Цитата сообщения la_rose_ornament ДОМАШНИЙ СЫР

Ингредиенты:
- 2 литра пастеризованного молока
- 400 граммов сметаны
- 6 шт. яиц
- 2-3 ч.л. соли

Приготовление:
1. Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
3. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
4. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано - яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
5. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
6. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой.
7. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку
Получается примерно 660 гр.

Серия сообщений "Питание":

Часть 1 - Вкусный коктейль за пару минут
Часть 2 - Жаренные бананы - необычно и вкусно.
...
Часть 5 - Где искать витамины?
Часть 6 - Мой любимый соус тартар :)
Часть 7 - ДОМАШНИЙ СЫР

Серия сообщений "Полезно!":

Часть 1 - Чем можно заняться, если есть свободное время.
Часть 2 - Полчаса свободного времени - для отличной фигуры
...
Часть 11 - Как заставить девушку качать пресс :)
Часть 12 - Маска для проблемной кожи лица
Часть 13 - ДОМАШНИЙ СЫР