Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- сахар по вкусу
- соль щепотка
- 1/2 ч. ложки соды
- 3 ст .ложки растительного масла
-3 стакана муки
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
2. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, не прилипать к рукам.
4. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
5. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
6. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
7. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука миндальная 100 г;
Мука 100 г;
Масло сливочное несоленое 80 г;
Пудра сахарная 3 ст.л.;
Ванилин по вкусу;
Яйцо 1 шт;
Ром темный 2 ст.л.;

Приготовление:

1.Время приготовления - 40 минут
2.Натрите масло на крупной терке в муку.
3.Перетрите муку и масло в крошку (как для песочного печенья).
4.Добавьте сахарную пудру и ванилин. Хорошо перемешайте.
5.Добавьте миндальную муку. Перемешайте.
6.Слегка взбейте яйцо и ром.
7.В середину мучной смеси влейте яйцо и быстрыми движениями вымесите тесто.
8.Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
9.Нагрейте духовку до 180ᵒС. Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Руками раскатайте тесто в длинную плоскую полоску шириной 5 см, толщиной 1-1,5 см.
10.Нарежьте на полоски толщиной примерно 1-1,5 см.
11.Сформируйте полумесяцы. Очень важно, чтобы края не были слишком тонкие, иначе печенье в этих местах подгорит. Выложите на противень, выстланный пекарской бумагой, и выпекайте в верхней части духовки примерно 10-15 минут.
12.Готовое печенье не должно быть слишком румяное. Дайте печенью остыть именно на противне, затем переложите на блюдо и обильно посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Автор рецепта - Лана Ру