Этот салат я нашла в книге Йотама Оттоленги "Изобилие".У меня только электронная версия его книги..Я очень люблю его рецепты,они простые,интересные...
опять же пропорции изменила под себя,а так все по рецепту..

Помидоры крупные сладкие 2шт
огурцы 2шт
лук репчатый(по рецепту красный,но он у нас пропал из продажи)
чеснок 2 зубчика
зелень укропа и кинзы
киноа 1/4 чашки
хлеб
масло оливковое 4 ст.л.
сок лимона 2с.л.

Вскипятить воду и сварить киноа,затем откинуть на мелкое сито и драть ему остыть..
Хлеб смазать оливковым маслом слегка подсолить и подсушить в духовке. Затем хаотично разломать его части
Зелень и чеснок измельчить.
Лук очень тонко нарезать полукольцами.
Масло смешать с лимонным соком.

Нарезать огурцы и помидоры дольками,добавить лук,киноа, зелень,чеснок хлеб.Полить маслом и аккуратно перемешать..Добавить соли по желанию. От себя я добавила совсем немного болгарского перца.
Вкусный салат готов!
как -то вот так,много получилось,надеюсь пройдет спокойно,но я теперь все скопировала,для спокойствия души.

http://susan-72.livejournal.com/tag/%D0%B0%D1%80%D...%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F