В такую пасмурную ноябрьскую погоду хочется чего-то солнечного,яркого и необычного.Предлагаю вам запеканку ,под кодовым названием Сказка Легкая в приготовлении ,красивая ,она несомненно займет достойное место на вашем столе.

Состав:

Верхний слой - морковь + тыква(можно и без тыквы) примерно 300 гр
Средний слой - отварной рис 250 гр + специя карри
Нижний слой - брокколи примерно 450 гр

+ 6 яйц , 6 ложек сметаны или сливок,и 100 гр тертого сыра типа Гуда(можно и без сыра)

Овощи отварить до полуготовности ,разложить по цветам и пропустить через блендер.У брокколи оставить несколько целых соцветий.Рис отварить до готовности .
В миску к моркови и тыкве добавить 2 яйца+ 2 ст.л сметаны+1/3сыра+соль,перц
Тоже самое повторить с рисом и брокколи.К рису я добавила 1 ч.л карри.
Форму для выпечки смазать маслом.Налить первый слой.Сверху поставить целые соцветия брокколи,разложить рисовую начинку и залить пюре из броколли.
Поставить в разогретую 180°C духовку на 30 мин.Или на водяную баню на 1 час.

PS:Рис можно заменить на цветную капусту или рыбу.