-Метки

Маски НОСКИ аудиокниги без выпечки береты бисер бискорню блог блоги болеро варенье вторые блюда выпечка выпечка быстрая вышивка вышивка лентами вышивка объемная гадания гороскоп грибы д. рубина деньги диеты дневник женское заговоры заготовки заготовки на зиму закуски запеканки запеканки; овощи ирландия ирландское кружево кабачки канва каши кино книги комментарии курица макияж маникюр мк молитвы монохром мультя мясо напитки народные рецепты ногти обереги овощи огурцы органайзер очищение организма пасха пинетки пироги пледы плетение из газет плетение из газет подушки помидоры постные рецепты притчи пэчворк рецепты ритуалы рулеты рыба салаты свч симорон сумки супы схемы тапки тапочки тесто тесты торты узоры узоры крючком узоры спицами украшения упражнения уроки филейка филейное вязание фотошоп хлебопечка цветы шали шапки шапки вязаные шарфы шляпы шторы электронные книги юбки

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Я - фотограф

Вышивка на подушках, схемы вышивки.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BurNad

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.07.2010
Записей: 5625
Комментариев: 293
Написано: 6044





Замечательные шаблоны для пэчворка

Среда, 08 Декабря 2010 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательные шаблоны для пэчворка

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Рецепты для пароварки.

Среда, 08 Декабря 2010 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для пароварки.

Что такое пароварка для современного человека, который по мере возможности старается заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи? Это в первую очередь - помощница, которая приготовит пищу не только вкусно, но и полезно, в этом можно не сомневаться. Если вы представляете себе сморщенные вареные овощи или бесцветный кусок мяса - забудьте. на сегодняшний день существует множество рецептов вкусных и питательных блюд, от одного вида на которые сразу просыпается аппетит и улучшается настроение.

Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.
Приготовление еды на пару не требует никакого жира или масла, так как поднимающаяся влага не даст продуктам прилипнуть к стенкам или высохнуть. Это один из самых здоровых способов приготовления пищи. Также из-за того, что продукты не имеют прямого контакта с жидкостью, во время тепловой обработки в них остаются много полезных веществ.

Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии.

Использовать пароварку можно по-разному: от приготовления овощей, рыбы, мяса, до круп и десертов. Рыба и птица получаются особенно хорошо, впитывая больше ароматов от трав и специй, на которых они готовятся.

Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливку или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, что готовится сверху.

Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления.
Советы по приготовлению блюд в пароварке:
Не укладывайте продукты в корзину слишком плотно. Оставляйте достаточно места дли свободной циркуляции пара.
Для получения наилучшего результата нарезайте продукты (картофель, овощи или куриное филе) на кусочки одинакового размера, тогда они дойдут до готовности одновременно. Время приготовления зависит от толщины и размера кусочков. Если кусочки разного размера, их нужно выкладывать слоями так, чтобы самые маленькие оказались наверху.
Проверяя готовность блюда, не открывайте крышку слишком часто, иначе утечка пара приведет к увеличению времени приготовления.
При приготовлении деликатных блюд, например, яичного крема, а также разогревании приготовленных ранее соусов для предотвращения появления конденсата накрывайте продукты пленкой, рекомендованной для использования в микроволновой печи или морозильной камере. Если Вы будете использовать фольгу, время приготовления увеличится.
Если Вы собираетесь готовить на пару, например, цельную рыбу, убедитесь в том, что ее размер соответствует объему корзины.
Приготовляемые на пару блюда можно ароматизировать сушеной зеленью, долькой лимона или апельсина, чесноком или репчатым луком. Их можно положить как на дно корзины, так и поверх продуктов.
Чтобы придать мясу, птице или рыбе изысканный аромат, лучше всего за несколько часов до приготовления положить их в маринад. Он может быть очень простым и состоять из смеси вина с зеленью или острым, таким как, например томатный соус барбекю.
Замороженные овощи можно готовить на пару без предварительной разморозки. Рыбу, мясо и птицу необходимо полностью разморозить.
Если блюдо, например пудинг, требует длительного времени приготовления, его нужно cбрызнуть небольшим количеством холодной воды.





Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Медитация " Лепестки роз"

Среда, 08 Декабря 2010 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лэйла2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медитация Лепестки роз


 (400x600, 68Kb)
Это просто волшебная медитация: она за очень короткий срок помогает сгладить неприятную обстановку и гармонизировать отношения с людьми. Она как бы стирает всю негативную информацию из помещений и настраивает людей на дружественную, позитивную волну.

Очень хорошо использовать эту медитацию (или скорее визуализацию), чтобы дома и на работе постоянно была благоприятная атмосфера, чтобы люди, вас окружающие, были всегда мирно и положительно настроены.

Я постоянно использую эту медитацию в офисе, где из-за напряженного графика и большого количества работы, часто происходят ошибки и сбои, ведущие к стрессам и конфликтам между коллегами. Так вот, после того, как я стала регулярно практиковать эту методику, вопросы и конфликты, если и возникают, то проходят намного глаже и быстро забываются. После них не остается натянутости в отношениях, которая ощущалась раньше.

Советую всем попробовать выполнять эту медитацию хотя бы неделю и вы сами увидите, как она влияет на атмосферу и настрой людей вокруг вас.

Медитация «Лепестки роз» проводится так: найдите спокойное тихое место, где вы сможете уединиться и где вас никто не потревожит. Приглушите или совсем выключите свет, отключите телефон и все другие приборы, которые могут вам помешать во время медитации. Ничто не должно отвлекать вас от процесса визуализации. Удобно расположитесь, сидя в кресле или лежа на диване, – кому как удобно- и постарайтесь полностью расслабиться.
Читать далее



 

 

3 (195x137, 7 Kb)Купив со скидкой набор "Азбука парфюмерии" будет отличным подарком для любой женщины. создайте собственные духи

Рубрики:  Психология,эзотерика, симорон
Магия,непознанное

Метки:  

Цветочный плед. МК

Среда, 08 Декабря 2010 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения lapania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочный плед. МК

Michelle из Австралии связала такой симпатичный плед и выложила в своем блоге мастер-класс. А я его нашла там для вас.
Идея не нова. Самая фишка здесь в том, что каждый мотив обвязан тремя рядами белой пряжи. Это создает эффект цветов на гладком фоне. Можно белый заменить любым цветом, главное чтобы обвязка была однотонной.
Мастерица за работой.

Полотно

МК: много фоток
Рубрики:  Вязание крючком
МК разные

Метки:  

Подушки. Вышивка

Среда, 08 Декабря 2010 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения podborka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подушки. Вышивка

 

Читать далее 

Рубрики:  Вышивка

Метки:  

Книга-тайник или шкатулка

Среда, 08 Декабря 2010 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если есть что прятать...

Книга-тайник

Автор урока: Ur6o

Книга-тайник

 

Для создания шкатулки из книги нам понадобится:

- Старая ненужная книга (я взял отвратитеное бульварное чтиво с типографскими опечатками)

- Острый прочный нож для бумаг

- Клей

- Линейка, сантиметровая лента

- Ножницы

- Бумага для декорирования, картон

- Карандаш/ручка/маркер                           

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие
Разное

Кардиган «Шалом»

Среда, 08 Декабря 2010 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кардиган «Шалом»

http://knitka.ru/647/kardigan-shalom.html#more-647
 (480x550, 43Kb)
Кардиган «Шалом» вяжется по кругу без боковых швов сверху вниз и застегивается на одну пуговицу.
Размер: S/M, обхват груди 32 дюйма (ок. 82 см).



Примечание: Кардиган хорошо подходит и для размера М (обхват груди 34-35 дюймов = 86-89 см.).
Для большего размера нужно прибавить дополнительное кол-во петель к планкам, связанным платочной вязкой, взять более толстые спицы или просто прибавить несколько петель к основному полотну. Учтите также, что кардиган предназначен для дамы очень высокого роста, т.е. если ваш рост не превышает 6 футов, свяжите на несколько рядов меньше.

