ИСТОЧНИК - Сайт Да! Женщина!
Традиционный чешский суп чеснечка (česnečka) отличается очень ярким ароматом и вкусом.
А еще он очень полезен.

2 л мясного бульона (или воды)
20 г сливочного масла
1 луковица
1 головка чеснока
3 средних картофелины
1 яйцо
3 ст. л. сливок жирностью 10 %
соль, перец, зелень и пряности по вкусу

Сливочное масло растопите на сковороде и обжарьте на нём измельченные лук и половину головки чеснока.
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, продолжайте жарить 7 минут.
Отправьте поджарку в кипящий бульон (воду), варите минут 15.
В отдельной посуде взбейте яйцо со сливками, добавьте оставшийся чеснок, пропущенный через пресс.
Аккуратно к яичной смеси добавьте пару ложек кипящего бульона (чтобы повысить температуру), а затем перелейте смесь в суп.
Доведите до кипения, подавайте с гренками и зеленью.