ИСТОЧНИК

Ингредиенты
• 0,5-1 кг говядины ПраймБиф (из пашины или покромки)
• 1-2 шт. болгарского перца
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 стакан апельсинового сока
• 2-3 столовые ложки соуса шрирача
• 5 столовых ложек соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки холодной воды
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Говядину и сладкий перец нарезаем длинными ломтиками, добавляем измельченный чеснок и слегка обжариваем на сковороде.

• В сотейнике смешиваем апельсиновый сок, соевый соус, кунжутное масло и соус шрирача (2-3 столовые ложки в зависимости от вашего вкуса).
• Доводим до кипения, затем убавляем огонь и держим еще минут 10-15 минут, пока говядина не станет мягкой.
• Соединяем вместе холодную воду и кукурузный крахмал. Добавляем в кастрюлю и аккуратно размешиваем.
• Варим несколько минут, пока соус не загустеет.
Подавать лучше всего с вареным рисом или лапшой. В качестве украшения можно посыпать сверху кунжутом и молотым красным перцем.