Свиная корейка на кости в духовке в фольге:

Вторник, 29 Сентября 2026 г. 21:57 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Из свиной корейки на косточке можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для этого нам понадобится корейка, приправы, специи и немного времени на маринование и запекание. В итоге вы получите очень сочное и вкусное мясо, приложив минимум усилий.

— Свежая свиная корейка на кости — 1,5–2 кг

— Чеснок — 3-4 зубчика

— Соль — по вкусу

— Черный молотый перец — по вкусу

— Приправа для мяса (например, прованские травы или смесь специй для свинины) — 1-2 ст. ложки

— Оливковое масло — 2 ст. ложки

— Горчица (по желанию) — 1 ст. ложка

— Мед (по желанию) — 1 ч. ложка

— Лимонный сок — 1 ст. ложка

— Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовка мяса:

— Промойте свиную корейку под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

— С помощью ножа сделайте несколько глубоких надрезов на мясной части корейки, чтобы специи лучше проникли в мясо.

2. Маринад:

— Очистите и мелко нарежьте или пропустите чеснок через пресс.

— В миске смешайте соль, черный молотый перец, выбранные специи (например, прованские травы или смесь специй для свинины), оливковое масло, чеснок, лимонный сок. Если хотите добавить мед или горчицу, добавьте их в маринад.

— Обмазать корейку этой смесью, аккуратно втирая специи в мясо, особенно в надрезы.

— Оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа, чтобы специи проникли в мясо.

3. Запекание:

— Разогрейте духовку до 180–200°C.

— Возьмите лист фольги, на который положите мясо. Заверните корейку в фольгу, чтобы она была полностью закрыта, но оставьте небольшой зазор сверху для выхода пара.

— Поставьте корейку на противень и поместите в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов (в зависимости от веса корейки и желаемой степени готовности), иногда проверяя мясо и, если нужно, увеличивая время запеканки. Для корейки весом 1,5–2 кг времени запекания обычно достаточно.

— Чтобы получить румяную корочку, за 10-15 минут до готовности откройте фольгу и оставьте мясо в духовке, чтобы оно немного подрумянилось.

4. Подача:

— Готовую свиную корейку достаньте из духовки и дайте ей немного отдохнуть, чтобы соки внутри распределились.

— Нарежьте мясо на порционные куски и подавайте с гарниром, овощами или картофелем.

https://dzen.ru/a/Z6jXeGvPGA64bS27?sid=8512339784642769736

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/bonito11/post516656521/">РЎРІРёРЅР°СЏ РєРѕСЂРµР№РєР° РЅР° РєРѕСЃС‚Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РІ С„РѕР»СЊРіРµ:</a><br/>

РР· СЃРІРёРЅРѕР№ РєРѕСЂРµР№РєРё РЅР° РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРµ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Р№ С€РµРґРµРІСЂ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ РєРѕСЂРµР№РєР°, РїСЂРёРїСЂР°РІС‹, СЃРїРµС†РёРё Рё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё РЅР° РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёРµ Рё Р·Р°РїРµРєР°РЅРёРµ. Р’ РёС‚РѕРіРµ РІС‹ РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ, РїСЂРёР»РѕР¶РёРІ РјРёРЅРёРјСѓРј СѓСЃРёР»РёР№.

&nbsp;

&mdash; РЎРІРµР¶Р°СЏ СЃРІРёРЅР°СЏ РєРѕСЂРµР№РєР° РЅР° РєРѕСЃС‚Рё &mdash; 1,5&ndash;2 РєРі

&mdash; Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 3-4 Р·СѓР±С‡РёРєР°

&mdash; РЎРѕР»СЊ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&mdash; Р§РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&mdash; РџСЂРёРїСЂР°РІР° РґР»СЏ РјСЏСЃР° (РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РїСЂРѕРІР°РЅСЃРєРёРµ С‚СЂР°РІС‹ РёР»Рё СЃРјРµСЃСЊ СЃРїРµС†РёР№ РґР»СЏ СЃРІРёРЅРёРЅС‹) &mdash; 1-2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё

&mdash; РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &mda... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/bonito11/post516656521/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Свиная корейка на кости в духовке в фольге: