Универсальное тесто для любой выпечки с любой начинкой: рулеты, печенье, пироги. Этот рулет готовится очень быстро, особенно, если тесто приготовить накануне. Быстро, вкусно, аппетитно! И всего-то 340 ккал. в 100 г. рулета!

 

Ингредиенты:

 

Тесто

 

• Масло  200 г. (спред, маргарин)
• Творог нежирный  200 г.
• Яйцо куриное 2 шт. 140 г.
• Сметана 15% 2 ст.л. 50 г.
• Сахар 1ст.л. 30 г. 
• Мука в/с.  2,5стак. 400 г.
• Соль на кончике ножа
• Сода питьевая ½ ст.л. (гашёная уксусом)

 

Начинка

 

• Смородина с сахаром  4 ст.л. 160 г.  (густое варенье, джем)
• Мак  4 ст.л. 100 г.

 

Размягченное масло растереть с творогом, яйцами и сметаной, добавить соль, сахар, соду, погашёную содой, муку и замесить тесто.

 

Положить его в холодильник на 1-2 часа, а можно и на более длительное время (до 2-х недель). Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт, толщиной около 0,5 см, смазать его вареньем, посыпать маком и завернуть рулетом. Положить рулеты на противень швом вниз, проткнуть в нескольких местах, смазать яйцом и выпекать, в заранее нагретой до 180 градусов, духовке.

 

 Готовность рулета проверить деревянной шпажкой.

 

Приятного чаепития!

 

Примечание:

 

– если варенье недостаточно густое – посыпьте его поверхность небольшим количеством крахмала (около 1 ч.л.), чтобы начинка не вытекла;

- очень удобно выпекать пироги и рулеты на бумаге для выпекания - никогда не подгорит!

 

Источник: nasturcia.mediacom3000.net