Рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 10:00 + в цитатник

Отличный обед или ужин, готовится всего 20 минут. Это рагу наполнено вкусом и энергией. Лучше всего готовить с цуккини, созревшими на солнце, но также оно хорошо в зимнее время, приготовленное из кабачков, когда оно напоминает нам лето… Вкуснее всего с пастой или пшеничным хлебом.

Рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле

• 0.5 кг цуккини мелких (желательно)
• 0.4 кг фарша
• 2 мелких луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 банка консервированных помидоров в с/с обесшкуренных (400 мл) - можно заменить свежими помидорами, очищенными и без косточек
• 2 ст. л. томатной пасты
• 5 ст. л. оливкового масла
• горсть свежих листьев базилика
• большая щепотка Прованских трав
• 1 ч. л. сахара
• соль
• свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Очистить зубчики чеснока, нарезать тонкими ломтиками. Кабачки, цуккини (неочищенные) нарезать столбиками длиной около 4 см и шириной 1 см.

Шаг 2

В кастрюле (мультарке) разогреть масло, добавить лук и жарить, помешивая, в течение 2 минут, добавить чеснок, перемешать, добавить мясной фарш и жарить, постоянно помешивая, до полного изменения его цвета.

Шаг 3

Добавить консервированные помидоры, томатную пасту и 1-1.5 стакана воды (не должно быть слишком жидко, но должно покрывать ингредиенты). Вместо воды можно влить рассол из помидоров или бульон, или смесь воды и белого вина. Добавить цуккини, травы и сахар. Приправить солью, перцем. Размешать.

Шаг 4

Тушить на среднем огне под крышкой в течение 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими, но не будут расползаться. Добавить листья базилика, перемешать и подавать.

https://www.gastronom.ru/recipe/27533/ragu-iz-cukk...nogo-farsha-v-provanskom-stile

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/вторые блюда овощные

Метки: цуккини кабачки рагу

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

АннаФилатовна обратиться по имени Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 10:13 (ссылка)

Олька-Фасолька_К, думаю такой супчик можно сварить и без фарша, получится постная вкуснятина. Спасибо Оленька, нам осталось два денечка полакомиться, а там и Рождественский пост. Я уже заранее купила фасоли, чечевицы(в этот раз красную, она быстрее варится), короче готовлюсь... .
Доброго денечка тебе!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 10:19ссылка

Олька-Фасолька_К

Здравствуй, Аннушка, дорогая!
Я тоже запаслась и фасолью разной, и чечевицей 4-х видов.
И рисом четырех видов. :-)
Правда, решила сначала поголодать пару-тройку дней. печенка от химиотерапии совсем расшалилась.
А красную чечевицу я итак везде кладу, куда можно. Особенно, люблю турецкий острый суп с тыквой, пореем и этой чечевицей. Чеснока много. Густой такой, что и второго не надо. Это очень вкусно!!! Ведь она такая полезная!!! Вот он, недавно готовила.
P1010926 (477x359, 58Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 10:28ссылка

Олька-Фасолька_К

А сюда , если без мяска готовить, можно еще огурчиков соленых немного добавить. Будет вкусно!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 10:56ссылка

Олька-Фасолька_К

АННУШКА, ПОСМОТРИ, КАКОЙ РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ!!!
http://dom.odesa.in/2019/11/23/postnye-golubcy-obaldenno-vkusnye-2/

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 11:10ссылка

АннаФилатовна

Олька-Фасолька_К, ОЧЕНЬ люблю голубцы, но всегда так лень возиться с ними... . Однако обязательно приготовлю, выберу времечко, спасибо Олечка!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 11:18ссылка

Олька-Фасолька_К

Мне трудно возиться с приготовлением голубцов, так я знаешь как делаю,
режу капусту крупно, туда перчик болгарский крупно, лаврушку, сухой укроп, наливаю горячей
подсоленой воды до половины капусты, пока закипает - леплю какие-то тефтели, или овощные какие-то котлеты или тефтели, укладываю их на капусту .. Пока капуста там со всем варится, пАром проходит минут 15, готовлю зажарку с томатиком и чесночной солью, как капуста готова - заливаю сверху соусом - зажаркой, закипело - выключаю. перчу и травками посыпаю. Вкусно. И кастрюля готова за 20 минут.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Поиск по дневнику

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

Салаты

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