Духовке!

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 02:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро Без Дрожжей и Масла. ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В Духовке! Пышные, ВОЗДУШНЫЕ! Простой рецепт!

https://www.youtube.com/watch?v=_kQ6WTlfwqQ

2835299_ponchiki1 (700x386, 349Kb)

Проверяем рецепт творожных пончиков в духовке. Смотрим что получится!

На 12 пончиков:

- 250г творога

~ 200г муки (8ст.л с горкой)

- 1 яйцо

- 3 ст.л. сахара

- 1 ст.л. растительного масла

- 1 ст.л. сметаны (30г)

- 1 ч.л. ванильного сахара

- 1 ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

- сахарная пудра, джем по желанию

Приготовление.

2835299_po (700x429, 337Kb)

Приятного чаепития!

2835299_ponchik2 (700x423, 414Kb)

Рубрики:

Кулинария/Булочки, Пампушки, Плюшки
Кулинария/Выпечка с творогом

Метки: Кулинария Булочки Выпечка с творогом

Комментарии (0)

Апельсиновые булочки

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 02:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновые булочки ⠀

(500x375, 99Kb)

Эти булочки довольно просты в приготовлении, обладают просто неповторимым вкусом и великолепно подойдут к утренней чашечке чая.

Рубрики:

Кулинария/Булочки, Пампушки, Плюшки

Метки: Кулинария Булочки

Комментарии (0)

Выпечка недели. Лучшие рецепты (выпуск 26)

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 02:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка недели. Лучшие рецепты (выпуск 26)

Лучшие рецепты выпечки

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Несладкая выпечка
Кулинария/Сладкая выпечка

Метки: Кулинария Сладкая выпечка Несладкая выпечка

Комментарии (0)

Булочки с кремом из нектаринов

Пятница, 12 Августа 2022 г. 03:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с кремом из нектаринов

2835299_Bylochki_s_kremom_iz_nektarinov (700x542, 145Kb)

В далеком детстве, в школьном буфете у нас продавались булочки с кремом по 9 копеек, круглые, румяные, присыпанные сахарной пудрой... кусаешь, а там ванильный заварной крем ммм... как же мы их любили, и казалось, что ничего нет вкуснее на свете! Поэтому, вдохновившись такими добрыми воспоминаниями, решила - приготовлю ка и я булочки с кремом, только вместо ванильного, придумался мне заварной крем из нектаринов. Сказано - сделано! И вот они: ароматные, сдобные, воздушные, с нежным кремом - просто невозможно остановиться!

Ингредиенты для «Булочки с кремом из нектаринов»:

Крем:

Нектарин (Вышло 350 г пюре) — 500 г

Желток яичный — 1 шт

Сахар — 50 г

Крахмал кукурузный — 20 г

Сливки (30--35%) — 85 г

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 225 г

Молоко сухое — 9 г

Сахар — 20 г

Соль — 3 г

Ваниль — 1 г

Вода — 115 г

Дрожжи (сухие) — 4 г

Желток яичный (1+1) — 2 шт

Масло сливочное (мягкое) — 20 г

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Булочки, Пампушки, Плюшки

Метки: Кулинария Булочки

Комментарии (0)

Булочки с изюмом и курагой

Пятница, 12 Августа 2022 г. 03:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с изюмом и курагой

https://zen.yandex.ru/media/receptisalatov/bulochki-s-iziumom-i-kuragoi-5e7f3d1b5fee206321fc6d66

1 (700x525, 459Kb)

Глядя на такие пышные, румяные, мягкие, вкусные и красивые булочки розочки из дрожжевого теста с сухофруктами сразу возникает вопрос, а как же их сформировать. На самом деле, все очень просто, и точно получится даже у неопытных кулинаров. В качестве начинки можно использовать мак, орехи, молотую корицу.

Ингредиенты:

молоко 150 мл.

яйцо 1 шт.

сахар 3 ст.л.

масло растительное 40 мл.

мука 300 г.

дрожжи свежие 15 г.

соль щепотка

масло сливочное 40 г.

изюм 0,5 стак.

курага 100 г.

Порядок приготовления