Яблоки зимних сортов хорошо вымыть, вынуть сердцевину. Рябину перебрать, промыть, смешать с сахарным песком и начинить ею яблоки, после чего яблоки уложить в форму, смазанную маслом и запечь в духовке. Подавая к столу, яблоки полить сахарным сиропом, сваренным на отваре из яблочных сердцевин и небольшого количества толченой рябины.
Продукты: яблоки 250, рябина 250, сахар 300.
Для сиропа: сахар 100, вода 150.