Тесто на минералке для пельменей и вареников

1 стакан минеральной газированной воды, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 4 столовые ложки масла растительного, мука (сколько войдет).

В миске соедините все составляющие, кроме муки. Муку подсыпайте постепенно. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно получиться блестящим и не должно прилипать к рукам и столу.

Лепим вареники или пельмени. Это тесто можно варить, тушить и даже печь. Оно подойдет и для чебуреков, но тогда в тесто не добавляйте яйцо.

Открытый мясной пирог!

Пирог просто восторг!! Нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Читать далее...

Вкусный кекс с курагой

Ингредиенты:
- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан кураги
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:
Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15.
Взбить яйца с сахаром, не сильно.
Добавим к этому сметану. Потом муку.
Нарежем курагу, отжав от воды.
В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.
Выльем в приготовленную для выпечки форму.
Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.
Посыпаем его сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Ленивые беляши



Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:

- фарш мясной
- лук
- чеснок
- соль, перец
- по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Приготовление:

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
На сковороде разогреть растительное масло, налитое слоем толщиной 0,5-1 см, ложкой выложить тесто, на тесто - фарш, на фарш - ещё немного теста. Накрываем фарш тестом так, чтобы остались небольшие отверстия. Всё это делаем быстро.
Жарим на среднем огне с одной стороны, затем - с другой до красивого золотистого цвета.
Горячими подаем на стол. Приятного всем аппетита!


angel devid

Как приготовить воздушные сырники в духовке!!!

Все мы привыкли к тому, что сырники готовятся в сковородке, в этом случае они получаются очень нежными и имеют насыщенный творожный вкус, вот только уж воздушной такую выпечку никак не назовешь. В данном же рецепте предлагается приготовить необычный вариант сырников в духовке - они будут воздушными и легкими по консистенции, но вместе с этим еще и просто замечательно вкусными!

Для приготовления сырников по предлагаемому рецепту вам будут нужны такие составляющие: примерно 300 граммов творога (лучше всего домашнего, хотя и магазинный продукт вполне подойдет), два куриных яйца, пять столовых ложек сметаны, три столовых ложки манной крупы, одна чайная ложка пекарского порошка, две столовых ложки мягкого сливочного масла, три с половиной (или чуть больше) столовых ложки сахарного песка и пакетик ванильного сахара.

Читать далее...

ХЫЧИНЫ (очень вкусно)

 

Этот рецепт мне нравится по всем хозяйско-кулинарным пунктам (время, сложность, продукты, не требуется духовка). 

про рецепт и мои вариации

Как лучше печь блины? 9 умных советов.

Читать далее...

Творожная запеканка без муки и манки



Ингредиенты:

творог 500гр.
яйца 4-5шт.
сахар 2/3 стакана
масло сливочное 30гр.
ванилин
курага
изюм
дополнительно:
масло сливочное для смазки формы
сладкие молотые сухари

Приготовление:

Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус.

Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса.
Рукой перемешать творог с яйцами, сахаром, кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавить изюм, кусочки кураги и перемешать еще раз.

Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Вылить творожную массу в форму . Если остались сухари то посыпьте ими и сверху. Сверху массы разложите мелкое галетное печенье, размоченное слегка в молоке.

Выпекать запеканку надо при средней температуре - 150 - 160 * 30 минут. Выключить духовку, но запеканку еще подержать в духовке минут 5.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Вкусные блинчики на кефире и молоке *Золотистые кружева*

Непревзойденный торт «Каро»!

Ингредиенты:

Коржи:

яйца — 4 штуки
сахар — 1,5 стакана

Читать далее...

Блинчики"Три стакана"

ВАНИЛИЦЕ: СЕРБСКОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ

Читать далее...

Детская воздушная творожная запеканка

Читать далее...

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПОНЧИКОВ: 20 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

КРЕМ *ШАРЛОТТ*

Читать далее...

РОГАЛИКИ САХАРНЫЕ

Читать далее...

Идеальный ягодный пирог

Читать далее...

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

пошагово...

Кулинария >Быстрый пирог на кефире со сметаной

 

Быстрый пирог на кефире со сметаной - оооочень вкусно! Ну какая хозяюшка не любит радовать своих домашних ароматными пирогами! Этот быстрый пирог на кефире со сметаной и майонезом действительно очеь вкусный, а главное - универсальный, ведь начинка может быть абсолютно разной! Ингредиенты: 100 г кефира  100 г сметаны  200 г майонеза  3-4 яйца  0,5 чайной ложки соды  0,5 чайной ложки соли  мука до нужной консистенции теста (как для оладий) Начинка может быть, как приведена ниже, или произвольной по вкусу и наличию продуктов.

