Для фанатов кофейной выпечки - торт «Капучино»

Среда, 12 Августа 2026 г. 19:58 + в цитатник

Цитата сообщения Baroma

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Для фанатов кофейной выпечки.

В жаркую погоду совсем не хочется включать духовку и проводить много времени на кухне. На такой случай отлично подойдет торт «Капучино» — нежный, воздушный десерт с приятным кофейным вкусом и ароматом. Готовится он из самых простых ингредиентов, а активный процесс занимает совсем немного времени. Главное — дождаться, пока торт полностью застынет в холодильнике.

Ингредиенты: кофе капучино или растворимый кофе «3 в 1» — 5 пакетиков; кипяток — 200 мл; быстрорастворимый желатин — 20 г; сметана — 600 мл; сахарная пудра — 100 г; печенье — по желанию; растительное масло без запаха — для смазывания формы.

Способ приготовления:

Высыпьте содержимое пяти пакетиков капучино или кофе «3 в 1» в глубокую чашку. Залейте 200 мл кипятка и тщательно перемешайте, чтобы кофе полностью растворился.

Дайте напитку немного остыть — примерно до 70–80 градусов. В кипяток добавлять желатин не рекомендуется. Постепенно всыпьте 20 г быстрорастворимого желатина, постоянно перемешивая массу до полного растворения крупинок.

Если вы используете обычный желатин, предварительно залейте его пятью столовыми ложками холодной воды и оставьте примерно на 15 минут. После набухания добавьте желатин в горячий кофе и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения.

Оставьте кофейную основу остывать до комнатной температуры.

Тем временем переложите сметану в отдельную миску, добавьте сахарную пудру и взбивайте миксером в течение одной-двух минут. Масса должна стать однородной, а сахарная пудра — полностью раствориться.

Заранее подготовьте форму, поскольку после соединения сметаны с желатином смесь начнет быстро густеть. Силиконовую форму слегка смажьте растительным маслом без запаха. Если она мягкая, сразу поставьте ее на разделочную доску или поднос, чтобы затем было удобно перенести десерт в холодильник.

Понемногу вливайте остывшую кофейную смесь в сметану, одновременно взбивая массу миксером.

Попробуйте крем: при необходимости можно добавить еще немного сахарной пудры.

Сразу перелейте массу в подготовленную форму и равномерно распределите. По желанию сверху выложите слой печенья. После того как готовый торт перевернут на тарелку, печенье окажется снизу и станет основой десерта. Впрочем, этот этап можно пропустить — тогда получится нежный торт-суфле.

Уберите форму в холодильник минимум на два часа. Десерт должен полностью застыть.

Перед подачей аккуратно отделите края торта от силиконовой формы, переверните его на тарелку и снимите форму. Если вы готовили десерт в разъемном кольце, его можно украсить тертым шоколадом, измельченными орехами, какао или крошкой печенья.

Торт «Капучино» получается легким, нежным и в меру сытным. Благодаря приятному кофейному вкусу он станет отличным завершением праздничного застолья или освежающим десертом для жаркого летнего дня.

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Десерты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post516268748/">Р”Р»СЏ С„Р°РЅР°С‚РѕРІ РєРѕС„РµР№РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё - С‚РѕСЂС‚ В«РљР°РїСѓС‡РёРЅРѕВ»</a><br/>Р”Р»СЏ С„Р°РЅР°С‚РѕРІ РєРѕС„РµР№РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё.

Р”Р»СЏ С„Р°РЅР°С‚РѕРІ РєРѕС„РµР№РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё.  Р’ Р¶Р°СЂРєСѓСЋ РїРѕРіРѕРґСѓ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РІРєР»СЋС‡Р°С‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ Рё РїСЂРѕРІРѕРґРёС‚СЊ РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё РЅР° РєСѓС…РЅРµ. РќР° С‚Р°РєРѕР№ СЃР»СѓС‡Р°Р№ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ С‚РѕСЂС‚ В«РљР°РїСѓС‡РёРЅРѕВ» вЂ” РЅРµР¶РЅС‹Р№, РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚ СЃ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Рј РєРѕС„РµР№РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј.

Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, Р° Р°РєС‚РёРІРЅС‹Р№ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ вЂ” РґРѕР¶РґР°С‚СЊСЃСЏ, РїРѕРєР° С‚РѕСЂС‚ РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ Р·Р°СЃС‚С‹РЅРµС‚ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ.  РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РєРѕС„Рµ РєР°РїСѓС‡РёРЅРѕ РёР»Рё СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјС‹Р№ РєРѕС„Рµ В«3 РІ 1В» вЂ” 5 РїР°РєРµС‚РёРєРѕРІ;
РєРёРїСЏС‚РѕРє вЂ” 200 РјР»;
Р±С‹СЃС‚СЂРѕСЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјС‹Р№ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ вЂ” 20 Рі;
СЃРјРµС‚Р°РЅР° вЂ” 600 РјР»;
СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° вЂ” 100 Рі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post516268748/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Для фанатов кофейной выпечки - торт «Капучино»