Плотность вязания:
13 п. х 20 рядов чулочной вязкой = 10 х 10 см в готовом виде.

Вам потребуются: круговые спицы 7 мм, 1 пуговица.

Сокращения, принятые в описании: S2KP2 – снять 2 п. вместе, как лиц., 1 лиц. протянуть две снятых петли через провязанную петлю (таким образом убавляются 2 петли, и средняя петля ложится сверху).

НАБРАТЬ 67 п. кокетки.
Ряд 1-5: Вязать платочной вязкой (все ряды лиц.).
Ряд 6: 2 лиц., закрыть 2 п. для петли пуговицы, лиц. до конца ряда.
Ряд 7: лиц. до тех пор. пока на спице не останется 2 п, набрать 2 п., 2 лиц.
Ряд 8: 5 лиц.; (прибавить 1 п., 1 лиц., прибавить 1 п. , 2 лиц.), пока на спице не
останется 8 п.; (прибавить 1 п., 1 лиц.) 3 раза; прибавить 1 п., 5 лиц.. (107 п.)
Ряд 9: все петли лиц.
Ряд 10: 5 лиц.; (1 изн. за заднюю стенку, 1 лиц.) пока не останется 6 петель; 1 изн. за заднюю стенку, 5 лиц.
Ряд 11: 5 лиц.; (1 лиц. за заднюю стенку, 1 изн.) пока не останется 6 петель; 1 лиц. за заднюю стенку, 5 лиц..
Ряды 12-18: Повторять ряды 10 и 11 поочередно. Ряд 19: все петли лиц.
Ряд 20: 5 лиц., прибавить 1 п. , 2 лиц.; (прибавить 1 п. , 4 лиц.) пока не останется 8петель; прибавить 1 п., 3 лиц., прибавить 1 п. , 5 лиц.. (133 п.)
Ряд 21: все петли лиц.
Ряд 22: 5 лиц.; (1 изн. за заднюю стенку, 1 лиц.) пока не останется 6 петель; 1 изн. за заднюю стенку, 5 лиц.
Ряд 23: 5 лиц.; (1 лиц. за заднюю стенку, 1 изн.) пока не останется 6 петель; 1 лиц. за заднюю стенку. 5 лиц.
Ряды 24-30: Повторять ряды 22 и 23 поочередно
Ряд 31: все петли лиц.
Ряд 32: 5 лиц.; (прибавить 1 п. . 4 лиц. . прибавить 1 п. . 3 лиц.) пока не останется 9 петель; прибавить 1 п., 4 лиц., прибавить 1 п., 5 лиц. (169 п.)
Ряд 33: все петли лиц.
Ряд 34: 5 лиц.; (1 изн. за заднюю стенку, 1 лиц.) пока не останется 6 петель; 1 изн. за заднюю стенку, 5 лиц..
Ряд 35: 5 лиц.; (1 лиц. за заднюю стенку, 1 изн.) пока не останется 6 петель; 1 лиц. за заднюю стенку. 5 лиц..
Ряды 36-42: Повторять ряды 34 и 35 поочередно
Ряды 43.44: все петли лиц
Ряд 45: 19 лиц, закрыть 46 п., 39 лиц., закрыть 46 п.. 19 лиц
Ряд 46: (начало нижней части изделия) 5 лиц., изн до первой проймы, набрать 15 п., изн. до второй проймы, набрать 15 п., 14 изн., 5 лиц..
Ряд 47: все петли лиц. (В этом месте отметить 27-ю п. от края полочек с каждой стороны. Эти 2 п. считаются боковыми, и все убавления/прибавления выполняются рядом с ними.)
Ряд 48: 5 лиц., р пока не останется 5 петель, 5 лиц. Ряд 49: все петли лиц.
Ряды 50-54: Повторять ряды 48 и 49 поочередно
Ряд 55: Вязать лиц., пока не останется 1 п. до отмеченной первой боковой п.. S2KP2. вязать лиц., пока не останется 1 п. до отмеченной второй боковой п. S2KP2, лиц. до конца ряда
Ряды 56-62: Повторять ряды 48 и 49 поочередно. Ряд 63: Повторить ряд 55.
Ряды 64-68: Повторять ряды 48 и 49. поочередно. Ряд 69: Повторить ряд 55.
Ряды 70-74: Повторять ряды 48 и 49 поочередно. Ряд 75: Повторить ряд 55
Ряды 76-82: Повторять ряды 48 и 49 поочередно.
Ряд 83: Вязать лиц. до отмеченной первой боковой петли . прибавить 1 п. , 1 лиц., прибавить 1 п. , вязать лиц. до отмеченной второй боковой петли, прибавить 1 п. , 1 лиц., прибавить 1 п., лиц. до конца ряда. Ряды 84-90: Повторять ряды 48 и 49 поочередно Ряд 91: Повторить ряд 83.
Ряды 92-98: Повторять ряды 48 и 49 поочередно. Ряд 99: Повторить ряд 83.
Ряды 100-105: Повторять ряды 43 и 49 поочередно
Ряды 106-114: Связать 9 рядов платочной вязкой (все ряды лиц. петлями) Ряд 115: Закрыть все п. Пришить пуговицу.

Перевод: Mirelle с Осинки.
Рубрики:  Вязание спицами

Вязание - Сотворение

Среда, 08 Декабря 2010 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Rising-Sun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание_Сотворение

 (605x79, 136Kb)
 (640x464, 46Kb)

Всем, кто когда-либо вязал ясно, что сам процесс вязания сродни глубокой медитации (теряется контроль времени и места), в которой задействованы космические энергии.
Но то, что любая вывязанная фигура несёт в себе зашифрованный вид энергии, а значит и информацию - знают не все!
В древние времена, люди очень хорошо владели различными видами передач знаний, объединяя фигуры в орнаменты и композиции.
На тканных поясах и одеждах можно было прочитать целые послания!
А те, кто взяли в руки спицы и впервые провязали петли - были настоящими новаторами своего времени, способными работать и трансформировать энергии.
Почему так говорят:-"Я не могу без вязания!", или "Вязание - это моя жизнь!", или "Не повязал - значит даром прожил день"?
Всё это напоминание клеточной памяти, подсознания. Значит, когда-то Вы это уже делали!
И так, посмотрите внимательно на лицевую петлю:
- 2 луча (2 спицы) преобразовали нитку (поток энергии) так, что образовалась сфера, т.е. Вы из линейного потока создали сферовый поток!
Ф а н т а с т и к а !
Вы изменили форму, энергию, а значит и информацию!

Читать дальше

 (73x53, 8Kb)
Рубрики:  Вязание спицами
Разное

Вязаные подушки. Красивые идеи. Есть схемы

Среда, 08 Декабря 2010 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия_Каламбет [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные подушки. Красивые идеи. Есть схемы.

Взято в альбомах Picasa.


Фотографии пользователяЛидия_Каламбет
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Вышивка петельной иглой. МК

Среда, 08 Декабря 2010 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия_Каламбет [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка петельной иглой. МК.

мастер-класс по вышивке в технике punch needle (Это не мой мастер-класс!!!)

Фотографии пользователяЛидия_Каламбет
Ну что, попробуем вышить вот такого медведя.
Ну что, попробуем вышить вот такого медведя.
Читать далее...
Рубрики:  Вышивка

Декоративные подушки. Идеи. Много

Среда, 08 Декабря 2010 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия_Каламбет [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декоративные подушки. Идеи. Много.

Взято в альбомах Picasa.

Фотографии пользователяЛидия_Каламбет
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие
шитье

Метки:  

Идеи для интерьера однокомнатной квартиры.

Среда, 08 Декабря 2010 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия_Каламбет [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для интерьера однокомнатной квартиры.