Читать далее...

Дрожжевое тесто «Облачко»

Пополните копилку рецептов дрожжевого теста для плюшек, пирогов, пирожков, ватрушек ещё одним – совершенно замечательным. Название теста говорит само за себя – изделия из него получаются очень пушистыми, необыкновенно нежными.

 

дрожжевое тесто"Облачко"

Чебуреки "Под градусом" - отменные, хрустящие, нежные, сочные!

далее

Морковные кексики

Ингредиенты:
100 г отварн. моркови,
120 г муки,
100 г сахара,
50 г домашнего йогурта,
ч.л. разрыхлителя,
4 яйца,
щеп. соли,
30 мл оливк. масла

Приготовление:
Отварную морковь измельчить в блендере вместе с йогуртом. Просеять муку и разрыхлитель.
Взбить добела яйца и сахар, добавить морковную массу, масло, затем муку. Все аккуратно перемешать.
Нагреть духовку до 180 С. Заполнить смазан. маслом формочки и отправить в духовку на 25 минут.
Остывшие кексики украсить. Лепесточки смазаны абрикосовым джемом, а серединка-смородиновым.

Volody24 gl

Самое полезное печенье "Наслаждение"

1 ст миндаля (или орехов на свой вкус)

100 гр муки

1 ст сахара

3 ст геркулеса

170 гр сливочного масла

1 яйцо

1 ст кураги (или сухофруктов на свой вкус)

150 гр шоколада (у меня белый)

0,5 ч л разрыхлителя

1 ч л ванильного сахара

щепотка соли

Курагу мелко нарезать,орехи обжарить на сухой сковороде,или в микроволновке и измельчить. Смешайте масло с сахаром,добавьте ваниль и взбитое яйцо. Постепенно добавляйте в масляный крем муку,смешанную с с разрыхлителем и солью.Затем добавьте геркулес,курагу,измельченные орехи,поломанный мелко шоколад,и хорошенько вымешайте тесто (лучше делать это руками). Сформировать небольшие кружочки,приплюснуть их,и выпекать в горячей духовке 15-20 минут. Очень вкусное печенье,которое, к тому же,повышает стрессоустойчивость имунной системы! Так же вы можете приготовить шоколадные шарики.

Пирог пушисто-воздушный! Яблочный!

Пирог пушисто-воздушный! Яблочный!

Все мы любим шарлотку, а этот пирог не только воздушный, но еще и просто тает во рту...на растительном масле, а не на сливочном...

1.Яйцо куриное 4 шт.
2.Сахар 1 ст.
3.Мука 1 ст.
4.Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
5.Крахмал 1/2 ст.
6.Растительное масло (без запаха) 120 мл.
7.Цедра 1 лимона
8.Яблоки 7 средних

Читать далее...

Сладкая выпечка к чаю.

Вот такая вот сладкая выпечка к чаю, как рулетики с начинкой, не займёт у Вас много времени и сил. Отлично подойдут и к завтраку и для работы к чаю. Попробуйте - Вам понравится!

Читать далее...

Тертый пирог с творогом «Минутка»

Если к Вам должны прийти гости и нужно срочно испечь что-то к чаю, то для этого отлично подойдет тертый пирог с творогом.
Пирог называется «Минутка».
Чтобы испечь пирог нужна всего минутка, а чтобы съесть его и того меньше...


Впервые увидев этот рецепт, задалась вопросом: а что же из него получится? Вот именно из-за любопытства я и решила его приготовить. Этот рецепт не содержал яиц, поэтому готовила без них. Если их добавить, то может получится еще вкуснее...
Угощайтесь пирогом с приятным вкусом и ароматом. .

Тесто для пельменей и вареников на кефире

Читать далее...

Пирог с картошкой, грибами и беконом - получается наивкуснейшим — за уши не оттянешь.

Сегодня жизнь так стремительно идет вперед, что зайдя в любой супермаркет, можно купить все, что душа пожелает. И мы уже забыли, что такое домашние пироги. Но нет ничего вкуснее пирогов, приготовленных на собственной кухне. А какой аромат у домашней выпечки! А какой вкус — просто божественный! Сегодня я буду готовить пирог с картошкой, грибами и беконом. Нашла идеальный рецепт теста и сразу решила с вами поделиться.



