Как сделать Вкусный торт Сметанник с черносливом рецепт от Лиза Глинская. Сметанные коржи, сметанный крем и белая глазурь... Ммм... Я покажу, как приготовить любимый сметанник с черносливом..

 

Ингредиенты

 

Сметанный бисквит

(расчет на форму 16 см):

50 г яйца (1 шт.)

50 г сахара (2 ст. л. с горкой)

60 г сметаны (2,5 ст. л., жирность 15-20%)

60 г муки (2,5 ст. л. с горкой)

2 г разрыхлителя (1/2 ч. л.)

1/5 ч. л. соды

 

Сметанно-шоколадный бисквит:

50 г яйца (1 шт.)

50 г сахара (2 ст. л. с горкой)

60 г сметаны (2,5 ст. л., жирность 15-20%)

10 г какао-порошка (1 ч. л. с горкой)

50 г муки (2 ст. л. с горкой)

2 г разрыхлителя (1/2 ч. л.)

1/5 ч. л. соды

 

Сметанный крем:

350 г сметаны (1,4 стакана объемом 250 мл, жирность 20%)

250 мл молока (1 стакан объемом 250 мл)

80 г сахара (3,5 ст. л.)

20 г крахмала (2 ч. л. с горкой)

5 г желатина + 25 мл воды (1 ч. л. + 5 ч. л.)

 

Чернослив в роме:

100 г чернослива без косточки

50 мл черного рома (или коньяка, 2,5 ст. л.)

 

Сироп для пропитки:

80 мл воды (3,5 ст. л.)

80 г сахара (3,5 ст. л.)

 

Как приготовить Вкусный торт Сметанник с черносливом рецепт пошагово