Хрустящие, пикантные, сочные 💛 Потрясающая закуска с ярким ароматом чеснока и кунжута, которая мгновенно исчезает со стола 🌶       Ингредиенты: 🥒 Огурцы — 1 кг 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🌱 Кунжут — 2 ст. л. 🍯 Растительное масло — 4 ст. л. 🍶 Уксус рисовый (или 9%) — 2 ст. л. 🪵 Соевый соус — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 1 ч. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🌶 Перец красный острый (хлопья) — 0.5 ч. л.   Приготовление: 1️⃣ Огурцы тщательно вымойте, срежьте хвостики и разрежьте каждый вдоль на четыре длинные толстые части. 2️⃣ Сложите огурцы в глубокую миску, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они пустили сок, после чего слейте всю выделившуюся жидкость. 3️⃣ Морковь очистите и натрите длинной тонкой соломкой на специальной терке для корейской моркови, а репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. 4️⃣ Добавьте к огурцам морковь, лук, пропущенный через пресс чеснок, сахар, хлопья красного перца, соевый соус и уксус. 5️⃣ На сухой сковороде слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета и пересыпьте его в миску к овощам. 6️⃣ Растительное масло сильно разогрейте на сковороде до легкого дымка, аккуратно вылейте его сверху на чеснок и специи в миске, затем тщательно перемешайте весь салат и уберите в холодильник минимум на 1 час для маринования. Приятного аппетита! 💛 источник