Попробуйте! Очень вкусно!

ЛЕГКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК: СЛАДКАЯ РАДОСТЬ

Читать далее...

Рулет, который не ломается

5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца целиком
1/2 чайной ложки гашеной соды.

Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.
Выпекать 10 минут. Горячим смазать приготовленной начинкой (джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи полотенца. После остывания присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ ОТ САШИ БЕЛЬКОВИЧА

Читать далее...

Тесто для пирожков из морозилки

Тесто для пирожков из морозилки!

Давно искала этот рецепт, очень удобно вечером замесил, а утром лепим пирожки!

Слоеное печенье "Юхатерт"

Слоеное печенье (Юхатерт) - рецепт блюда армянской кухни, при подаче юхатерт поливают горячим медом.

Читать далее...

Слоеное тесто

Слоеное тесто готовлю теперь только так: без раскатывания и лишних движений, смешал ингредиенты поочередно и отправил в холодильник. Слоистое и готовится за 10 минут. Это чудесное тесто получается мягкое, хрустящие, слоистое, вкусное, готовится так быстро, что просто палочка выручалочка.

Три начинки!Блины начиняем на сковороде при выпечке!

БЛИНЫ
500гр муки
500мл молока
3 яйца
300мл кипятка
1ч.ложечку без горки соли
1ст л.сахара
50 мл .растительного масла

Итальянский Сметанныи Пирог Легкий и Воздушный




На форму 24 см:
Для теста:
210 г муки
3 желтка
80 г сливочного масла
70 г сахара
8 г ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя для теста

Для начинки:
400 г сметаны 20%
3 белка
80 г сахара
40 кукурузного крахмала
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Прекрасный десерт без духовки, а вдобавок – вкусный лечебный чай!




Рецепт:
1.мука – 1 стакан на 250 мл.,
2.масло сливочное – 80 гр.,
3.сахар ванильный - 1 щепотка,
4.сметана – 1 ст.л.,
5.сахар – 1 ст.л.,
6.банан – 2 шт.,
7.яйце – 1 шт.,
8. соль – 1 щепотка.

Для крема:
1.молоко "ириска" - 4 ст.л.,
2.масло сливочное – 100 гр.,
3.сметана – 4 ст.л.

Простейший, но очень вкусный рулет по ГОСТу. Опубликовала ЯнаФ в группе Люблю готовить

далее

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Из Ничего Вкусные и Слоистые Пирожки с Мясом

Из ничего это серия рецептов, где всегда самое простое тесто из муки, вода и соль, с начинкой свобода фантазии можно любую на свой вкус. Сегодня рецепт один из самых любимых в моей семье, уплетают в обе щеки, готовлю очень часто с разной начинкой.

Тесто: Мука - 500 г Вода - 300 мл комнатной температуры Соль 0,5 ч л Растительное масло 2 - 3 ст л

Начинка: Мясной фарш - 300 г Репчатый лук - 1 шт Капуста - 100 г Морковь - 1 шт Свежая зелень - 50 г (петрушка, кинза) Соль, перец, паприка по вкусу Готовится очень простое тесто делим на части и оставляем в масле на время приготовления начинки.

После того как остынет начинка, каждый шарик теста немного вытягиваем руками и раскатываем скалкой очень тонко, у основания выкладываем 2 столовые ложки, можно больше, начинки и складываем сначала треугольником и приподнимая пласт теста и вытягивая заворачиваем, получаем круглый слоистый пирожок, который надо немного прижать приплюснуть и перенести на большой противень, смазать их желтком и посыпать кунжутными семенами по желанию, не обязательно. Отправляем пирожки в духовку предварительно нагретую при температуре 180 градусов на 35 минут, ориентируйтесь по своей духовке, должны получится румяные хрустящие слоистые пирожки, которые обязательно надо прикрыть и оставить под салфеткой на 20 минут, после чего получаются обалденные вкусные пирожки с мясом, поверьте, это очень вкусно. Приятного аппетита.

