Сладости домашнего приготовления безусловно вкуснее покупных, кроме того мы знаем из чего и как они были приготовлены. Предлагаем вашему внимаю рецепт домашних ирисок.

Для приготовления домашних ирисок потребуются следующие компоненты:
Сахар 100г, мед 50 г, сливочное масло 75г, сливки 50 (20% жирность), шоколад 100г.

А готовится домашняя ириска так:
Берем кастрюльку с толстым дном и соединяем воедино мед с сахаром, сливочным маслом и сливками. Растапливаем все на медленном огне, при этом не забываем помешивать. По мере нагревания масса начнет кипеть и пениться. Отдельно на паровой бане растапливаем шоколад. Смесь через некоторое время начнет менять свой цвет со светло-желтого на коричневый, при этом она становится густой и по кухне начнет витать карамельный аромат. Добавляем растопленный шоколад, хорошо перемешиваем и примерно минут 5 держим смесь на огне. Смесь должна еще больше загустеть. Домашний ирис готов, и остается разлить либо в одну форму, либо в несколько маленьких, тут как говорится, что у кого есть или кому что нравится.

Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/rub...post/?CommunityContent_page=10