Уникальный рецепт брюссельской капусты с грибами. Это блюдо очень полезно, так как в брюссельской капусте содержится достаточно много витаминов. Такое блюдо идеально подходит к рыбе или мясу, а так же в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты для приготовления брюссельской капусты с грибами:

• 500 гр. брюссельской капусты
• 300 гр. шампиньонов
• 2 головки репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. муки
• 300-400 мл воды или овощного бульона
• 1 ч.л. сока лимона
• Немного зелени петрушки
• 5 ст.л. растительного масла
• Свежемолотый перец
• Соль

Рецепт приготовления брюссельской капусты с грибами

1. Отвариваем в подсоленной воде капусту в течение 10 минут, после чего откидываем на дуршлаг
2. Очищаем и нарезаем мелко лук. Зубчики чеснока очищаем и измельчаем. Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем ломтиками.
3. Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла, выкладываем на нее нарезанные шампиньоны и немного подсаливаем. Готовим грибы, периодически помешиваем, пока не испарятся излишки влаги.
4. Добавляем в сковороду еще 1 ст.л. масла и жарим до золотистой корочки. Убираем грибы с сковородки, не трогая масло.
5. Добавляем еще 2-3 ст.л. масла в сковороду и выкладываем туда лук, добавляем соль и обжариваем его до мягкости на слабом огне. Смешиваем грибы вместе с луком, добавляем чеснок и все перемешиваем.
6. Посыпаем грибочки мукой и снова перемешиваем. Вливаем в сковороду бульон и продолжаем готовить до загустения.
7. Добавляем брюссельскую капусту, проверяем на соль, добавляем перец и готовим еще 5 минут.

Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Рецепт риса с овощами
Часть 2 - Капуста тушеная с перцем
Часть 3 - Вешенки в чесночном соусе
Часть 4 - Брюссельская капуста с грибами

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Капуста тушеная с перцем
Часть 2 - Брюссельская капуста с грибами