Этот универсальный рецепт теста для заливных пирогов выручит вас при выпекании угощения с любой начинкой: мясом, грибами, капустой, фруктами или чем-нибудь еще. Тесто получается мягким и нежным.

При приготовлении теста для заливных пирогов лучше использовать сметану 15–20 % жирности. Можно даже заменить половину сметаны майонезом, если вам больше нравится такой вкус. В любом случае тесто выйдет идеальной основой для ваших пирогов.

Ингредиенты

Яйцо

3 шт.

Сметана

300 г

Пшеничная мука

120 г

Соль

0,3 ч. л.

Разрыхлитель

10 г

1. 
2. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте.
3. Чтобы приготовить пирог, смажьте растительным маслом форму для выпечки, залейте тесто, а затем равномерно положите начинку. Остатки теста распределите сверху.
4. Выпекайте пирог при 180 °С примерно 35–40 минут.

При приготовлении заливных пирогов со сладкой начинкой добавьте в тесто сахар и ванилин по вкусу. А если вы хотите использовать ягоды в качестве начинки, добавьте к ним немного крахмала, чтобы пирог не стал слишком влажным при выпекании.

 

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

 

Новые рецепты

Посмотреть рецепт

Домашние конфеты из сметаны и сахара

Десерты

Посмотреть рецепт

Домашний лимонад из бузины

Напитки

Посмотреть рецепт

Куриные рулеты с сыром в маринаде

Закуски

Посмотреть рецепт

Молочный десерт в мультиварке

Десерты

Посмотреть рецепт

Пирог с картофелем по-итальянски

Закуски

Посмотреть рецепт

Слоистые лепешки с луком и зеленью

Другое

Посмотреть рецепт

Кофейно-апельсиновый кекс

Десерты

Посмотреть рецепт

Индийские слоистые лепешки

Другое

Посмотреть рецепт

Скумбрия под шубой в духовке

Закуски

Посмотреть рецепт

Трехцветный кекс с какао, маком и кокосом

Десерты

Посмотреть рецепт

Марокканские слоистые лепешки

Десерты

Посмотреть рецепт

Морковный кекс с вяленой клюквой

Десерты

Показать все рецепты

• Категории рецептов

  • Веганские
  • Вегетарианские
  • Видео
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детские блюда
  • Диетические
  • Заготовки
  • Закуски
  • Крупы
  • Курица
  • Мультиварка
  • Мясо
  • На гриле
  • На пару
  • Напитки
  • Овощи
  • Постные блюда
  • Рыба
  • Салаты

• Категории статей

  • Видео
  • Здоровье
  • Лайфхаки
  • Похудение
  • Продукты
  • Советы

• Популярные рецепты

  • 

    Ванильная запеканка

  • 

    Гриссини с чесноком

  • 

    Арабский молочный пирог

  • 

    Запеченная фасоль по-гречески

  • 

    Сахарные трубочки

  • 

    Картофель в кляре