Ингредиенты:
Капуста — 600 г
Шампиньоны — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л

Оливковое масло — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Берем грибы и нарезаем их дольками, маленькие пополам. Выкладываем в разогретый сотейник, или сковородку с толстым дном, масло пока не добавляем. Как бы обжариваем их и удаляем лишнюю воду. Солим и добавляем масло только через 10 минут. Потом к грибочкам добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и ждем еще 7 минут. При этом крышкой не накрываем.

В это время подготавливаем капусту — шинкуем, солим и мнем руками, для того что бы она пустила свой сок. Морковку делим пополам, половину натираем на крупной терке, а половину на мелкой. Добавляем все в сотейник. Доливаем в него немного воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10-15 минут. За 5 минут до приготовления добавляем перец и томатную пасту».

Томатная паста: На разогретую сковородку выложите помидоры, ранее натертые на терку (таким образом можно отделить их от шкурки). Или же ошпарьте их кипятком, снимите шкурку и потом просто порежьте. Посолите, поперчите, добавьте маленькую щепотку сахара, немного орегано, базилика, итальянских трав и нарежьте зубчик чеснока. Активно помешивайте, на среднем огне не накрывая крышкой около 10 минут. Для того чтобы загустить можно использовать щепотку муки.
http://beautyblog.top/category/recipes/