Открытые ПИРОЖКИ с Любой Начинкой

Ингредиенты: Мука - 500 г
Вода - 250 мл
яйцо - 1 шт
Растительное масло - 2 ст л
Дрожжи - 6 г
Соль
Растительное масло для смазки - 100 - 120 мл

Начинка: Творог - 300 г
Сыр - 150 г
Яйцо - 1 шт
Для этой выпечки Необходимо приготовить простое дрожжевое тесто и не оставляем подойти сразу делим на 10 частей, раскатываем диаметром 15 - 20 см и складываем слои друг на друга между слоями смазывая растительным маслом и оставляем в масле на 15 - 20 минут, а за это время приготовить начинку: натереть на крупной терке сыр, смешать с творогом и добавить 1 яйцо. Переходим к тесту, каплю растительного масла на стол и каждый слой начинаем вытягивать очень очень тонко между слоями смазывая растительным маслом. Вытянув все 10 слоев, помещаем начинку по обе стороны полученного слоеного пласта, заворачиваем параллельно два рулета и делим на части и помещаем на большой противень, смазать взбитым яйцом и в духовку при температуре 180 градусов на 35 минут до готовности. Открытые пирожки готовы, они очень хрустящие, слоистые и вкусные. Приятного аппетита

СЛОЙКИ НА ВОДЕ или КАТЛАМА

Такие Слойки на воде на нашем канале мы ещё не готовили, новый способ приготовления. У нас очень много рецептов из серии рецептов из ничего, где тесто из воды муки и соли, замес мягкого теста, делим на две части , оставляли в масле и вытягивали тесто на столе, смазывая стол растительным маслом . В этом видео рецепте, мы также готовим простое тесто, оставляем его и после переносим на хлопчатобумажную ткань или скатерть, а можно наверное и не только из хлопка, и вытягиваем на весь обеденный стол, у меня стол размером 110 х 70 см немного поливаем смесью масел растопленное сливочное и растительное масло 1:1, и полученный тонкий как паутинка пласт складываем помогая себе скатертью с 4 х сторон и ещё пополам, получаем слоённый пласт или корж , который переносим на большой противень ничем не смазывая отправляем в духовку на 35 – 40 минут, при температуре 180 градусов.

Рецепт теста: Мука - 500 г
Вода - 350 - 380 мл и соль

Чудо выпечка к чаю с разными начинками!

Чудесная выпечка с потрясающей начинкой, которая подходит можно готовить с разными начинками хоть каждый день. Съедаются мгновенно. Для начала надо приготовить дрожжевое тесто на молоке, кефире, смешать все ингредиенты по рецепту и получить мягкое, липнущее к рукам тесто (ни в коем случае не забивать тесто мукой), покрываем салфеткой и оставить в тёплое место на 1 час. За это время приготовить начинку: маковую, творожную, с джемом или как у нас сладкая крошка с ванилином очень вкусно. Разделить тесто на 2 равные части, каждый раскатать, выкладываем половину начинки, утрамбовать и завернуть в рулет так как показано на видео рецепте, получаем 2 одинаковых рулета, разделить каждый на 12 порций. сформовать булочки, ля этого две порции немного вытягивая складываем друг на друга, посередине надавливаем деревянной шпажкой и соединяем края вокруг двух пальцев как на видео рецепте. Перенести заготовки на противень, смазать желтком и в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и наша выпечка готова и можно подавать на стол к чаю. Приятного чаепития.
Ингредиенты:
молоко - 1 стакан - 200 мл
кефир - 0,5 стакана - 100 мл
2 яйца
масло - 100 г
дрожжи - 1 ч л с горкой- 6 г
сахар - 3 ст л - 60 г
соль - 0.5 ч л - 4 г
мука - 4 стакана (200 мл) - 520 г

Начинка:
масло - 60 г
сахар - 80 г
мука - 80 г
ванилин

Суперхлеб без замеса!!!

Слоеные пирожки из вытяжного теста

Р Е Ц Е П Т:

Для теста:
1.Мука - 1 кг.,
2.вода - 0,5л.,
3.соль - 1 неполная ст.ложка.

Для начинки №1
1.капуста квашеная-0,5 - 1 кг.(по вашему плану)
2.лук - 1 гол.,
3.масло раст. - 30-50мл.

для начинки №2
1.творог - 0,5-1 кг.,(смотря как Вы любите)
2.укроп зелёный - 1 пучок,
3.яйца - 3 шт.,
4.соль - 1 ч.л. или по вкусу.

Вареники с картофелем и капустой. Рецепт идеального теста.

