Чайный кекс с изюмом и грушей — кулинарный рецепт с фото.

Суббота, 17 Августа 2013 г. 14:33 + в цитатник

Чайный кекс с изюмом и грушей

Чайный кекс с изюмом и грушей Ингредиенты:

Груша — 2 шт.
Изюм — 50-70 гр.
Чай — 1 пакетик.
Яйцо — 2 шт.
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 150 гр
Ванилин — 1 гр.
Мука — 1 стакан.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление чайного кекса с изюмом и грушей:

Чайный кекс с изюмом и грушей 1. Заварите крепкий чай (1 пакетик заварки залить 150 мл кипятка), полученной заваркой залейте промытый изюм. Оставьте настаиваться на 1-2 часа.

2. Масло, размягченное при комнатной температуре, взбейте с сахаром.

3. Добавьте к маслу яйца, взбейте еще пару минут. Затем добавьте просеянную муку, заранее смешанную с ванилином и разрыхлителем. Перемешайте, добавьте изюм и чай, в котором он настаивался. Тщательно перемешайте.

4. У груш удалите кости, нарежьте мякоть кусочками среднего размера. Добавьте в тесто, перемешайте. Выложите в смазанную маслом форму.

5. Выпекать кекс нужно в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Вынимайте кекс из формы, когда он остынет. Разрезать нужно полностью остывший кекс. Он получается очень сочным и нежным.