Идеи для интерьера однокомнатной квартиры. Источник: http://vestigator.livejournal.com/199874.html

Фотографии пользователяЛидия_Каламбет
Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

МК косметички 'Большой рот'

Среда, 08 Декабря 2010 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lapania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обещаный МК косметички 'Большой рот'

У меня все в картинках. Советую внимательно рассмотреть. Ничего сложного нет. Всем удачи!
Результат
Результат

еще 15 фото
Рубрики:  шитье

Такой винегрет украсит собой праздничный стол!

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такой винегрет украсит собой праздничный стол!

Берите на заметку, ведь впереди постный Сочельник !)))

ВИНЕГРЕТ ПРАЗДНИЧНЫЙ "РУССКИЙ ПОГРЕБОК"

 (600x457, 121Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Гарнир из риса

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гарнир из риса

Гарнир из риса

Думаю, многие согласятся с тем, что гарнир из риса – один из самых популярных и традиционных блюд на нашем столе, после разве что картофельного пюре и овощных блюд. Беда в том, что отварной рис часто имеет весьма неприглядный слепленный вид и вязкий вкус – каша, одним словом. Если же Вы предпочитаете сухой, рассыпчатый рис, с ярким вкусом и чудесным ароматом, загляните в наш рецепт!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожный торт от Анны Степиной (ещё один вариант торта на сковороде)

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт от Анны Степиной (ещё один вариант торта на сковороде)

Просто замечательный торт – нежный, очень вкусный.



Две особенности у этого торта: коржи готовят на плите, поэтому тем, у кого нет духовки, рецепт просто необходим.
И потом – все продукты натуральные, никакой химии. Любители натуральных продуктов – обратите внимание! Готовит этот торт Анна, а я только снимаю и записываю для вас.


для коржей:
1 кг. творога
1 ст. сахара
1 ч. л. соды
1,5 ст. муки
4 яйца
для крема:
500 гр. сливок (густых)
1 ст. сахара
любое варенье 3-4 ст. л.
и примерно 1 ст. муки для посыпки.

читать далее
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Музыкальные открытки

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lyudmilakedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

частушки Новый год=музыкальная открытка



Музыкальные открытки к праздникам с кодом. Песни. Тексты песен. Открытки с html и BB кодами.





Главная    Новый Год    Пасха    8 Марта    День Победы    С Днем Рождения    Маме    Для Тебя    РомантИк    Ссылки





сайт МузОткрытка желает Вам - Весёлого Нового года и Счастливого Рождества!!!



новогодние частушки
новогодние частушки-веселушки

К новогодью накупила

Я куриных тушечек.

А потом насочиняла

Новеньких частушечек!

новогоднии частушки

Посмотрите, Дед Мороз,

Празднично одетый.

Он подарки нам принес,

Пряники, конфеты.

новогоднии частушки про деда мороза

Дед Мороз-то, вот беда

По колени борода.

Некуда деваться -

Лезет целоваться!

новогоднии частушки,частушки-веселушки

У Снегурки белы щечки,

Тоненькая талия,

Ручки, ножки, локотки,

Шейка и так далее...

новогоднии частушки,частушки-веселушки


<< 
1 
2 
3 
4 
>>









Рубрики:  Поздравления

Метки:  

Шьем подушку для шеи

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения кузьмина_людмила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем подушку для шеи для ребенка


Читать далее...
Рубрики:  шитье

Метки:  

Пян-Се (пянсе - китайские пирожки)

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пян-Се (пянсе - китайские пирожки)

 (525x700, 114Kb)

http://vorona-karrr.livejournal.com/30785.html

Пянсе́ (пян-се́) — вид фастфуда, распространённый в основном в дальневосточном регионе России. Представляет собой паровой пирожок с капустно-мясной начинкой и специями.

В основе пянсе лежат блюда корейской кухни. Состав пянсе является оригинальным, и, по утверждению производителя, в Корее не существует аналогичного продукта. В состав пянсе входит капуста, мясной фаршлукчеснок и чёрный перец. Пянсе не жарится, а готовится на пару, что придаёт ему своеобразный вид и запах. 

