[b]Модест_Кукан, а ты, случайно, не имеешь опыт в общении с устрицами?

Имелся такой опыт,последний раз в Нормандии ел их пару лет назад сырых со льда и запивал сидром.

Завидую. Не ела устриц в Нормандии. Вообще их не ела и в Нормандии не была.((:)) А вот хочу попробовать приготовить устрицы, но меня смущает один только процесс их открывания. Да и цены у нас на них кусачие. В Стокманне одна стоит 90 рублей. Но на вид симпатичные, а в Метро 60, но что-то страшненькие они какие-то, будто высушенные...((

Модест_Кукан, а правда, что при поедании их в живом виде, они издуют писк????

Dark_Lady_, что-то среднее между писком и чавканьем, если тихо - это значит, что устрицы не свежие.

Какой ужас!!!))) Так, получается, в наших магазинах вообще их рекомендуется покупать? Они там, явно, далеки от живительного состояния, пищать точно не будут...

Dark_Lady_, устрицы = это то, что за час до того, как мы слышим её предсмертный писк, купалась в море. Всё остальное - только в бульон.

Т.е. типа супов что-то сотворить и можно? Ладно, буду пробовать. Мне еще порекомендовали на Дорогомиловский рынок в четверг съездить. Вроде бы как там бывает хороший завоз морепродуктов относительно хорошего качества.
ой, Модест_Кукан, все забываю спасибо сказать за миндальные лепестки. Съездила, купила. И нашла некотрые продукты, которые меня интересовали. Спасибо!))

Dark_Lady_, Вспомнила! "Ну и память у тебя, Васильиваныч!" Не за что!!!
Да, что-то типа http://www.globalgourmet.com/food/special/2000/commanders/chowder.html
из них сварганить.

Модест_Кукан, ну прости!!! Я-то помнила и жила с чувством страшной неловкости, что благодарность не донесу. Но все как-то наскоками в интете.(( А теперь и камень с души упал...)))
За ссылку спасибо! Изучаю

Dark_Lady_, Ой, да не за что! Какие там ещё прости..

Модест_Кукан, кстати, вчера в Метро увидела такие красивые кальмары. С щупальцами! Хвалюсь))

Dark_Lady_, ХВАСТУШКА!:give_rose

а как же)))