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:
- 700
- 5
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- 350
- 350
- 50
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- 300
- 200
- 1 . .
- 10
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- 3
- 150
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(30°). . 100 .
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, 175° 40-50 .
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- 1
- 15
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(500-550 ), , . (( 2/3). ( !!)
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(4 . 500 ) "..."
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3
2
300
200
:
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.
.
.
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2 , 12 .
170 25 .
.
- IL Forno
( 2 ):
- 4
- 20
- 70
- 370
33% - 250
- 55
- 150
- 10
- 70
:
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1 .
.
1,5 .
40 160 .
- ""
:
- 200
- 330
- 2
- 100
- 50
- 70
- 70
- 20
- 100
- 70
- 50
:
40-43 , , 10-15 .
, , . , , , , 10-15 , , , , 15-20 .
200-220 , , 5 , 180 30 .
160 15-20 . . .
- Brasserie
2 :
- 370
– 65
– 6
– 12
– 6
– 1
– 1
– 150
35% - 75
– 50
:
– 30
– 180
– 50
– 10
– 40
:
, , , , , .
.
1, 5 .
, , .
, .
t 160 55-60 .
:
.
:
, , .
- Duran Bar
:
- 25
t30° - 150 .
- 200
30 .
25 , 10 , 3 , 300 . , 150 ( , ).
, .
1 .
250 – 30 . t 180° - 20 .
:
- 80
- 20
- 100
5 + 5.
:
50 + 200 10 .
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:
- 250
- 50
- ¾ . .
- 2
- 6
- 50
- 1
:
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, .
.
, , , .
""
8 :
- 500
- 1
- 60
- 8
- 200
- 400
- 300
1 . .
:
( ), . 500 , . . .
( 30 ). (6 .), . 300 ( ) .
.
, . , . , .
( , ), . , . . ( 50–60 ). 10–15 , . , . .
, 1/3 . . . 100 , 10 . 180 , . , ( ), — .
2 . 100 . , . .
- Luciano
:
-10
-1.5
-1
-1
-1
-1
-40
-20
-10
:
-250
- 20
-100
- 50
:
, 40 300 .
.
, , , - 7-8 .
. . , , , .
. 7-8 .
, . -175 -25-30 .
.
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. .
. . . .
, .
1 .. .
200–250 , .
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( 30 ).
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( , ), .
, .
( 30 ).
( ).
( 30 ).
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