Для приготовления необходимо:
1)фарш – свинина и говядина (50 на 50) – 500 гр. Постный фарш рекомендует не брать, потому что начинка получится сухой, а излишки жира, которое я ни разу не наблюдала, «заберет» капуста. 
2)Лук – 2 средние луковицы. 
3)2-3 зубчика чеснока. 
4)Средний вилок капусты – грамм 500. 
Лук, капусту мелко шинкуют, чеснок выдавливают. Все компоненты смешиваются, солятся, перчатся по вкусу. Я еще добавляю с фарш мелкие кубики картошки, нарезанные кубиками (примерно, как на салат «оливье» (только, картошка сырая, естественно)
5)Дрожжевое тесто. Тут ничего не могу сказать по его замешиванию, потому что предпочитаю иметь дело с тестом, уже приготовленным за меня в пекарнях или магазинах «кулинария». На приготовленный нами фарш – беру полтора-два кг теста.

Дальше, собственно, сам ритуал приготовления:
Изначально ставим кастрюлю от мантушницы с водой на плиту, включаем.

В тарелку наливаем 3-4 чайные ложки растительного масла – это делается, чтобы слепленную пян-сешку, прежде, чем на решетку определить, мокнуть в тарелку, чтобы она легко от решетки снималась, когда приготовиться уже (раньше я смазывала саму решетку маслом, но теперешний способ мне больше нравится)
Берем разделочную доску, ножик, ложку, муку. 
Сам процесс лепки напоминает приготовление пирожков. Я делаю «колбаску», режу её на равные кружки, обмакиваю нижний (или верхний) «бочок» в муку, раскатываю. Сильно тонкие кружки не делайте (это в пельменях вкусно, когда тесто тоненькое, тут - не рекомендуют). 

Лепим:
Вот на этой картинке – на 7 час.: раскатанная лепешка, а на ней фарш. Фарш не жалейте, иначе, «пян-се» у вас получится «худое».
На 11 час. – слеплять концы я начинаю с середины.
На 2 часа – потом края (залеплять надо как можно крепче, чтобы они при готовке у вас не раскрылись)
На 5 час – «готовое изделие», дно которого обмакиваем в масло и определяем на решетке.



Между пян-се на решетке оставляем расстояние 1,5-2 см, потому что они увеличиваются при парке.



Решетки ставим, когда вода закипит, поэтому воду в кастрюлю изначально надо наливать чуть больше половины – учтите, что еще минут 40 она будет кипеть (именно столько времени Вам понадобится, чтобы довести их до готовности).
Готовим на сильном «огне». Вот тут они у меня за 5 минут до готовности (вообще-то лишний раз мантушницу лучше не открывать, потому что тесто сразу «опадает» - пример тому – пян-сешка на «7 часов» - видите, край «сдулся»).


Едят «это» руками. 
Можно с соусами, какими любите. У меня, к примеру, Туха смешивает кепчуп с майонезом, откусывает краешек, а потом ложечкой аккуратно соус на начинку определяет. Я в соевый соус добавляю капельку уксуса, зубчик чеснока, красный-черный перец. 
Тут на тарелке «страшненько»: я просто пян-сешки положила в тарелку, ну, там «дорисуйте», если кому не аппетитно, листьями салата и зеленью))))) 
И… приятного аппетита!



Они вкусные, как горячие, так и остывшие, а можно еще подогревать – в микроволновке или «волшебным способом»: на сковородку кусочек сливочного масла и с двух сторон обжарьте – получается вкусссно)))))

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тютелька в тютельку-видео мастер классы

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тютелька в тютельку-видео мастер классы

   Показаны видеоролики с 1 по 35

 
 
 
 
 
 
 

Поиск сообщений в BurNad
Страницы: 281 ... 84 83 [82] 81 80 ..
.. 1 Календарь