Обычные украинские вареники, из такого теста лепятся очень быстро и легко!
Рецепт теста:
1.мука высшего сорта - 0,5 кг.(или 3 стакана на 250 мл.),
2. кипяток (очень горячая вода) – 1 стакан на 250 мл.,
3.масло – 2-3 ст.л.,
4.соль - 1 ч.л.
Рецепт начинок смотрите в видео по ссылке:
https://translate.google.com/translat... - картопля, гриби та капуста...

ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ БЫСТРО. 2 способа. ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО !

Р Е Ц Е П Т:

1. мука - 1 кг., 2. фарш свино-говяжий - 1кг., 3. яйцо куриное - 3 шт., 4. масло раст.- 70гр., 5. вода горячая - 0,5 л., 6. лук - 2головки, 7. соль, перец - по вкусу. Приправа к пельменям: Чеснок, уксус, вода, соль, перец по вкусу.

Штрудель или вертута? С яблоками! картошкой! РЕЦЕПТ!

Штрудель и вертута с яблоками,изюмом и орехами! с картошкой, шкварками и луком! Сказочная еда! Готовьте с нами и семья будет в восторге!

РЕЦЕПТ:

Для теста:

1.мука - 0,5 кг.,
2.вода - 0,25л.,
3.масло раст.-40-50мл.,
4.яйцо - 1 шт.,
5.соль - 1 ч.л..

начинка №1

1.яблоки - 4 шт.,
2.изюм - 1 горсть,
3.орехи - 2 горсти,
4.сахар - по желанию 2 ст.л..
по желанию можно добавить ваниль, корицу по вкусу.

начинка №2

1.картофель - 4-5 шт.,
2.лук - 1 гол.,
3.выжарки - 3 ст.л. или масло раст. 2 ст.л.,
4.соль, перец - по вкусу.

масло сливочное - 70 гр., сметана - 2 ст.л..

далее

Вы ещё покупаете слоёное тесто Сделайте сами

Бесподобная выпечка из слоёного дрожжевого теста, который готовится на раз два, очень просто и быстро с начинкой (у нас самая вкусная мясная начинка с овощами) из того, что есть в любом холодильнике, из простых и доступных продуктов. Съедаются мгновенно. Для начала надо приготовить простое дрожжевое тесто и оставить на 30 минут отдохнуть, тесто не должно сильно подняться и увеличиться в объёме, за это время приготовить начинку: говяжий фарш с овощами очень вкусно. Тесто разделить на 12 частей, раскатать диаметром 20 см, сложить в стопку по 4 слоя и между слоями смазать маслом и в морозилку на 20 - 30 минут, затем достать раскатать в прямоугольный пласт, по обе стороны пласта выкладываем начинку и каждый заворачиваем в рулет до середины и ножом разделить два рулета как показано на видео рецепте. Полученные заготовки переложить на противень предварительно смазанный растительным маслом. Смазать желтком и острым ножом делаем надрезы по всей поверхности заготовок. после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 35 - 40 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита
Ингредиенты:
тёплое молоко - 1 стакан - 250 мл
тёплая вода - 0,5 стакана - 125 мл
1 яйцо
масло - 50 г
дрожжи - 1 ч л - 4 г
сахар - 1 ст л - 20 г
соль - 0.5 ч л - 4 г
мука - 500 - 520 г

Начинка:
фарш (говядина) - 300 г
репчатый лук - 1 штук
морковь - 1 штук
сладкий перец - 1 штук
картофель - 1 штук
свежая зелень - 3
соль чёрный перец, красная паприка по вкусу

Хачапури

Ингредиенты для теста
100 мл тёплой воды
100 мл тёплого молока
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
1 ложка сухих дрожжей, примерно 4 г
300-350 Грамм муки
4 столовых ложки масла постного
Замешиваем мягкое тесто и ставим в тёплое место на 1 час

Ингредиенты для начинки
200 г твёрдого сыра , 50 г для посылки
200 г любого фарша
1 Большая луковица
1 яичный желток+ Одна столовая ложка молока, для смазки пирога

Кныши с картофелем

Почитали "Энеиду" Котляревского – вдохновила на выпечку кнышей до поста. Кныши как розы!
Рецепт теста:
1.мука - 0,5 кг.,
2.дрожжи – 20 гр. прессованных или 7 гр. сухих,
3.сахар - 1 ч.л.,
4.вода - 280-300 мл.(вода или картофельный отвар),
5.соль – 0,5 ст. л.,
6.масло- 1-2 ст.л.

Начинка:
1.грибы,
2.лук,
3.масло,
4.картофель.