Новогоднее меню: салат "Афинский".
 

Очень вкусный,полезный и свежий салатик,рекомендую...

.

Готовить быстро,продукы элементарные,очень хорошее сочетание,особенно сейчас,когда свежие помидоры и огурцы,зелень, а капуста еще нежно-зеленая и мягкая.
 

На три порции необходимо:
 

250г. филе курочки или индейки

200-300г.капусты

1 луковица

половина салатного огурца

3 помидора

2 ложки растительного масла
 

для соуса:
 

250г.йогурта или нежирной сметаны

3 ложки молока

1 зубчик чеснока-через чеснокодавку

половинка луковицы-нарезать мелкими кубиками

зелень(укроп,петрушка,тимьян)

соль,перец

1 ложка лимонного сока

перемешиваем хорошо все данные продукты.

Мясо нарезать тонкими полосками,обжарить в масле,посолить,поперчить,выложить на тарелку,в этой же сковороде обжарить слегка лук,нарезанный полукольцами,смешать с мясом.

Капусту нашинковать,примять руками с солью и перцем,огурец нарезать кубиками,помидоры- дольками.

Выкладываем слоями в порционные салатнички или в одну большую,но легко и пушисто,не применая.

1 слой - капуста

2 слой - огурцы

3 слой - половина соуса

4 слой -мясо с луком

5 слой - помидоры

6 слой- остатки соуса

Украшаем оставшейся зеленью,очень хорошо подойдут оливки или мариновынный перчик,и подаем,если порционно,то перемешивать не надо,а если в одной салатнице,то перемешать свободно уже непосредственно перед подачей или на столе.

Приятного аппетита!
 

say7.info