Как заваривать зеленый чай

Пятница, 10 Декабря 2010 г. 16:41 + в цитатник

(117x113, 4Kb)

Итак, как правильно заваривать зеленый чай? Во-первых, для приготовления этого замечательного напитка лучше всего подходит родниковая вода с низким содержанием солей. Во-вторых, перед процедурой заваривания всю чайную посуду необходимо обдать кипятком. И только после того как чайные принадлежности прогрелись, можно приступать к самому завариванию чая.

Количество чая для заварки определяется по вкусу, разумная пропорция - примерно одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается водой, остывшей до температуры 80 0С. Первый раз зелёный чай настаивают не более 2 минут, а затем полностью сливают в чахай - "море чая", откуда, потом, разливают по чашкам. Таким образом достигается одинаковая крепость напитка во всех чашках.

При второй и последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается примерно на 20 секунд. В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, причем каждая последующая обязательно удивит вас новыми оттенками и вкусовыми ощущениями. Приятного чаепития!

Серия сообщений "Напитки":
крепкие напитки, соки, чай, глинтвейн, прохладительные напитки,
Часть 1 - Рецепт: Глинтвейн.
Часть 2 - Сангрия
Часть 3 - Как заваривать зеленый чай
Часть 4 - Глинтвейн - лучшее лекарство от хандры и простуды
Часть 5 - Безалкогольный глинтвейн
...
Часть 10 - Витаминный чай
Часть 11 - Чайный гриб (kombucha). Как вырастить самостоятельно и чем полезен
Часть 12 - Яблочная вода с корицей - природный ускоритель метаболизма! Содержит 0 калорий!

Рубрики:

Баклажаны ,кабачки,болгарский перец,

Метки: зеленый чай заварка

Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Жанна_Лях обратиться по имени Пятница, 10 Декабря 2010 г. 18:52 (ссылка)

Я ЗАВАРИВАЮ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ 10 СЕКУНД, ЧТОБЫ ИЗБЕЖАТЬ ГОРЕЧИ. НО ЕЩЕ ЗНАЮ, ЧТО ГОРЕЧЬ В ЗЕЛЕНОМ ЧАЕ НИ ЧТО ИНОЕ КАК АНТИАКСИДАНТ. ПОПРОБУЮ И ВАШ РЕЦЕПТ. СПАСИБО.