Reqin, спасибо! Он действительно очень удобный и вкусный. С булочками, плюшками всяким очень даже))) Я с печеньем употребляла.
Кукурузную муку, уверена, можно заменить крахмалом или обычной мукой. Из-за такого маленького количества разница и не почувствуется. По-моему, он и без этого будет густым, ну пусть, менее. В холодильнике крем хорошо застывает.
Вам придется по вкусу, если любите лимоны. Крем получается очень насыщенным по вкусу и ароматным